बेकन हर्ब टेंडरलॉइन रोस्ट पकाने की विधि

बीफ टेंडरलॉइन लहसुन के साथ चिपका हुआ है, ताजा अयस्कों, तुलसी, और बेकन स्ट्रिप्स के साथ सबसे ऊपर, फिर पूर्णता के लिए भुना हुआ है। यह कट बहुत निविदा है। ओवरकूकिंग आपके निवेश को बर्बाद कर देगी, इसलिए मध्यम-दुर्लभ की सिफारिश की जाती है या निश्चित रूप से मध्यम से अधिक नहीं होती है। टेंडरलॉइन भुना आमतौर पर पूर्व-छिड़काव आता है। मेरा नहीं था, इसलिए इसके साथ एक अतिरिक्त झपकी थी। मैंने इसे हटाने को परेशान नहीं किया। चुनना आपको है। आप एक दिन पहले भुना, लपेटें, और रातोंरात ठंडा कर सकते हैं। भुना हुआ से पहले कमरे के तापमान में भुना लाओ। चरणों के पूर्ण दृश्य के लिए, फ़ोटो के साथ देखें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 गोमांस
• टेंडरलॉइन भुना हुआ (लगभग 4 पाउंड, कमरे के तापमान पर)
• 1 बड़ा चमचा
• वूस्टरशर सॉस
• 1 बड़ा लौंग
• लहसुन (पतली slivers में कटौती)
• स्वाद के लिए नमक (कोशेर)
• स्वाद के लिए काली मिर्च
• 4 sprigs
• ओरिगैनो
• 10
• तुलसी पत्तियां
• 6 से 7 स्ट्रिप्स
• बेकन (आधा में कटौती)

इसे कैसे करे

450 डिग्री फारेनहाइट के लिए पहले से गरम ओवन एक उथले भुना हुआ पैन (भुना हुआ रखने के लिए पर्याप्त बड़ा) लाइन के साथ और नीचे एक रैक रखें।

वोरस्टरशायर सॉस के साथ गोमांस टेंडरलॉइन रगड़ें। एक तेज चाकू के साथ, भुना के शीर्ष में छेद पोक और लहसुन slivers डालें। कोशेर नमक और ताजा जमीन काली मिर्च के साथ उदारता से छिड़के। भुना हुआ बारी लहसुन की तरफ नीचे है और नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कना।

भुना के शीर्ष पर अयस्कों के पूरे sprigs रखें, फिर तुलसी के पत्तों को कवर करने के लिए व्यवस्था करें।

कसाई की स्ट्रिंग के 5 से 6 टुकड़ों को बाहर रखें और शीर्ष पर टेंडरलॉइन भुनाएं रखें। जड़ी बूटी के शीर्ष पर बेकन आधा स्ट्रिप्स व्यवस्थित करें, थोड़ा ओवरलैपिंग। जगह में सबकुछ पकड़ने के लिए तारों को बांधें। (इस बिंदु पर, भुना कसकर लपेटा जा सकता है और रात भर ठंडा हो सकता है। भुना हुआ से पहले कमरे के तापमान में गोमांस लाएं।)

तैयार पैन में बंधे भुना रखें। 10 मिनट के लिए सेंकना। 350 एफ तक कम गर्मी और एक अतिरिक्त 25 से 30 मिनट भुनाएं, जब तक भुना हुआ रजिस्टर 125 एफ तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर पर न हो । पन्नी के साथ ओवन, तम्बू से निकालें, और 10 मिनट के लिए आराम दें। क्लिप और स्ट्रिंग को हटा दें। स्लाइस और सेवा करते हैं।

बेकन हर्ब टेंडरलॉइन रोस्ट गर्म या कमरे के तापमान पर परोसा जा सकता है।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	423
कुल वसा	20 ग्राम
संतृप्त वसा	8 जी
असंतृप्त वसा	9 जी
कोलेस्ट्रॉल	164 मिलीग्राम
सोडियम	18 9 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	5 जी
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	54 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)