मसालेदार टोफू पालक के साथ जोड़ा जाता है जो एक साधारण हलचल-तलना में पोषक तत्वों से भरा होता है। तैयारी के समय में टोफू को मारने के लिए समय शामिल है।
जब हलचल-फ्राइंग शुरू करने का समय होता है, तो याद रखें कि पालक बहुत जल्दी पकाता है, इसलिए खाना पकाने शुरू करने से पहले सभी सीजनिंग को स्टोव के पास मापा जाता है।
हमेशा के रूप में, व्यक्तिगत वरीयता में जोड़ने के लिए कितना मसाला आता है। वांछित के रूप में समायोजित करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 औंस फर्म टोफू, 1/2-इंच क्यूब्स में काटा जाता है
- 6 चम्मच अंधेरा
- सोया सॉस
- 3 चम्मच चीनी चावल शराब या सूखी शेरी
- 3/4 चम्मच प्लस 1/4 चम्मच चीनी
- 1 चम्मच प्लस 1 चम्मच लहसुन, कीमा बनाया हुआ (या स्वाद के अनुसार)
- 1/4 चम्मच प्लस 1/4 चम्मच चील पेस्ट (या स्वाद के अनुसार)
- 10 औंस ताजा पालक, धोया और सूखा
- 1/2 चम्मच नमक) या स्वाद के अनुसार)
- 1/4 चम्मच एशियाई तिल का तेल
इसे कैसे करे
- टोफू के लिए marinade सामग्री (6 चम्मच काले सोया सॉस , 3 चम्मच चावल शराब या शेरी, 3/4 चम्मच चीनी, 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन और 1/4 चम्मच मिर्च पेस्ट एक छोटे कटोरे में मिलाएं।
- एक शोधनीय प्लास्टिक बैग में टोफू क्यूब्स रखें। Marinade अवयवों में डालो। कभी-कभी मोड़ने, कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में टोफू को मारो। टोफू निकालें और अतिरिक्त marinade त्यागें।
- वोक को पहले से गरम करें और 1 बड़ा चमचा तेल जोड़ें, वोक को झुकाएं ताकि तेल wok के किनारों पर आ जाए।
- जब तेल गर्म होता है, तो टोफू क्यूब्स जोड़ें। बाहर से भूरे रंग तक, 3 से 4 मिनट के लिए तलना-तलना। Wok निकालें और मिटा दें।
- स्टोव के पास हाथ में पालक फ्राइंग के लिए सभी सामग्री है। वोक में 2 चम्मच तेल गरम करें, फिर घूमते रहें ताकि यह वोक के किनारे आधे रास्ते तक आ जाए।
- जब तेल गर्म होता है, तो 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन, 1/4 चम्मच मिर्च पेस्ट, और नमक जोड़ें। लहसुन सुगंधित होने तक कुछ सेकंड तक हिलाओ।
- पालक जोड़ें, जब तक पत्तियों को लगभग विल्ट नहीं किया जाता है, तब तक 1 से 2 मिनट तक हलचल करें। 1/4 चम्मच चीनी और एशियाई तिल के तेल में हिलाओ। (ध्यान दें: यदि आपके पास पहले से ही चीनी और तिल का तेल नहीं मापा गया है, तो जब आप ऐसा करते हैं तो वोक को ठंडा बर्नर में ले जाएं, और फिर उसे गर्म बर्नर पर वापस कर दें)।
- वांछित अगर थोड़ा काली मिर्च के साथ पालक छिड़कना। टोफू को पैन में वापस जोड़ें और पालक के साथ गठबंधन करने के लिए हलचल। तत्काल सेवा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 160 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 3,521 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 18 जी |