थाई खाना पकाने के उत्कृष्ट स्वाद के साथ बनाने और बनाने के लिए यह थाई ककड़ी सलाद नुस्खा आसान है। यह किसी भी और सभी व्यंजनों में मेरे व्यक्तिगत सर्वकालिक पसंदीदा सलादों में से एक है, और इसे तैयार करने में केवल 10 मिनट लगते हैं। रात्रिभोज में एक साइड डिश के रूप में या हल्के और स्वादिष्ट लंच या स्नैक के रूप में इस अद्वितीय और स्वस्थ सलाद की सेवा करें। इसके अलावा, एक पार्टी, बीबीक्यू, पिकनिक, या पॉटलक पार्टी के लिए एक महान सलाद नुस्खा, क्योंकि यह दरवाजा बाहर जा रहा है के रूप में बनाया जा सकता है!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 अंग्रेजी ककड़ी या 2 फ़ील्ड खीरे (पकवान साबुन और कुल्ला के प्रकाश कोटिंग के साथ धोएं, फिर त्वचा को छोड़ा जा सकता है)
- 1 shallot, minced या 1/4 कप minced बैंगनी प्याज
- 2 हरी प्याज, बारीक कटा हुआ
- 1 ताजा लाल मिर्च, डी-बीज और छोटा हुआ, या 1/4 कप डाइस लाल घंटी काली मिर्च
- 1/2 कप ताजा धनिया / cilantro, मोटे तौर पर कटा हुआ
- 1/4 कप लगभग कटा हुआ सूखा भुना हुआ मूंगफली
- ड्रेसिंग:
- 2 बड़ी चम्मच।
- मछली सॉस (शाकाहारियों: नीचे वैकल्पिक नुस्खा लिंक देखें)
- 1/2 नींबू का रस
- 1 चम्मच। सोया सॉस
- 1-2 लौंग लहसुन, minced
- 1/4 से 1/2 छोटा चम्मच। केयने काली मिर्च (स्वाद के लिए)
- 1 + 1/2 से 2 चम्मच। स्वाद के लिए चीनी या अधिक
इसे कैसे करे
इस नुस्खा के शाकाहारी / वेगन संस्करण के लिए , मेरे शाकाहारी थाई ककड़ी सलाद पकाने की विधि (वेगन) देखें ।
- आधा लंबाई में ककड़ी काट लें, फिर प्रत्येक आधा के साथ दोहराएं जब तक कि आपके पास कई लंबी स्ट्रिप्स न हों। अब काटने के आकार आयताकार भाग बनाने के लिए दूसरी तरफ टुकड़ा करें। एक सलाद कटोरे में रखें।
- सारा कटोरे के लिए shallot, हरी प्याज, मिर्च / लाल मिर्च, और धनिया जोड़ें (एक गार्निश के लिए थोड़ा अतिरिक्त धनिया वापस रखें)।
- चीनी को भंग करने के लिए stirring, एक कप में एक साथ ड्रेसिंग सामग्री को मिलाएं। मिठाई खट्टा संतुलन के लिए इसे टेस्ट-टेस्ट करें, यदि आपके स्वाद के लिए बहुत खट्टा है तो अधिक चीनी जोड़ना। युक्ति: ध्यान दें कि ड्रेसिंग अब काफी नमकीन और तेज है, लेकिन सलाद के साथ मिलकर एकदम सही होगा।
- सलाद पर ड्रेसिंग डालो और अच्छी तरह से टॉस।
- कटा हुआ मूंगफली के साथ, अतिरिक्त धनिया के साथ, सेवा करने के लिए। अगर वांछित, नींबू के टुकड़े के साथ गार्निश। तत्काल सेवा करें, या कवर करें और 3 घंटे तक ठंडा करें। *
सुझाव:
- यदि मुख्य सलाद के रूप में इस सलाद की सेवा करते हैं, तो प्रोटीन स्रोत के रूप में 1 कप पका हुआ बच्चा झींगा जोड़ें।
- ध्यान दें कि यह सलाद लंबे समय तक बैठता है, अधिक तरल कटोरे या प्लेट (ककड़ी से रस) के नीचे इकट्ठा होगा। यदि आप इसे समय से पहले बनाना चाहते हैं, तो बस सेवा करने से पहले सलाद को फिर से टॉस करना सुनिश्चित करें। यह सलाद उसी दिन खाया जाता है जब आप इसे बनाते हैं। का आनंद लें!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 140 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 971 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 21 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |