पैन डल्स का अनुवाद "मिठाई रोटी" के रूप में किया जाता है, और मैक्सिको में, आप लगभग किसी स्वाद वरीयता को पूरा करने के लिए सैकड़ों भिन्नताएं पा सकते हैं, वेनिला-, चॉकलेट- या दालचीनी-स्वाद के लिए क्रीम-, फल- या अखरोट से भरे हुए। एक मूल पैन डल्स के लिए यह नुस्खा परिणाम मीठे स्नैक या हल्के मिठाई के लिए उपयुक्त बन्स में होता है; वे दिन को सबसे अच्छा स्वाद लेते हैं, लेकिन आप कसकर लपेट सकते हैं और किसी भी बचे हुए पदार्थ को फ्रीज कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- आटा के लिए:
- 1 बड़ा चमचा चीनी
- 1 बड़ा चमचा या 1 पैकेज सूखा खमीर
- 1/2 कप गर्म पानी
- 2 चम्मच सब्जी शॉर्टिंग
- 1/3 कप चीनी
- 4 अंडे (कमरे के तापमान पर, पीटा)
- 1 चम्मच नमक
- 3 1/2 कप आटा
- टॉपिंग के लिए:
- 1/2 कप शॉर्टिंग
- 1/2 कप पाउडर चीनी
- 1/2 कप दानेदार चीनी
- 1 कप आटा
- 3 चम्मच वेनिला निकालने
- वैकल्पिक: भोजन रंग
इसे कैसे करे
- 1 बड़ा चमचा चीनी और खमीर को गर्म पानी में मिलाएं। इसे लगभग 10 मिनट तक आराम दें।
- Fluffy तक एक बड़े मिश्रण कटोरे में शॉर्टन और चीनी क्रीम। धीरे-धीरे अंडे, नमक, और खमीर पानी कटोरे में जोड़ें, गठबंधन करने के लिए मिश्रण। एक समय में आटा 1 कप जोड़ें और पूरी तरह से शामिल होने तक कम गति पर मिश्रण करें। आटे को ढककर 45 मिनट तक गर्म जगह में उगने दें।
- आटा को 16 टुकड़ों में विभाजित करें और प्रत्येक को एक गेंद में आकार दें। उन्हें हल्के ढंग से चिकना बेकिंग शीट पर रखें जिसमें प्रत्येक के बीच बहुत सारी जगह है। प्रत्येक गेंद को थोड़ा सा दबाकर दबाएं। आटा गेंदों को एक और घंटे के लिए उठने दें।
- दूसरी वृद्धि के दौरान, चिकनी होने तक एक खाद्य प्रोसेसर में सभी टॉपिंग अवयवों को मिलाएं। वांछित अगर वैकल्पिक भोजन रंग की कुछ बूंदें जोड़ें।
- टॉपिंग को 16 टुकड़ों में विभाजित करने के लिए अपने हाथों का प्रयोग करें। प्रत्येक टुकड़े को अपने हथेलियों में एक गेंद में घुमाएं, फिर एक रोलिंग पिन का उपयोग प्रत्येक फ्लोर सतह पर बाहर निकलने के लिए व्यास में लगभग 5 इंच तक या जब तक यह बढ़ी हुई बन्स में से किसी एक को कवर नहीं कर सकता है। प्रत्येक टॉपिंग डिस्क को एक बेबुनियाद बुन पर हल्के ढंग से दबाएं और आटा में कटौती किए बिना टॉपिंग परत में पैटर्न को काटने के लिए चाकू का उपयोग करें।
- 350 एफ पर बन्स को लगभग 15 मिनट तक या जब तक वे हल्के ढंग से सुनहरे न हों। सेवारत से पहले एक तार रैक पर बन्स कूल करें।
तैयारी नोट्स
आप अलग-अलग टॉपिंग डिज़ाइनों के साथ अपने पैन डल्स के रूप में भिन्नता बदल सकते हैं। शीर्ष पर नकली कुछ पंक्तियों के साथ इसे सरल रखें, या एक क्रिस-क्रॉस या अन्य पैटर्न के साथ विस्तृत करें। अकेले छोड़ दिया, टॉपिंग अपनी खुद की दरारें पैदा करता है, एक और दिलचस्प दृश्य परिणाम।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 189 |
| कुल वसा | 10 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 4 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1 9 1 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 2 जी |