फ्रेंच शराब क्षेत्र

फ्रांस में सात प्राथमिक शराब उत्पादक क्षेत्र हैं; अलसैस, बोर्डो, बरगंडी, लोयर, प्रोवेंस और रोन वैली में प्रमुख फ़्रेंच वाइन क्षेत्र शामिल हैं। इन क्षेत्रों, जिले के स्वदेशी टेरोइर द्वारा निर्धारित विशेष अंगूर varietals के लिए जाना जाता है।

बोर्डो

10,000 से अधिक शराब बनाने वालों और 60 से अधिक विविध बढ़ते अपीलों के साथ, यह कोई आश्चर्य की बात नहीं है कि बोर्डेक्स फ्रांस का लाल शराब दौर है।

बोर्डेक्स में उत्पादित शराब का 85% से अधिक लाल है, मुख्य रूप से कैबरनेट सॉविनन , कैबरनेट फ्रैंक और मर्लोट अंगूर से। बोर्डेक्स के दो प्रचलित रेड वाइन उत्पादक उप-वर्गों को उचित रूप से "वाम बैंक" और "राइट बैंक" के रूप में जाना जाता है।

बाएं किनारे में उच्च बजरी सामग्री वाली मिट्टी होती है जो कैबरनेट सॉविनन अंगूर का पक्ष लेती है। बाएं किनारे से फ्रांसीसी वाइन आमतौर पर परिपक्व होने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है और वर्षों तक उम्र होगी। जबकि दाहिने किनारे खुद को अधिक मिट्टी के साथ मिट्टी में उधार देते हैं, मर्लोट अंगूर को अपनी प्रारंभिक पकाने वाली विशेषताओं के साथ पसंद करते हैं।

सही बैंक वाइन आमतौर पर बोर्डेक्स शराब पीने वालों के लिए बेहतर अनुकूल होते हैं, क्योंकि उनके पास कम टैनिन सामग्री होती है, अधिक फल-फॉरवर्ड स्वाद होता है और शुरुआत में अधिक आमंत्रित होते हैं। बोर्डो वाइन $ 6 से $ 1000 + तक की प्रति बोतल की कीमतों के साथ बजट के असंख्य फिट बैठ सकते हैं, $ 20-30 के साथ एक बहुत अच्छी शराब खरीदना, डिनर पार्टियों या उपहार देने के लिए बिल्कुल सही।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि बोर्डेक्स क्षेत्र सॉटर्नस के लिए भी प्रसिद्ध है, जो एक सुखद मीठे सफेद शराब है जिसने मिठाई के वाइन के लिए दुनिया के सर्वश्रेष्ठ होने के लिए प्रतिष्ठा अर्जित की है।

बरगंडी

बरगंडी का फ्रेंच शराब उगाने वाला क्षेत्र लाल बरगंडी ( पिनोट नोयर ) और सफेद बरगंडी वाइन ( चर्डोनने ) दोनों की विरासत के लिए महान है।

बरगंडी फ्रांस के पूर्वी हिस्से में स्थित है और केवल 100 मील की दूरी पर है। इस क्षेत्र में उगाए जाने वाले हावी अंगूर के चरखी पिनोट नोएर (लाल बरगंडी वाइन बनाने), चर्डोनने (व्हाइट बरगंडी वाइन बनाने) और गामे (ब्यूजोलिस बनाने) हैं।

गर्म गर्मी और ठंडे सर्दियों के साथ बरगंडी का मध्यम जलवायु उच्च रखरखाव पिनोट नोयर अंगूर को विशेष रूप से अच्छी तरह से बढ़ने की अनुमति देता है। लाल बरगंडी वाइन अक्सर pricier पक्ष पर होते हैं; हालांकि, यदि आप लुई जाडोट के साथ एक अनुशंसित निर्माता की शुरुआत कर रहे हैं - विंटेज के बाद लगातार, गुणवत्ता बरगंडीज विंटेज के उत्पादन के लिए उल्लेखनीय।

व्हाइट बरगंडी एक चर्डोने प्रेमी की खुशी है, जिसमें आड़ू और शहद, कुरकुरा अम्लता और जटिल स्वाद के स्वाद होते हैं जो समुद्री भोजन के साथ विशेष रूप से अच्छी तरह से जोड़ते हैं। चैब्लिस चार्डोनने के अनूठे रूप हैं क्योंकि वे ओक में वृद्ध नहीं हैं, बल्कि इसके बजाय, शराब बनाने वाले उन्हें स्टेनलेस स्टील में फेंक देते हैं, जिससे हल्का-सफेद सफेद शराब बन जाता है।

