यह रिसोट्टो मीठे आलू, पेकान और परमेसन पनीर का एक शानदार स्वादिष्ट संयोजन है, और आप बार-बार यह पकवान बनायेंगे। एक साइड डिश के रूप में रिसोट्टो की सेवा करें या एक कटा हुआ सलाद और क्रिस्टी रोटी के साथ मुख्य पकवान या दोपहर के भोजन के रूप में कार्य करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 चम्मच मक्खन
- 2 बड़ा स्पून
- minced shallots
- 1 माध्यम
- मीठे आलू , छोटे पासा में कटौती, लगभग 8 औंस या 2 कप
- 1/3 कप कटा हुआ pecans
- 2 से 3 कप
- सब्जी का झोल
- 1 कप आर्बोरियो चावल (लगभग 6 से 7 औंस)
- स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च
- 1/2 कप ताजा grated परमेसन पनीर
- 1 बड़ा चमचा बारीक कटा हुआ हरा प्याज टॉप या ताजा अजमोद
इसे कैसे करे
- उबलते बिंदु पर 3 कप सब्जी शोरबा गरम करें; गर्म रखने के लिए सबसे कम सेटिंग में गर्मी को कम करें।
- एक मध्यम सॉस पैन में मक्खन पिघला; minced shallot और pecans जोड़ें; जब तक shallot निविदा है पकाओ। अच्छी तरह मिश्रित होने तक चावल और पकाएं, हलचल जोड़ें। मीठे आलू में हिलाओ। चावल के मिश्रण में गर्म शोरबा के बारे में 3/4 कप हिलाओ। मध्यम तरल गर्मी पर कुक, लगातार stirring, तरल अवशोषित होने तक।
- तरल जोड़ने, एक समय में लगभग 1/4 से 1/3 कप, अक्सर stirring, चावल और मीठे आलू निविदा हैं, लेकिन अधिक नरम नहीं है। बनावट मलाईदार थोड़ा ढीला होना चाहिए। इसमें लगभग 25 मिनट और लगभग 2 से 3 कप शोरबा लगेगा।
- परमेसन पनीर और हरी प्याज या अजमोद में हिलाओ, फिर स्वाद के लिए नमक और ताजा जमीन काली मिर्च जोड़ें।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 454 |
| कुल वसा | 22 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 3 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 746 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 54 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 11 जी |