यह टैंगी डिश गर्म चपाती (भारतीय फ्लैटब्रेड) और लेहसुनी दाल (लहसुन स्वादयुक्त मसूर) के साथ बहुत अच्छा स्वाद लेता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 500 ग्राम ओकेरा टॉप और पूंछ हटा दिए जाते हैं और फिर 1 "टुकड़ों में काटा जाता है
- 3 tbsps सब्जी / कैनोला / सूरजमुखी खाना पकाने के तेल
- 1 चम्मच जीरा बीज
- 1/2 छोटा चम्मच प्याज के बीज
- 2 बड़े प्याज स्लाइस में काटा
- क्यूब्स में 2 बड़े टमाटर काट लें
- 2 tsps धनिया
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1/4 छोटा चम्मच
- हल्दी पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 3 टीबीपीएसपीएस दही
- डैश नमक (या स्वाद के लिए)
- गार्निश: धनिया, कटा हुआ
इसे कैसे करे
- एक गहरे पैन में तेल गरम करें और जीरा और प्याज के बीज जोड़ें। जब वे spluttering बंद करो, कटा हुआ प्याज जोड़ें।
- प्याज सुनहरे तक फ्राइये। सभी मसाले जोड़ें और अच्छी तरह से हलचल। 2-3 मिनट के लिए फ्राइये। अब ओकरा जोड़ें और मिश्रण करें। 3-4 मिनट के लिए कुक।
- स्वाद के लिए टमाटर, दही और नमक जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- ओकेरा तक कुक नरम है।
- कटे हुए धनिया के साथ गार्निश और गर्म चपाती (भारतीय फ्लैटब्रेड) और लेहसुनी दाल (लहसुन स्वादयुक्त दाल) के साथ परोसें ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) |
|---|
| कैलोरी | 74 |
| कुल वसा | 1 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 0 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 53 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 14 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |
(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)