खट्टा क्रीम इन flaky बिस्कुट अतिरिक्त स्वाद और कोमलता देता है। सिरप या जाम के साथ इन स्वादिष्ट दक्षिणी बिस्कुट, या देश हैम या सॉसेज ग्रेवी के साथ शीर्ष परोसें। यहां बिस्कुट की एक बड़ी तस्वीर है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 कप नरम गेहूं का आटा (या 1 कप अखिल उद्देश्य आटा और 1 1/4 कप केक आटा)
- 1 चम्मच नमक
- 2 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
- 3 चम्मच मक्खन (ठंडा और छोटे टुकड़ों में काटा)
- 2 चम्मच शॉर्टिंग (ठंडा और छोटे टुकड़ों में काटा)
- 3/4 कप खट्टा क्रीम
- 1/4 कप दूध
इसे कैसे करे
- 425 डिग्री करने के लिए हीट ओवन।
- एक मिश्रण कटोरे में, आटा (ओं), नमक, बेकिंग पाउडर, और बेकिंग सोडा को मिलाएं।
- मक्खन के टुकड़ों में काट लें और पेस्ट्री ब्लेंडर के साथ छोटा करें जब तक कि वसा के टुकड़े छोटे न हों और मिश्रण मोटे टुकड़ों जैसा दिखता हो।
- शुष्क मिश्रण के केंद्र में एक अच्छी तरह से बनाओ और खट्टा क्रीम और 1/4 कप दूध जोड़ें।
- जब तक मिश्रण एक साथ पकड़ना शुरू नहीं होता तब तक लकड़ी के चम्मच या हाथ से हिलाओ।
- यदि यह बहुत सूखा प्रतीत होता है, तो एक समय में थोड़ा और दूध, लगभग 1 चम्मच जोड़ें।
- जब यह एक साथ हो रहा है लेकिन अभी भी कुछ हद तक टुकड़े टुकड़े कर रहे हैं, एक floured सतह पर बाहर बारी।
- लगभग 8 से 10 गुना धीरे-धीरे घुटने टेकें, फिर एक सर्कल बनाने के लिए बाहर निकलें 3 / 4- से 1 इंच मोटी।
- एक गोल 2 से 3 इंच बिस्कुट कटर के साथ बिस्कुट काट लें।
- एक अनगिनत कुकी शीट पर व्यवस्थित करें और 12 से 15 मिनट तक सेंकना, जब तक कि ऊपर और नीचे अच्छी तरह से ब्राउन न हो जाए।
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| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 92 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 15 मिलीग्राम |
| सोडियम | 205 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 जी |
| फाइबर आहार | 0 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |