ताजा मकई सलाद गर्मी में मेरा जाने-माने सलाद है। यह वास्तव में मक्का के साथ सबसे अच्छा है जो कोब से काटा जाता है। यदि आप चाहें तो कोब पर ताजा मकई के लिए आप जमे हुए मकई को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। सलाद में उपयोग करने से पहले इसे पकाएं, बस पिघलाएं और अच्छी तरह से नाली दें ताकि यह कुरकुरा-निविदा हो।
सबसे अच्छा मक्का पाने का रहस्य इसे चुनने के बाद जितनी जल्दी हो सके इसका उपयोग करना है। यह सच साबित होता था कि यह कहा गया था कि "मकई लेने के लिए बगीचे में चले जाओ, लेकिन इसे पॉट में डालकर वापस चलाएं।" अब मक्का लंबे समय तक मीठे रहने के लिए पैदा हुआ है, और कर्नेल में चीनी स्टार्च में लगभग तेजी से नहीं बदलती है। फिर भी, मकई का उपयोग ताजा के रूप में करना सबसे अच्छा है क्योंकि आप इसे पा सकते हैं।
यह सलाद एक ग्रील्ड स्टेक या ग्रील्ड चिकन स्तनों के साथ शानदार सेवा प्रदान करता है। यदि आप कुछ कटा हुआ पके हुए चिकन, या कुछ पका हुआ झींगा जोड़ते हैं तो यह मुख्य पकवान सलाद भी हो सकता है। आप अन्य सब्ज़ियां भी जोड़ सकते हैं, जैसे चीनी स्नैप मटर, छोटे जमे हुए बेबी मटर, कटा हुआ पीले ग्रीष्मकालीन स्क्वैश, या कटा हुआ अजवाइन।
पोर्च पर आइस्ड चाय के एक बड़े गिलास के साथ इस सलाद का आनंद लें। गर्म गर्मी की गर्मियों में या गर्म दिन के बीच में ठंडा दोपहर के भोजन के रूप में यह सही है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- मकई के 6 कान या 1 (16-औंस) पैकेज जमे हुए मकई, thawed और सूखा
- 1 हरा या लाल घंटी काली मिर्च, कटा हुआ
- 1 गुच्छा हरी प्याज, कटा हुआ
- 2 टमाटर, बीज और कटा हुआ
- 1/2 कप खट्टा क्रीम
- 1/3 कप मेयोनेज़
- 1/4 कप ताजा तुलसी पत्तियां, कटा हुआ
- 2 चम्मच लहसुन सिरका
- 1/4 कप grated परमेसन पनीर
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
इसे कैसे करे
- सबसे पहले, मक्का भूसी और रेशम को हटा दें। उबलते पानी के बड़े बर्तन में, 1-2 मिनट के लिए मकई पकाएं। वास्तव में, यह कम समय सही है - आप केवल कर्नल को गर्म करना चाहते हैं। मकई को बर्फ के पानी के कटोरे में रखें और 3-4 मिनट खड़े हो जाओ।
- एक तेज चाकू का उपयोग कर कोब से मकई काट लें । मैं एक बंड पैन के केंद्र में अंत में cobs खड़े करना पसंद है। कर्नल पैन में गिर जाएंगे और गड़बड़ी कम कर देंगे।
- हरी मिर्च, प्याज, और टमाटर के साथ एक बड़े कटोरे में मकई कर्नेल को मिलाएं।
- एक छोटे कटोरे में खट्टा क्रीम, मेयोनेज़, तुलसी, लहसुन सिरका, परमेसन पनीर, नमक और काली मिर्च को मिलाकर मिलाएं।
- इस ड्रेसिंग को मक्का मिश्रण पर डालो और धीरे-धीरे कोट को टॉस करें। सेवारत से 1-2 घंटे पहले ठंडा करें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 453 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 मिलीग्राम |
| सोडियम | 214 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 76 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |