यह स्पेनिश चोरिजो सॉसेज आमलेट एक साधारण है जिसमें स्पैनिश चोरिजो सॉसेज स्लाइस के साथ बहुत अधिक स्वाद है। यह एक अच्छा नाश्ता, हल्का दोपहर का भोजन या एक एपेटाइज़र या "तप" बनाता है। Baguette स्लाइस के साथ परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 स्पेनिश chorizo सॉसेज (1/2 पाउंड या 250 ग्राम)
- 3-4 चम्मच
- जैतून का तेल (कुंवारी,
- स्पेनिश )
- 3 अंडे
- नमक स्वादअनुसार
- स्पेनिश Chorizo पर महत्वपूर्ण नोट: यह सॉसेज मैक्सिकन या कैरीबियाई chorizo से बहुत अलग है। स्पेनिश chorizo एक फर्म, शुष्क सॉसेज है जहां सबसे अधिक
- मैक्सिकन chorizo ताजा और मुलायम सॉसेज है, सॉसेज ठीक नहीं है। यदि आपको स्पैनिश चोरिजो नहीं मिल रहा है, तो पुर्तगाली लिंगुका सॉसेज का उपयोग करें, जो स्पैनिश चोरिजो के समान है और आपके स्थानीय सुपरमार्केट में ढूंढना आसान होना चाहिए।
इसे कैसे करे
- चोरिजो सॉसेज स्लाइस में लगभग 1/4-इंच मोटाई में कटौती करें।
- एक 8-इंच भारी तल फ्राइंग पैन में, नीचे कोट करने के लिए 1-2 चम्मच जैतून का तेल डालें। मध्यम लौ पर गर्मी। पर्याप्त गर्म होने पर, पैन और ब्राउन में चोरिजो स्लाइस रखें, प्रत्येक स्लाइस को एक बार मोड़ें। सॉसेज वसा जारी करेंगे क्योंकि उन्हें गरम किया जाता है।
- जब सॉसेज भूरे रंग के होते हैं, तो गर्मी से हटा दें और अतिरिक्त वसा और तेल डालें।
- एक प्लेट पर सॉसेज रखें।
- अंडों को एक छोटे मिश्रण वाले कटोरे में क्रैक करें और अंडे को एक व्हिस्क या कांटा से हराएं। लगभग 1/2 चम्मच नमक जोड़ें। Chorizo स्लाइस जोड़ें और मिश्रण।
- मध्यम-कम गर्मी पर उसी फ्राइंग पैन को गर्म करें, यदि आवश्यक हो तो 1-2 चम्मच जैतून का तेल जोड़ना। गर्म होने पर, अंडे-कोरिज़ो मिश्रण में डालें और अंडे पकाएं।
- जब आमलेट के नीचे ब्राउन किया जाता है, सावधानी से आधे में आमलेट को फोल्ड करें। फिर, एक स्पुतुला का उपयोग करके आमलेट को फ्लिप करें ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि केंद्र में अंडा मिश्रण पकाया जाता है।
- जब अंडे अब नहीं चलते हैं और केंद्र में पके जाते हैं, तो पैन से प्लेट पर स्लाइड करें।
- ताजा baguette के स्लाइस के साथ परोसें।
सेवारत सुझाव
परंपरागत रूप से, स्पेन लंबी यात्रा करने के दौरान भोजन और स्नैक्स तैयार करते हैं और पैक करते हैं, या जब उन्होंने ग्रामीण इलाकों में दिन बिताया, दिन मछली पकड़ने का समय बिताया, तो वे इस तरह के एक आमलेट तैयार कर सकते हैं, एक बैगूइट को लंबाई में टुकड़ा कर सकते हैं और इसे अंदर रख सकते हैं बगेट। स्पैनियर्ड इस तरह के सैंडविच को बोकाडिलो कहते हैं । यह एक पौष्टिक और भरने वाला सैंडविच है और लंच मांस और मेयोनेज़ के साथ तैयार सैंडविच की तरह रिसाव या ड्रिप नहीं करता है।