प्रशांत उत्तर पश्चिमी के मौसमी फल और सब्जियां

प्रशांत नॉर्थवेस्ट कुछ प्रसिद्ध स्वादिष्ट भोजन का घर है, इसमें से अधिकांश इस क्षेत्र में पूरे साल फसल और सब्जियों की विशाल श्रृंखला द्वारा संचालित होते हैं। विशिष्ट फलों और सब्जियों की उपलब्धता बढ़ते मौसम की परिस्थितियों से प्रभावित होती है, जिसमें ठंढ, कीट और समग्र मौसम की स्थिति भी शामिल है। स्थानीय किसानों के बाजार इस क्षेत्र में पाए जा सकते हैं और किसान और विक्रेता अपने उपज की मौसमी के बारे में जानकारी का सबसे अच्छा स्रोत हैं।

प्रशांत नॉर्थवेस्ट का मौसमी उत्पादन

उत्पाद के नाम से सूचीबद्ध, यह मार्गदर्शिका उन महीनों की रूपरेखा देती है जो प्रत्येक फलों या सब्जियों को आमतौर पर प्रशांत उत्तर-पश्चिम के खेतों से उगाया जाता है और कटाई की जाती है।

• सेब, अगस्त से नवंबर (वसंत तक ठंडा भंडारण)
• खुबानी, जून और जुलाई
• आर्टिचोक, सितंबर और अक्टूबर
• Arugula, दिसंबर के माध्यम से मई
• Asparagus, अप्रैल से जून
• तुलसी, जून से नवंबर
• बीट्स, जून से जनवरी तक
• ब्लैकबेरी, जुलाई से सितंबर तक
• ब्लूबेरी, जून से सितंबर
• बॉयज़ेनबेरी, जून से अगस्त तक
• ब्रोकोली, जून से सितंबर
• ब्रसेल्स स्प्राउट्स, सितंबर से जनवरी तक
• गोभी, जून से फरवरी तक
• Cantaloupes, अगस्त से अक्टूबर तक
• गाजर, जून से जनवरी तक
• फूलगोभी, जुलाई से सितंबर
• सेलेरियक / सेलेरी रूट, अगस्त से नवंबर तक
• सेलेरी, अगस्त से नवंबर तक
• चार्ड, फरवरी के माध्यम से मई
• चेरी, जून और जुलाई
• चील, अगस्त से अक्टूबर तक
• कोलार्ड ग्रीन्स, फरवरी के माध्यम से मई

• मकई, अक्टूबर से अक्टूबर तक
• ककड़ी, जुलाई से अक्टूबर तक
• खाद्य फूल, अप्रैल से सितंबर
• बैंगन, अगस्त से नवंबर तक
• फवा बीन्स, अप्रैल से जून तक
• साल भर फेनेल
• फिल्डहेड्स, अप्रैल और मई
• फिग, जुलाई और अगस्त
• लहसुन, अगस्त से नवंबर (साल भर संग्रहीत)
• लहसुन के टुकड़े / हरे लहसुन, वसंत

• अंगूर, अगस्त से अक्टूबर तक
• ग्रीन बीन्स, जुलाई से सितंबर तक
• हरी प्याज / Scallions, गिरावट के माध्यम से वसंत
• ग्रीन्स, फरवरी के माध्यम से मई
• हर्ब्स, विभिन्न साल भर
• हकलबेरी, अगस्त और सितंबर
• जेरूसलम आर्टिचोक / सुन्चोक, जुलाई से अक्टूबर तक
• काले, मई के माध्यम से मई
• कीवी, सितंबर से नवंबर
• कोहलबबी , अगस्त से अक्टूबर तक
• लीक्स, सितंबर से मार्च तक
• लेटस, नवंबर के माध्यम से मई
• Marionberries , जुलाई
• मेलन, अक्टूबर से अक्टूबर तक
• मिंट, दिसंबर के माध्यम से मई
• मोरल्स, मई
• मशरूम (खेती), साल भर
• मशरूम (जंगली), गिरावट के माध्यम से वसंत
• न्यूक्टेरिन, गर्मी
• Nettles, मई के माध्यम से मार्च
• नए आलू , वसंत
• प्याज, जून से अक्टूबर (सर्दियों में संग्रहित)
• ओरेग्नो, दिसंबर के माध्यम से मई
• अजमोद, दिसंबर के माध्यम से मई
• पार्सनिप्स, सितंबर से फरवरी
• नाशपाती, अगस्त और नवंबर
• मटर ग्रीन्स , मई
• मटर और मटर फली, जून और जुलाई
• मिर्च (मीठा), अगस्त से अक्टूबर तक
• Persimmons , गिरावट
• प्लम्स और प्लूट्स, अगस्त और सितंबर
• आलू, साल भर
• कद्दू, अक्टूबर से नवंबर
• Quince , अक्टूबर
• Radicchio, नवंबर के माध्यम से मई
• मूली, नवंबर के माध्यम से मई
• मूली (डाइकॉन, तरबूज, अन्य बड़ी किस्में), जून से नवंबर तक
• रास्पबेरी, जून से अगस्त तक
• रूबर्ब, अप्रैल से जून तक
• Rosemary, दिसंबर के माध्यम से मई

• रुटाबागा, सितंबर से फरवरी तक
• ऋषि, मई के माध्यम से मई
• शालोट्स , सितंबर से दिसंबर (सर्दियों के माध्यम से भंडारण से)
• शेलिंग बीन्स, सितंबर और अक्टूबर
• स्नैप मटर, जून और जुलाई
• सोरेल, नवंबर के माध्यम से मई
• पालक, मई के माध्यम से मई
• स्क्वाश (गर्मी), जून से अक्टूबर तक
• स्क्वैश (सर्दियों), सितंबर से फरवरी
• स्टिंगिंग नेटटल, अप्रैल और मई
• स्ट्रॉबेरी, जून और जुलाई
• थाइमे, दिसंबर के माध्यम से मई
• टमाटर, जुलाई से अक्टूबर तक
• टर्निप्स, जून से जनवरी तक
• वाटर्रेस , दिसंबर के माध्यम से मई
• तरबूज, अगस्त और सितंबर
• जुचिनी, जून से अक्टूबर तक
• ज़ुचिनी ब्लॉसम, जून से अक्टूबर तक