वास्तव में अच्छी तरह से खराब मछली पकड़ने वाली मछली फ्राई के लिए गुप्त घटक बियर है। अच्छी बीयर का प्रयोग करें क्योंकि स्वाद निश्चित रूप से खड़ा होगा। एक गुच्छा फ्राइये - सबको सेकंड चाहिए!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा
- 2 पाउंड मछली fillets (आपकी पसंद के मिश्रित, कॉड,
- सामन , वाहू, हडॉक, आदि; त्वचा हटा दी गई, अगर कोई हो)
- 1 बोतल बियर (लेजर)
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
इसे कैसे करे
- बल्लेबाज बनाने के लिए, आटा को एक कटोरे में घुमाएं, या इसे एक कटोरे में डाल दें और इसे घुमाएं। मूंगफली के तेल के 2 चम्मच जोड़ें, फिर धीरे-धीरे बियर में घुमाओ। बल्लेबाज मोटी और भारी होना चाहिए। नमक और काली मिर्च के साथ उदारता से किसी भी गांठ से छुटकारा पाने के लिए इसे अच्छी तरह से मारो, फिर 30 मिनट या उससे भी कम समय तक आराम करें।
- एक बड़े, गहरे, भारी तले हुए पैन में मूंगफली का तेल (लगभग 2-इंच गहरा) अच्छी मात्रा में गरम करें जब तक कि यह 320 डिग्री फ़ारेनहाइट (160 डिग्री सेल्सियस) तक पहुंच जाए।
- मछली के अपने चुने हुए टुकड़े को बल्लेबाज में डुबो दें ताकि इसे अच्छी तरह से डुबोया जा सके, फिर इसे उठाकर कुछ सेकंड के लिए कटोरे पर पकड़ लें ताकि कोई अतिरिक्त बल्लेबाज वापस गिर जाए। अब गर्म पानी में पिटाई वाली मछली को कम करें। बड़े टुकड़ों का उपयोग करते हुए, या छोटे टुकड़ों के लिए छोटे बैचों में, एक बार में यह एक टुकड़ा करें, ताकि पैन भीड़ न हो।
- 4 से 5 मिनट के लिए मछली के बड़े टुकड़े फ्राइये, और छोटे आइटम, 2 मिनट या उससे भी अधिक तक, सुनहरा भूरा और कुरकुरा तक। एक तार skimmer के साथ उन्हें बाहर स्कूप, और कागज तौलिए के साथ लाइन एक गर्म पकवान में स्थानांतरित करें। जब आप शेष मछली को फ्राइंग करते हैं तो उन्हें गर्म रखें, फिर केचप या शायद कुछ टार्टार सॉस के साथ तुरंत सेवा करें।
ब्रिटिश के पसंदीदा भोजन में से एक - मछली और चिप्स ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 578 |
| कुल वसा | 26 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 152 मिलीग्राम |
| सोडियम | 563 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 जी |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 56 ग्राम |