1 9 76 पेरिस वाइन स्वाद

यदि कभी शराब-थीम वाली सिंड्रेला कहानी थी, तो इसे 1 9 76 पेरिस टेस्टिंग होना होगा, जिसे कुछ हद तक व्यंग्यपूर्ण रूप से "पेरिस का निर्णय" कहा जाता है। यह ऐतिहासिक शराब चखने सामान्य रूप से कैलिफोर्निया शराब उद्योग के लिए एक ऐतिहासिक घटना बन गया है और विशेष रूप से नापा घाटी के लिए एक महत्वपूर्ण मोड़ था।

1 9 76 में पेरिस का निर्णय

ब्रिटिश शराब उत्साही के दिमाग के रूप में, स्टीव स्पूरियर, जो पेरिस के दिल में एक छोटी शराब की दुकान और एक प्रतिष्ठित वाइन स्कूल, एल'एन्की डु विन दोनों के स्वामित्व में थे, अंधे स्वाद को गुणवत्ता पर चमकदार स्पॉटलाइट चमकाने के लिए डिजाइन किया गया था कैलिफोर्निया से फ्रांसीसी शराब समुदाय में आने वाली वाइन और जैसे ही यह तुरंत शराब की दुनिया में खेला जाता था।

Chardonnay और Cabernet सॉविनन दोनों के लिए सर्वश्रेष्ठ कैलिफ़ोर्निया दावेदारों को स्काउट करने के बाद और फ्रांसीसी प्रतिभागियों का चयन करने के बाद, सभी तारकीय प्रतिष्ठा, स्पूरियर ने कुछ लोगों को "सदी का स्वाद" कहा। हालांकि स्पूरियर ने कैलिफ़ोर्निया को किसी भी माध्यम से केक लेने की उम्मीद नहीं की थी, लेकिन उनका मानना ​​था कि यह अमेरिकी शराब के लिए अच्छा प्रदर्शन होगा और फ्रेंच शराब उद्योग और उसके बाद के प्रमुख खिलाड़ियों के लिए अत्यधिक शैक्षिक होगा।

24 मई, 1 9 76 को, नौ अच्छी तरह से योग्य, फ्रांसीसी न्यायाधीशों में एओसी नियामक बोर्ड, इंस्टीट्यूट ओनोलॉजिक डी फ्रांस (फ्रांस के वाइन इंस्टीट्यूट) के प्रतिनिधियों और कुछ हद तक शीर्ष पेरिस के रेस्तरां मालिकों और सोमालियर, सभी क्रीम का प्रतिनिधित्व करते हैं फ्रांसीसी ओनोलॉजी फसल, एक अंधे स्वाद में भाग लेने के लिए एक साथ आई, जो अनिवार्य रूप से कैलिफ़ोर्निया चर्डोनने को सफेद बर्गंडी और कैलिफ़ोर्निया कैब के क्रेमे डे ला क्रेमे के खिलाफ सभी मूर्तियों की मूर्तियों के खिलाफ गड्ढे के शीर्ष ग्रैंड क्रूस के खिलाफ गड़बड़ कर रही थी, जिनमें से दो पहले प्रसिद्ध थे मौटन रोथस्चिल्ड और हौट ब्रायन की वृद्धि।

पेरिस स्वाद व्हाइट वाइन ऑल-स्टार लाइनअप

इस प्रतियोगिता ने कैलिफ़ोर्निया और फ्रांस दोनों से चर्डोनने और कैबरनेट सॉविनन को लिया और अनिवार्य रूप से उन्हें बाहर निकालने की अनुमति दी। एक काफी सीधी प्रतियोगिता में, अंधे स्वाद प्रारूप ने चार्डोनने और सफेद बरगंडी चयनों से शुरू होने वाली वाइन की श्रृंखला के माध्यम से नौ न्यायाधीशों को लाया।

