पौराणिक चुटकुले के फलकेक से अलग ग्लूटेन-मुक्त फलोंकेक के लिए यह नुस्खा क्या बनाता है? यह स्क्रैच रेसिपी बटररी नम है और नट और सूखे फल के साथ भरा हुआ है, 8 कप सटीक होना चाहिए। और फल अप्राकृतिक, कृत्रिम रूप से रंगीन विविधता नहीं है बल्कि सूखे तिथियां, खुबानी, अदरक, चेरी और किशमिश नहीं है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप मक्खन (2 छड़ें)
- 1 1/2 कप चीनी (दानेदार, बेंत)
- 2 चम्मच
- वेनीला सत्र
- 2 चम्मच नींबू निकालें
- 6 बड़े अंडे (अलग)
- 2 कप सभी उद्देश्य आटा (लस मुक्त-मुक्त मिश्रण, अपने पसंदीदा नुस्खा या ब्रांड का उपयोग करें, अधिमानतः बिना जोड़े के
- xanthan गम या ग्वार गम)
- 1 चम्मच
- ग्वार गम (या xanthan गम - अगर आप अपने ग्लूटेन मुक्त आटा मिश्रण जोड़ा गम शामिल है तो इसे जोड़ें नहीं!)
- 1 बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर (लस मुक्त)
- 1 चम्मच नमक
- 1 कप दूध
- 2 कप पेकान (कटा हुआ)
- 2 कप की तारीखें (सूखे, कटा हुआ)
- 1 1/2 कप खुबानी (सूखे, कटा हुआ)
- 1 कप किशमिश
- 1 कप चेरी (सूखे)
- 1/2 कप अदरक (क्रिस्टलाइज्ड, कटा हुआ)
- ब्रांडी के 4 प्लस चम्मच (या रम)
इसे कैसे करे
- पहले से गरम ओवन 325 एफ / 163 सी
- मक्खन दो 7-इंच दौर वसंत केक पैन (या दो 9 x5-इंच रोटी पैन)। चर्मपत्र पेपर या पन्नी और मक्खन के साथ लाइन पैन।
- एक इलेक्ट्रिक मिक्सर के साथ एक बड़े मिश्रण कटोरे में क्रीम मक्खन। धीरे-धीरे हल्के और शराबी तक चीनी को मिलाकर उच्च मिलाएं। अच्छी तरह से संयुक्त जब तक वेनिला और नींबू निकालने और अंडा yolks और हरा जोड़ें।
- एक अलग कटोरे में एक साथ ग्लूकन मुक्त सभी उद्देश्य आटा मिश्रण, ग्वार गम (या xanthan गम) - यदि आपके ग्लूटन मुक्त आटा मिश्रण, ग्लूटेन मुक्त बेकिंग पाउडर, और नमक में कोई जोड़ा गम नहीं है।
- कम पर मारते समय धीरे-धीरे मक्खन मिश्रण में आटा मिश्रण जोड़ें। संयुक्त जब तक दूध और हरा जोड़ें। कटा हुआ पागल और फल के आधे में हिलाओ - लगभग 4 कप।
- एक अलग मिश्रण कटोरे में, कठोर चोटियों के फार्म तक अंडे का सफेद उच्च पर चाबुक करें।
- केक बल्लेबाज में अंडे का सफेद धीरे-धीरे फोल्ड करने के लिए एक बड़े रंग का उपयोग करें।
- फिर, शेष नट्स और फलों में धीरे-धीरे और धीरे-धीरे फोल्ड करें।
- प्रत्येक तैयार पैन में बल्लेबाज का आधा डालो।
- किसी भी हवाई बुलबुले को हटाने और बल्लेबाज को सुचारू बनाने के लिए बल्लेबाज में कटौती करने के लिए एक स्पुतुला का प्रयोग करें।
- धीरे-धीरे काउंटर पर प्रत्येक पैन टैप करें।
- लगभग 9 0 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना, या जब तक केक के केंद्र में डाला गया चाकू साफ हो जाता है।
- लगभग 1 घंटे के लिए एक रैक पर कूल केक।
- सावधानी से पैन से केक हटा दें और चर्मपत्र पेपर या पन्नी को हटा दें।
- एक साफ कपास पकवान तौलिया में प्रत्येक केक लपेटें।
- ब्रांडी या रम के लगभग 2 चम्मच के साथ प्रत्येक तौलिया से ढके हुए केक के शीर्ष छिड़कें।
- प्रत्येक केक को पन्नी में लपेटें और कमरे के तापमान पर बैठने दें।
- सेवा करने के लिए तैयार होने तक हर दो दिनों में ब्रांडी या रम के साथ एक कपड़े को गीला करना जारी रखें।
लस मुक्त नि: शुल्क अनुस्मारक
हमेशा सुनिश्चित करें कि आपके काम की सतह, बर्तन, पैन, और उपकरण लस से मुक्त हैं। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 358 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 8 जी |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 73 मिलीग्राम |
| सोडियम | 248 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 40 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 5 जी |