टमाटर कैसे पकाएं

आड़ू की तरह टमाटर, कई फल और सब्जियों में से एक हैं जो उठाए जाने के बाद पके रहेंगे। वे जल्दी से पके नहीं जाएंगे और वे आम तौर पर पूरी तरह से पके नहीं जाएंगे-वे पके हुए नहीं होंगे और साथ ही आड़ू भी करेंगे, उदाहरण के लिए-लेकिन अंडर-पके हुए टमाटर को निश्चित रूप से सुधार किया जा सकता है। और सबसे अच्छा: यह आसान से परे है, इसलिए कोई शॉट देने का कोई कारण नहीं है।

रिपेनिंग कुंजी: इथिलीन का प्रबंधन

जैसे ही वे पके हुए, टमाटर और अन्य वनस्पति फल ईथिलीन छोड़ देते हैं।

जितना अधिक ईथिलीन वे चारों ओर हैं, उतना ही वे पकाएंगे। तो उन्हें ऐसी स्थिति में डालें जहां वे अधिक ईथिलीन हैं, उन्हें आगे पकाने की कुंजी है।

पकाना टमाटर आसान है

अपने सभी अंडर-पके हुए टमाटर को एक सांस लेने वाले कंटेनर-गत्ते के बक्से, पेपर बैग, प्लास्टिक बैग में छेद के साथ रख दें-उन्हें उन ईथिलीन को कैप्चर करके पकाने में मदद करने के लिए। ध्यान दें कि प्लास्टिक का उपयोग करने से उनमें बहुत कुछ शामिल होता है; बरकरार प्लास्टिक के थैले और कंटेनर आर्द्रता के साथ आर्द्रता में फंस जाएंगे और नमी टमाटर को सड़ांध कर देगी, अक्सर इससे पहले कि उन्हें और भी पकाए जाने का मौका मिले।

संक्षेप में: हाँ, आप ईथिलीन को पकड़ना चाहते हैं, लेकिन आप एक सांस लेने वाला कंटेनर चाहते हैं क्योंकि आप नहीं चाहते हैं कि वे वहां मोल्ड हो जाएं!

आपके लिए पर्याप्त तेज़ नहीं है?

यदि आप चीजों को गति देना चाहते हैं, तो एक पकाना केला जोड़ें। केले अन्य फलों की तुलना में अधिक ईथिलीन छोड़ देते हैं, इसलिए वे अपने भाइयों को पकने के रास्ते में मदद करते हैं।

अन्य फलों का काम, बहुत-एवोकाडोस और सेब ईथिलीन को टक्कर देने और चीजों को आगे बढ़ाने के लिए अच्छे विकल्प हैं।

उन पर एक नजर रखें

नियमित रूप से टमाटर की जांच करें और उन्हें पके हुए के रूप में हटा दें। वे बिल्कुल उसी दर पर पकाए जाने की संभावना नहीं है, इसलिए बैग से बाहर ले कर प्रत्येक टमाटर की जांच करें, महसूस करें कि यह अपने आकार के लिए भारी लगता है, उसके रंग को देख रहा है, और यह देखने के लिए गंध है कि यह एक पके हुए टमाटर की तरह गंध करता है या नहीं।

दोबारा, इस तरह से टमाटर को पकाया जाता है, जो टमाटर को पूरी तरह से बेल पर प्रतिबिंबित करने की संभावना नहीं है, और खराब गुणवत्ता के टमाटरों को वास्तव में बहुत मदद नहीं मिल सकती है, लेकिन यह विधि एक गुणवत्ता टमाटर की मदद करेगी जो उसके समय से पहले सिर्फ एक ताड़ उठाई गई थी।

पके हुए टमाटर कैसे स्टोर करें

एक बार आपके टमाटर पके हुए, उन्हें काउंटर पर स्टोर करें और जितनी जल्दी हो सके उनका उपयोग करें।

एक बार जब वे परिपक्व हो जाते हैं तो टमाटर लंबे समय तक नहीं टिकते हैं। कमरे के तापमान और इन-व्यू पर उन्हें बाहर रखना उनकी गुणवत्ता को बनाए रखने और यह सुनिश्चित करने की कुंजी है कि आप उन्हें बाद में जल्दी से खाने के लिए याद रखें।

टमाटर को कभी ठंडा न करें ; 50 एफ के तहत तापमान उन्हें मशरूम और / या मीली (यक!) बारी। यदि आपको उन्हें अधिक समय तक रखने की आवश्यकता है, तो उन्हें फ्रीजर में पॉप करना बेहतर होगा। यहाँ टमाटर के बारे में और जानें।