ये burrito बर्गर आपके cookout का हिट होगा।
Burrito या टैको मसालेदार इन स्वादिष्ट, रसदार बर्गर, refried सेम और टेक्स-मेक्स शैली toppings की एक परत के साथ स्वाद।
मसालों के लिए, एक चिपचिपा मेयोनेज़ या साल्सा का उपयोग करें, या खट्टा क्रीम या guacamole के साथ बर्गर शीर्ष।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 पाउंड ग्राउंड गोमांस (80% से 85% *)
- 4 चम्मच burrito मसाला (या टैको मसाला)
- वैकल्पिक: 1 से 2 चम्मच cilantro (ताजा, कटा हुआ)
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
- 4 से 6 स्लाइस मिर्च जैक पनीर
- 4 से 6 हैम्बर्गर बन्स (विभाजित और टोस्ट)
- 1 कर सकते हैं / 15 औंस refans सेम
इसे कैसे करे
- ग्रिल में उच्च ताप, या लगभग 450 एफ तक ग्रिल को गर्म करें यदि ग्रिल में अंतर्निर्मित थर्मामीटर होता है। (ब्रोलींग निर्देशों के लिए नीचे देखें।)
- यदि उपयोग कर रहे हैं तो burrito या टैको मसाला और cilantro के साथ जमीन गोमांस को मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं। एक उंगली या अंगूठे के साथ प्रत्येक बर्गर पैटी का केंद्र इंडेंट करें। बर्गर अधिक समान रूप से पकाएंगे और केंद्र में उतना ही सूजन नहीं करेंगे।
- ग्राउंड गोमांस को चार 6-औंस बर्गर या छह 4-औंस बर्गर में आकार दें।
- बर्गर को हल्के से नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ छिड़कें।
- बर्गर को ग्रिल के सबसे गर्म हिस्से में प्रत्येक पक्ष पर लगभग 2 से 3 मिनट तक ग्रिल करें, फिर ग्रिल के एक क्षेत्र में लगभग 5 से 7 मिनट तक कम गर्मी के साथ खाना बनाना जारी रखें, या जब तक बर्गर पकाया जाता है ।
- पनीर के साथ शीर्ष और पनीर पिघल जाने तक बस पकाएं।
- कम गर्मी पर एक सॉस पैन में, refried सेम गर्म।
- इकट्ठा करने के लिए, प्रत्येक टोस्टेड बुन तल को रिफ्राइड बीन्स की उदार परत के साथ फैलाएं, फिर एक बर्गर के साथ शीर्ष पर फैलाएं। बर्गर को साल्सा, खट्टा क्रीम, guacamole, या chipotle मेयोनेज़, फिर कटा हुआ सलाद, टमाटर स्लाइस, और प्याज के साथ, अगर उपयोग कर फैलाओ।
बर्गर ब्रोइल करने के लिए
- एक ब्रोइलर पैन के तेल के रैक पर बर्गर रखें। गर्मी स्रोत से लगभग 4 इंच रैक व्यवस्थित करें।
- 500 एफ (या उच्च) तक ब्रोइलर को गर्म करें।
- बर्गर को लगभग 3 मिनट तक ब्रोइल करें। 6 से 8 मिनट तक फ्लिप और ब्रोइल, या जब तक बर्गर भोजन थर्मामीटर पर कम से कम 160 एफ पंजीकृत न करें।
* Juiciest, सबसे स्वादिष्ट बर्गर के लिए, 80% से 85% जमीन गोमांस सबसे अच्छा विकल्प है। अधिक वसा juicier, स्वादिष्ट बर्गर की कुंजी है। यदि आप दुबला जमीन गोमांस का उपयोग कर रहे हैं, तो आप अतिरिक्त वसा और नमी जोड़ सकते हैं। जमीन के गोमांस में 1 1/2 चम्मच तेल मिलाएं। या, मांस मिश्रण में एक चम्मच या दो शोरबा या टमाटर का रस जोड़ें।