बचे हुए दही का उपयोग करने के लिए स्वादिष्ट, रचनात्मक तरीके
मैं अपने आप पर ज्यादा दही नहीं खाता, लेकिन मैं अक्सर इसके साथ पकाता हूं। मैं पूरे दूध दही पसंद करता हूं, जो मुझे पसंद है उतना आसान नहीं है। मेरे स्टोर में डेयरी मामले में दही के लगभग सभी छोटे डिब्बे एक हैं) स्वाद; बी) कम या गैर वसा, या दोनों। इसका मतलब है कि मैं एक संपूर्ण क्वार्ट खरीदना समाप्त करता हूं। सौभाग्य से, मैंने इसे खराब होने से पहले इसका उपयोग करने के कई तरीके खोजे हैं। सॉस और सलाद ड्रेसिंग, marinades और बिस्कुट इसके लिए सभी महान उपयोग हैं। इन स्वादिष्ट व्यंजनों को देखें, जिनमें से सभी उस बचे हुए दही के दूसरे भाग का उपयोग करने में मदद करेंगे।
ध्यान दें:
यदि आप ग्रीक-शैली के दही के प्रशंसक हैं, तो आप नियमित रूप से पूरे दूध दही खरीदने और इसे निकालने से पैसे बचा सकते हैं - यह सब महंगा ग्रीक दही है। अपने दही को चॉकलेट (या एक टोकरी शैली कॉफी फ़िल्टर) के साथ एक चाकू में चम्मच चम्मच दें और इसे 20 मिनट से कई घंटों तक कहीं भी, रेफ्रिजेरेटेड, बैठने दें, इस पर निर्भर करता है कि आप कितनी मोटा चाहते हैं। बस!
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सलाद ड्रेसिंग
जॉन फॉक्स / स्टॉकबाइट / गेट्टी छवियां दही सलाद ड्रेसिंग में स्वाभाविक है, या तो तुर्की गाजर सलाद में, या कोलोस्लो या आलू सलाद में मेयोनेज़ के संयोजन में। मैं ट्यूना पिघलने के लिए ट्यूना सलाद में इसका उपयोग करता हूं, जहां इसकी अम्लता अमीर ट्यूना और पनीर के लिए एक अच्छा मैच है। और यह एक स्वादिष्ट मलाईदार जड़ी बूटी और लहसुन सलाद के लिए लहसुन सलाद ड्रेसिंग के लिए आधार बनाता है।
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कोटिंग फ्राइड फूड्स
स्टूडियो ओएमजी / क्षण ओपन / गेट्टी छवियों का क्रिट कोटिंग खाद्य पदार्थों को तलाक के लिए एक विधि, जिसे तीन चरण की रोटी कहा जाता है, में आटा में पहले कोटिंग भोजन होता है, फिर अंडे में, और अंततः ब्रेडक्रंब या अधिक आटा में होता है। दूसरे चरण के लिए अंडों में दही जोड़ना न केवल अंडों को मोटा करता है बल्कि यह भी जर्दी और सफेद मिश्रण को आसान बनाता है, जिसके परिणामस्वरूप डुबकी के लिए एक और सजातीय मिश्रण होता है। कभी भी आपके पास एक नुस्खा है जो अंडे में डुबकी मांगता है, मिश्रण में थोड़ा दही जोड़ने का प्रयास करें। मैं गारंटी देता हूं कि परिणाम सुधारेंगे।
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पके हुए माल
डेव स्कैनलैंड जबकि बेक्ड माल में मक्खन अधिक आम है, दही भी बिस्कुट, स्कोन या केक के लिए एक अद्भुत जोड़ बनाता है। क्योंकि मेरे पास आमतौर पर हाथ पर दही होती है और शायद ही कभी मक्खन होता है, मैंने इसे सभी प्रकार के बेकिंग रेसिपी में प्रतिस्थापित करने के लिए लिया है।