लाइनअप में छह कैलिफोर्निया Chardonnay दावेदार और चार सफेद बरगंडी थे। कैलिफोर्निया के कई Chardonnays अब परिचित संपत्ति से आया था: Chalone Vineyard, Freemark एबी, Veedercrest Vineyards, डेविड ब्रूस वाइनरी और स्प्रिंग माउंटेन वाइनयार्ड। सफेद बरगंडी घरों के खिलाड़ियों के मामले में: डोमेन रूलोट, मैसन जोसेफ ड्रौहिन, डोमिन रामनेट-प्रूडन और डोमिन लेफ्लाइव ने टीम बरगंडी को गोल किया।

पेरिस स्वाद रेड वाइन हेवीवेट चैंपियंस

रेड वाइन स्वाद-बंद में, स्पूरियर ने छह कैलिफ़ोर्निया कैब्स और बोर्डेक्स से चार शीर्ष-गुणवत्ता वाले लाल रंग उठाए। प्रतिस्पर्धी कैलिफ़ोर्निया कैब एस्टेट्स में स्टैग्स लीप वाइन सेलर्स, रिज वाइनयार्ड, हेट्ज़ वाइन सेलर्स, क्लॉस डु वैल, फ्रीमार्क एबी वाइनरी (दोबारा) और मायाकामा वाइनयार्ड शामिल थे।

फ्रांसीसी दल कुछ भारी-हिटर्स से बना था, जिसमें चेटौ मॉटन-रोथस्चिल्ड और हौट ब्रायन, चेटौ मोंट्रोस और चातेऊ लिविइल लास केस के साथ-साथ पहली और दूसरी वृद्धि का प्रतिनिधित्व किया गया था।

पेरिस वाइन स्वाद शोटाउन

जहां तक ​​मीडिया का सवाल था, काफी कम प्रोफ़ाइल वाले स्वाद के रूप में शुरू हुआ, जॉर्ज टैबर द्वारा लिखे गए "पेरिस का निर्णय" शीर्षक वाला टुकड़ा, अब ऐतिहासिक समय के साथ शराब की दुनिया को अपने कक्षा से बाहर कर रहा है, साइट पर एकमात्र पत्रकार (और बाद में एक ही नाम से एक पूर्ण पुस्तक में बनाया गया)।

शाही फ्रांसीसी शराब लाइनअप के साथ कैलिफ़ोर्निया के प्रसाद की तुलना में, फ्रांस के न्यायाधीशों की तुलना में, उनके रिकॉर्ड किए गए जाग में कई गंभीर टिप्पणियां छोड़कर, स्पष्ट रूप से न्यू वर्ल्ड वाइन के लिए इरादे से, लेकिन विडंबनात्मक रूप से कुछ फ्रांसीसी दावेदारों को वितरित किया गया।

पेरिस वाइन स्वाद परिणाम

कैलिफोर्निया ने बोर्डेक्स और बरगंडी का सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन किया और दोनों युद्ध के मैदानों पर जीता, 1 9 73 स्टैग के लीप वाइन सेलर के एसएलवी कैबरनेट सॉविनन और 1 9 73 चेटौ मोंटेलेना चर्डोनने के साथ पहली जगह ले ली। रनर-अप 1 9 70 मौटन-रोथस्चिल्ड और 1 9 73 मेर्सॉल्ट चार्म्स रूलोट थे। पेरिस स्वाद का असर बहुत दूरगामी था।

सबसे पहले और शायद सबसे महत्वपूर्ण, यह घरेलू और अंतरराष्ट्रीय दोनों बाजारों में कैलिफोर्निया की वाइन के लिए ब्याज के स्तर को गंभीरता से बढ़ाया। दूसरा, यह तालाब के दोनों किनारों से सर्वोत्तम प्रथाओं को लेते हुए और विचारों, प्रौद्योगिकी और कोशिश की गई और सच्ची परंपरा के खुले आदान-प्रदान के लिए आसानी से संवाद करने की इजाजत देकर फ्रांसीसी और अमेरिकी विंटर्स के बीच तेजी से इंटरफेस फैल गया।

