कुक के रूप में वहाँ कई प्यूर्टो रिकन झींगा व्यंजनों हैं। यह एक अद्वितीय क्या बनाता है वह आसानी और गति है जिसे आप इसे बना सकते हैं।
30 मिनट से भी कम समय में तैयार; जब अप्रत्याशित कंपनी आती है तो यह त्वरित मध्य-सप्ताह का भोजन या आखिरी मिनट के खाने का विकल्प बनाता है।
यह एवोकैडो या टोस्टोन के टुकड़े के साथ सफेद चावल पर बहुत अच्छा स्वाद लेता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी
- जैतून का तेल
- 4 चम्मच सोफ्रिटो (
- घर का बना सोफ्रिटो सबसे अच्छा है)
- 2 बे लॉरेल पत्तियां
- 5 से 10 स्पेनिश मंज़ानिला जैतून (पिंटोस के साथ भरवां पॉट)
- 1/4 पौंड पका हुआ हैम (कटा हुआ ठीक)
- 1 पैकेट sazón (या एक बड़ा चमचा
- annatto / achiote तेल )
- 1 कप अनुभवी टमाटर सॉस (डिब्बाबंद या घर का बना)
- 1 कर सकते हैं (14 1/2 औंस) अनुभवी stewed टमाटर
- 1 पाउंड कच्चा झींगा (मध्यम आकार, खुली और साफ)
- नमक स्वादअनुसार
- स्वाद के लिए काली मिर्च
इसे कैसे करे
- एक बड़े सॉस पैन में, जैतून का तेल गर्म करें। सोफ्रिटो, बे पत्तियों, स्पेनिश Manzanilla जैतून और diced हैम जोड़ें। सुगंधित होने तक 2 से 3 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर मिश्रण को सॉस करें।
- फिर sazón, टमाटर सॉस, और stewed टमाटर में जोड़ें। मिश्रण को उबाल लेकर लाएं और फिर तुरंत गर्मी को कम करें और लगभग 5 मिनट तक उबाल लें।
- इसके बाद, झींगा में टॉस करें और जब तक चिंराट न हो जाए तब तक गुलाबी हो जाए - लगभग 5 मिनट। Overcook मत करो।
- अंत में, स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और मिश्रण को 1 मिनट के लिए उबालने की अनुमति दें।
- बस; आप कर चुके हैं। मिश्रण को गर्मी से निकालें और सफेद चावल या पीले चावल पर गर्म करें।
इन व्यंजनों के साथ जाने के लिए भोजन करें:
सरल सफेद चावल - मुझे सफेद चावल के साथ झींगा स्टू की सेवा करना पसंद है क्योंकि यह स्टू के स्वादों को ढंक नहीं देगा। हालांकि, आप इसे पसंद करते हुए किसी चावल नुस्खा के साथ इसकी सेवा कर सकते हैं।
टोस्टोन - प्यूर्टो रिकान इन सब कुछ के साथ इन दो बार तला हुआ हरी बागान चिप्स की सेवा करते हैं। आप पागलोस भी सेवा कर सकते हैं, जो मीठे पीले पौधे हैं।
कुक नोट्स:
डिब्बाबंद टमाटर सॉस और नीचे टमाटर के टमाटर के लिए, पूर्व-अनुभवी एक का उपयोग करें जैसे कि प्याज, अजवाइन और हरी मिर्च के साथ स्वादित हो या अपने क्रेओल सॉस बनाएं।
आप सादे टमाटर की चटनी भी खरीद सकते हैं और अपने रसोईघर कैबिनेट में मौजूद मसालों और सीजनिंग के साथ इसे फेंक सकते हैं (उदा: अयस्क, अजमोद, सूखे प्याज और लहसुन)।
झींगा खरीदकर समय बचाएं जिसे पहले ही छील दिया गया है और पेश किया गया है। हालांकि, कच्चे झींगा का उपयोग करें, पूर्व-पकाया नहीं। यदि झींगा प्री-पकाया जाता है, तो यह नुस्खा में केवल उगाया जाएगा और रबड़ जाएगा।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 299 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 245 मिलीग्राम |
| सोडियम | 1,202 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 10 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 35 ग्राम |