बेकन के साथ पाक कला के लिए महान विचार
आपको लगता है कि मैं सुझाव देने के लिए पागल हूं कि खराब होने से पहले बेकन के पैकेज का उपयोग करना मुश्किल हो सकता है। लेकिन अगर आप दो के लिए खाना पकाने हैं, और (हमारे जैसे) अक्सर नाश्ते के लिए खुद को खाने के लिए बेकन नहीं पकाते हैं, तो यह पैकेज हमेशा के लिए टिक सकता है। हम बेकन से प्यार करते हैं, लेकिन हमारा पसंदीदा ब्रांड केवल 1.5 पाउंड पैकेज में आता है। हमारा समाधान पैकेज को विभाजित करना, भाग को फ्रीज करना और इन तरह की महान व्यंजनों में एक समय में कुछ टुकड़ों का उपयोग करना है।
यदि आप आसान उपयोग के लिए बेकन को फ्रीज करना चाहते हैं, तो आप अलग-अलग स्लाइस को फ्रीज कर सकते हैं, चर्मपत्र पेपर या प्लास्टिक की चादर से अलग हो सकते हैं, और जितनी बार आपको आवश्यकता हो उतनी हटा दें। या, यदि आप इसे अधिक नियमित रूप से उपयोग करते हैं, तो इसे बड़े बैचों में जमा करें।
आप बेकन भी पका सकते हैं और बाद में उपयोग के लिए इसे ठंडा कर सकते हैं। इसका उपयोग सूप या सलाद गार्निश करने के लिए किया जा सकता है, या सैंडविच या नाश्ते के लिए माइक्रोवेव में जल्दी से रिवार्म किया जा सकता है।
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ब्राइज्ड सेलेरी और बेकन सूप
डेव स्कैनलैंड यह आसान सूप न केवल बेकन के कुछ स्लाइसों का उपयोग करता है, यह बहुत सी अजवाइन का भी उपयोग करता है, जो एक वरदान हो सकता है यदि आप दो के लिए खाना बना रहे हैं और फ्रिज के पीछे सेलेरी के एक विल्टिंग गुच्छा का सामना कर रहे हैं। मार्सेला हज़ान द्वारा एक ब्राइज्ड सेलेरी रेसिपी के आधार पर, यह लंबे समय तक खाना पकाने के समय से जटिलता और आश्चर्यजनक गहरा स्वाद विकसित करता है।
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आधुनिक क्लब सैंडविच
Desgrieux / गेट्टी छवियाँ बेशक, आप सभी प्रकार के सैंडविच में बेकन जोड़ सकते हैं, या यहां तक कि इसे बीएलटी में स्टार बना सकते हैं। मेरा पसंदीदा, हालांकि, यह आधुनिक क्लासिक क्लब सैंडविच पर है, जो रोटी के तीसरे टुकड़े को छोड़ देता है। बेकन और चिकन स्तन, टमाटर स्लाइस और सलाद आवश्यक तत्व होते हैं, लेकिन यदि आपके पास एवोकैडो जैसे अतिरिक्त हैं, तो यह केवल बेहतर हो जाता है।
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क्विच लॉरेनडेव स्कैनलैंड बेकन और अंडे एक क्लासिक संयोजन हैं, तो क्विच में बेकन जोड़ने से ज्यादा प्राकृतिक क्या हो सकता है? परंपरागत रूप से, क्विच लोरेन कस्टर्ड में केवल बेकन और प्याज जोड़ता है, लेकिन कई व्यंजनों (मेरा सहित) ग्रूयरे पनीर भी जोड़ते हैं। पनीर के साथ या बिना, क्विच बेकन के कुछ स्लाइसों का उपयोग करने का एक स्वादिष्ट तरीका है।
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झींगा और जई का आटा
लॉरी पैटर्सन / गेट्टी छवियां जब मैं अटलांटा चले गए, तो मैंने पाया कि दक्षिण में "झींगा और ग्रिट" के कई संस्करण हैं, जो पनीर ग्रिट के शीर्ष पर पके हुए सॉस किए गए झींगा से लेकर अधिक शामिल संयोजनों तक हैं। पहली बार जब मैंने पकवान किया था तो उत्तरी कैरोलिना में क्रूक के कॉर्नर में था - उनके उत्कृष्ट संस्करण में बेकन और मशरूम थे, इसलिए यह मेरा मानक है। बेकन शेलफिश के साथ ऐसी क्लासिक जोड़ी है कि मैं इसके बिना पकवान बनाने की कल्पना नहीं कर सकता।
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पालक ग्राटिन
हम इस पालक को बहुत लोकप्रिय "स्टीकहाउस क्लासिक्स" कक्षा के लिए मुफ्त बनाते हैं, और यह हमेशा कुछ पालक नफरतियों को प्रेमियों में परिवर्तित करता है। लहसुन-इन्फ्यूज्ड क्रीम, परमिगियानो पनीर और - ज़ाहिर है - बेकन एक विशेष पक्ष पकवान में पालक को बढ़ाएं या, एक पके हुए अंडे के अलावा, एक स्वादिष्ट हल्का रात का खाना।
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बिस्ट्रो सलादकॉनी मा / क्रिएटिव कॉमन्स एक और पकवान जो जोड़ों बेकन और अंडे फ्रेंच बिस्ट्रो क्लासिक, सलाद Lyonnaise है। मेरा संस्करण गर्म ड्रेसिंग के साथ-साथ सलाद पर छिड़का हुआ कुरकुरा लालटेन में कुछ प्रस्तुत बेकन वसा का उपयोग करता है। एक पका हुआ अंडे सलाद को एक शानदार लंच या हल्के रात के खाने में बदल देता है।