गर्मियों में यह साधारण ककड़ी सलाद नुस्खा बहुत हल्का, ग्रील्ड मछली , जैसे ट्राउट के साथ काम करता है। यह एक अच्छा पक्ष पकवान है जिसे रसोई को गर्म करने की आवश्यकता नहीं होती है। इसमें केवल कुछ अवयव हैं, इसलिए आप कैंपिंग के दौरान भी घर से दूर रहते हुए इसे तैयार कर सकते हैं। कल्पना करें कि मछली पकड़ने के लिए मछली पकड़ने और इसके साथ रहने के लिए इस ताज़ा सलाद की तैयारी करें।
यदि आप अपने स्वयं के खीरे उगते हैं और बम्पर फसल रखते हैं, तो यह सलाद सीजन में होने पर उनका उपयोग करने का एक तरीका है।
डिल मछली के लिए पारंपरिक संगत है, लेकिन हर कोई स्वाद पसंद नहीं करता है। आप इसे पूरी तरह से अलग स्वाद के लिए डिल के लिए बदल सकते हैं और चीव, सिलेंटरो , टकसाल या अजमोद को प्रतिस्थापित कर सकते हैं। देखें कि आप अपने बगीचे में क्या बढ़ रहे हैं और इसे आज़माएं। यदि आप उपलब्ध हैं तो आप सूखे जड़ी बूटियों का उपयोग कर सकते हैं।
इस नौकरी के लिए सबसे अच्छा उपकरण एक समान, पतली स्लाइस में ककड़ी को तुरंत टुकड़ा करने के लिए एक मंडली है। लेकिन यदि आप चाहें तो आप चाकू का उपयोग कर सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3 मध्यम खीरे (लगभग 1 1/2 पाउंड)
- 1/2 कप मोटी,
- ग्रीक शैली के दही या कम वसा खट्टा क्रीम
- 2 चम्मच minced डिल
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
इसे कैसे करे
- एक छिलके या चाकू के साथ खीरे छीलें।
- पतली रूप से एक मंडली या चाकू के साथ खीरे टुकड़े टुकड़े करें, लगभग 1/4 से 1/8 इंच मोटी स्लाइसें।
- एक मध्यम सेवारत कटोरे में, दही और डिल गठबंधन करें। उन्हें अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
- खीरे जोड़ें और दही-डिल मिश्रण के साथ पूरी तरह से ककड़ी स्लाइस को कोट करने के लिए हलचल।
- नमक और काली मिर्च के साथ मिश्रण का मौसम।
- ठंडा परोसें। साइड सलाद के रूप में 4 से 6 की सेवा करता है।
तैयारी के एक दिन के भीतर यह सलाद सबसे अच्छा खाया जाता है।
दही या खट्टा क्रीम के कारण सेवा करने से पहले इसे ठंडा रखा जाना चाहिए। इसे ध्यान में रखें यदि आप इसे एक पिकनिक या पोट्लक में ला रहे हैं।
खीरे दही या खट्टा क्रीम के साथ मिश्रण के बाद कुछ तरल पैदा करेंगे, ताकि आप तैयारी के बाद ठंडा होने के बाद सलाद को थोड़ा पतला होने की उम्मीद कर सकें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 117 |
| कुल वसा | 8 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 23 मिलीग्राम |
| सोडियम | 21 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 12 ग्राम |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |