बबल शुगर

बबल चीनी पके हुए चीनी से बना एक आसान सजावट है जो केक, कपकेक और पेस्ट्री के लिए एक सुंदर स्पर्श जोड़ती है। आप इस सुरुचिपूर्ण फीता सजावट को अपने मिठाई से मेल खाने के लिए रंग और स्वाद ले सकते हैं। चरण-दर-चरण चित्रों के साथ ट्यूटोरियल को याद न करें, यह दिखाते हुए कि बबल चीनी कैसे बनाएं !

इस नुस्खा में स्पष्ट अल्कोहल की मांग की जाती है, लेकिन यदि आप कुछ मेहमानों को अल्कोहल लेने वाली कुछ मेहमानों के बारे में चिंतित हैं तो आप स्पष्ट अल्कोहल आधारित निष्कर्षों को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। परिणामी बुलबुला चीनी जो भी स्वाद का उपयोग करती है, उसके बारे में काफी दृढ़ता से स्वाद लेती है, इसलिए प्रतिस्थापन करते समय इसे ध्यान में रखें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 3/4 कप चीनी (दानेदार)
• 1/2 कप पानी
• 1.5 बड़ा चम्मच। अनाज का शीरा
• 2 बड़ी चम्मच। शराब साफ़ करें

इसे कैसे करे

1. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में चीनी, मकई सिरप, और पानी रखें। जब तक चीनी घुल जाती है तब तक हिलाएं, फिर कैंडी थर्मामीटर डालें और कैंडी को 315 डिग्री तक पकाएं।

2. जबकि कैंडी खाना पकाने के दौरान, बुलबुला चीनी के लिए ट्रे तैयार करते हैं। चर्मपत्र का एक टुकड़ा लें और इसे अपने हाथों के बीच क्रंपल करें, फिर इसे सुचारू बनाएं और इसे एक रिमेड बेकिंग शीट पर रखें। कुछ झुर्री रखें, क्योंकि अंतिम उत्पाद के लिए बनावट की थोड़ी सी आवश्यकता होती है।

3. चीनी खाना पकाने के कुछ ही समय पहले, चर्मपत्र पर शराब या अल्कोहल आधारित स्वाद डालना, और शीट की पूरी सतह पर अल्कोहल फैलाने के लिए इसे अपने हाथों के बीच रगड़ें।

4. एक बार जब चीनी उचित तापमान तक पहुंच जाती है, तो उसे गर्मी से हटा दें और कैंडी थर्मामीटर हटा दें। यदि आप अपनी बबल चीनी को रंगना चाहते हैं, तो इस बिंदु पर एक बूंद या दो रंगीन रंग जोड़ें। घुमावदार बुलबुला चीनी बनाने के लिए, या पूरी तरह से शामिल होने तक हलचल करने के लिए आप केवल कुछ स्ट्रोक हलचल कर सकते हैं।

5. बेकिंग शीट को थोड़ा कोण पर झुकाएं और शीट के शीर्ष पर चीनी सिरप डालना शुरू करें, इसलिए यह चर्मपत्र पेपर चलाता है। अल्कोहल चीनी बुलबुला बना देगा।

6. एक बार चीनी डाली जाने के बाद, पूरी तरह से सेट होने तक इसे शांत, निर्विवाद होने दें। बुलबुला चीनी के पीछे से पेपर को सावधानीपूर्वक छीलें, और सजावट के रूप में उपयोग करने के लिए इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ दें। कई दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर स्टोर करें। बबल चीनी सबसे अच्छी तरह से बनाई जाती है और कम आर्द्रता वातावरण में रखी जाती है।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	60
कुल वसा	0 जी
संतृप्त वसा	0 जी
असंतृप्त वसा	0 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	0 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	16 ग्राम
फाइबर आहार	0 जी
प्रोटीन	0 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)