टोफू कई एशियाई और शाकाहारी व्यंजनों का प्रमुख है, इसे कुछ लोगों के लिए बीन दही भी कहा जाता है। यह सोया दूध दही से बना है जो ब्लॉक में दबाए जाते हैं। टोफू प्रोटीन में उच्च होता है जो शाकाहारी खाना पकाने में इतना लोकप्रिय बनाता है, यह भी एक बहुमुखी घटक है। पशु प्रोटीन की तुलना में यह पाया गया कि खराब कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए टोफू बेहतर है। जब तक आपके पास सोया की कोई संवेदनशीलता नहीं है, तब तक टोफू आपके आहार में एक बड़ा जोड़ा हो सकता है।
टोफू फफर्ड से फर्म तक विभिन्न प्रकार के बनावट में आता है। इन व्यंजनों में से कुछ को बनावट और दृढ़ता को खोजने का प्रयास करें जो आपको सबसे अच्छा लगता है।
नियमित माध्यम फर्म टोफू या फर्म टोफू का उपयोग कर टोफू व्यंजनों
- पालक के साथ टोफू पकाने की विधि
- ब्रेज़्ड टोफू (मुलायम टोफू का भी उपयोग कर सकते हैं)
- टोफू और शीतकालीन सब्जी का सूप (मुलायम टोफू का भी उपयोग कर सकते हैं)
- चीनी ब्रोकोली हिरण-तलना के साथ टोफू
- गहरी तला हुआ टोफू
- Mapo Tofu
- मशरूम और ऑयस्टर सॉस के साथ हलचल-तले हुए टोफू
- टोफू इतालवी
- फ्राइड मॉक ऑयस्टर (फर्म टोफू और 1 बीन दही शीट का उपयोग करता है)
- चीनी पिज्जा
- टोफू मेमेर नींबू ताहिनी के साथ टोफू एडमैम फलाफेल - एक मजेदार फ्यूजन रेसिपी
सिल्कन या सॉफ्ट टोफू के साथ टोफू व्यंजनों
- मछली के साथ उबला हुआ टोफू (मुलायम टोफू)
- पिना कोलाडा टोफू शेक
- ब्लूबेरी टोफू Smoothie
- लाल, सफेद और नीला टोफू (मुलायम टोफू के साथ बनाया गया)
दबाए गए टोफू और टोफू पफ के साथ टोफू व्यंजनों
- मसालेदार टोफू हिरण-तलना - (दबाया टोफू)
- शाकाहारी आठ खजाने (दबाया टोफू)
- शाकाहारी देश स्टू (टोफू पफ)
बीन दही पत्रक
- समुद्री शैवाल के साथ बीन दही रोल
- फ्राइड मॉक ऑयस्टर (फर्म टोफू का भी उपयोग करता है)
शुरू करने में मदद चाहिए? विभिन्न प्रकार के टोफू के बारे में जानें