Beaujolais के लिए, यह निश्चित रूप से एक मजेदार, किफायती, और बहुत ही पहुंच योग्य लाल शराब है। उनके रेड वाइन रोमांच शुरू करने वालों के लिए बिल्कुल सही, फल स्वाद, कम टैनिन और सामान्य ताल की अपील के साथ। आप $ 8 से $ 20 के लिए एक Beaujolais चुन सकते हैं। ये भयानक गर्म मौसम वाइन हैं।

रोन घाटी

रोन घाटी दक्षिण-पूर्वी फ्रांस में स्थित है, जो फ्रांस के कुछ बेहतरीन सौदा लाल वाइन का उत्पादन करने के लिए अलग-अलग बढ़ती स्थितियां प्रदान करती है।

ग्रेनेचे, सिरा, और विग्नियर इस क्षेत्र में उगाए जाने वाले प्राथमिक अंगूर के चरमपंथी हैं।

रखे हुए ग्रेनेचे अंगूर तेजस्वी दक्षिणी रोहन में उगते हैं, अच्छे स्वाद के साथ लाल वाइन का उत्पादन करते हैं, अच्छे स्वाद और भोजन जोड़ी विकल्पों के बहुत सारे होते हैं। उत्तरी रोन सिरा अंगूर में माहिर हैं, जो खुद को दो सबसे लोकप्रिय लाल वाइनों में हेर्मिटेज और कोटे रोटी में प्रकट करते हैं।

Alsace

फ्रांस के बाकी हिस्सों के विपरीत, अलसैस केवल मूल के नामों के बजाय अंगूर विविधता द्वारा अपनी वाइन का नाम देता है। व्हाइट वाइन में अलसैस वाइन के विशाल बहुमत शामिल हैं। Gewurztraminer, Pinot Blanc, Pinot Gris और Riesling Alsace varietals का सबसे उल्लेखनीय हैं।

Alsace Gewurztraminer में उल्लेखनीय स्वाद है, किसी भी नई विश्व वाइन के विपरीत, कम अम्लता, उच्च शराब सामग्री सभी सुगंधित मसाले के उत्साही मिश्रण में लिपटे हैं।

अलसैस पिनोट ब्लैंक उचित रूप से मूल्यवान है और हल्का-सफेद सफेद शराब है। Pinot Gris एक पूर्ण शरीर है और एक समृद्ध स्वाद प्रोफ़ाइल का खुलासा करता है। पारंपरिक अलसिस रिज़लिंग विशेषता खनिज बारीकियों के साथ एक सूखी, सफेद शराब है।

लोयर घाटी

मुख्य रूप से सांसरे, वाउव्रे, पॉली-फ्यूम (उच्चारण "पू-वी फू-मे") और मस्कैडेट, लोयर वैली फ्रांस के उत्तर-पश्चिमी तरफ अटलांटिक से अंतर्देशीय शुरुआत और लोयर की लंबाई चलने के लिए अपने सफेद वाइन के लिए जाना जाता है नदी। लोयर घाटी की वाइन शैलियों की एक विस्तृत श्रृंखला में आती है, सूखी से मीठी और मुख्य रूप से सफेद से स्पार्कलिंग तक - लोयर से वाइन अक्सर क्षेत्र के कूलर जलवायु के कारण हल्की शैली में तैयार की जाती है।

पाउली-फ्यूम (सबसे केंद्रित क्षेत्रीय शराब सॉविनन ब्लैंक अंगूर से बने एक पूर्ण शरीर वाले शराब को लाने के लिए आंखों को बाहर रखने के लिए शैलियों), सेंसर (आमतौर पर मध्यम-शरीर और सॉविनन ब्लैंक से बने), मस्कैडेट (क्षेत्र के लिए नामित) मेलन डी बौर्गोगे अंगूर से बने हल्के-स्टाइल वाली सफेद शराब देता है), और वाउव्रे ( चेनिन ब्लैंक अंगूर से)।

प्रोवेंस

प्रोवेंस के खूबसूरत फ्रांसीसी वाइन-बढ़ते क्षेत्र को मुख्य रूप से अपने रोस वाइन के लिए जाना जाता है। कुछ उत्पादकों को शामिल करने का प्रयास करने के लिए: चेटौ प्रैडोक्स और चेटौ डी रोक्फोर्ट।

विभिन्न बढ़ते क्षेत्रों, एक समृद्ध शराब बनाने वाला इतिहास , और एक भावुक अंगूर की विरासत सभी फ्रेंच वाइनों को शराब की दुनिया में एक असंगत, स्वर्ण मानक स्थापित करने की अनुमति देते हैं।