अंत में, नापा घाटी को वैश्विक शराब मानचित्र पर मजबूती से रखने के अलावा, पेरिस टेस्टिंग ने कई नए वाइनरी स्टार्टअप को भी मान्य किया और इस प्रक्रिया में कई और आकर्षित किए, नापा घाटी को भोजन और शराब बनाने के लिए प्रभावी ढंग से अपने निष्पक्ष हिस्से से अधिक कर रहे थे आइकन आज है।

1 9 76 पेरिस स्वाद के बारे में और जानें

वाइनरीज़: पेरिस स्वाद की कहानी कई रूपों में रहती है। 35 साल पहले पेरिस के फैसले में भाग लेने वाले नापा वाइनरीज़ में जाने पर आप इस ऐतिहासिक शराब चखने की विरासत का अनुभव कर सकते हैं। हालांकि 1 9 76 के स्वाद के लिए चुने गए अधिकांश वाइनरी आज भी खुले हैं, कई लोग कैबरनेट और चर्डोनने के शीर्ष लेने वालों द्वारा रुकने में रूचि रखते हैं।

इस प्रकार, स्टैग के लीप वाइन सेलर्स और चेटौ मोंटेलेना ने ऐतिहासिक और हाथ से संदर्भ बिंदु प्रदान किया जो क्षेत्र ने फिर से पेश किया और अब तक क्या हो रहा है। दोनों वाइनरी सप्ताह में सात दिन पर्यटन और स्वाद प्रदान करते हैं। शराब के पीछे हाथों की झलक देखने के लिए आप ग्रिच हिल्स को भी देख सकते हैं, सिर्फ 2 9वीं के मालिक के मालिक, माइक ग्रिच वाइनमेकर थे जिन्होंने चातेऊ मोंटेलेना के 1 9 73 चर्डोनने को शुरू से ही खत्म कर दिया था।

द मूवी: द पेरिस टेस्टिंग को 2008 की एक स्वतंत्र फिल्म, बोतल शॉक फिल्म के माध्यम से पूरी तरह से याद किया गया है, जो मोटे तौर पर 1 9 76 पेरिस टेस्टिंग पर आधारित है, जिसमें चेटौ मोंटेलेना की कहानी स्टर्डम के घटकों की विशेषता है।

पुस्तक: आप जॉर्ज टैबर की पुस्तक, पेरिस के जजमेंट में कहानी के विवरण भी पढ़ सकते हैं, जो पेरिस के 1 9 76 टेस्टिंग के समय के संवाददाता के पहले अनुभव का वर्णन करता है, खेल के द्वारा खेलते हैं।

स्मिथसोनियन में: अंत में, ऐतिहासिक पेरिस टेस्टिंग को दुनिया भर में अलग-अलग वाइन, विभिन्न न्यायाधीशों और विभिन्न परिणामों के साथ डुप्लिकेट किया गया है; हालांकि, मूल, निर्विवाद 1 9 76 पेरिस टेस्टिंग को स्मिथसोनियन इंस्टीट्यूट के अमेरिकन हिस्ट्री ऑफ अमेरिकन हिस्ट्री में स्थायी राहत मिली है, जहां '73 स्टैग्स लीप कैब और '73 चेटौ मोंटेलेना चर्डोनने की बोतलें संग्रहालय के स्थायी संग्रह के हिस्से के रूप में प्रदर्शन पर हैं।

यद्यपि 1 9 76 में पेरिस टेस्टिंग ने सैन फ्रांसिस्को के उत्तर में एक छोटे से ज्ञात वाइन उगाने वाले क्षेत्र की ओर दुनिया की वाइन स्पॉटलाइट को पुनर्निर्देशित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई, लेकिन यह जेफरसन से मोंडवी के पौराणिक सिद्धांतों की पुष्टि भी करता था - कि अमेरिका विश्व के उत्पादन के लिए सक्षम था- कक्षा शराब