पानी चेस्टनट के साथ मंद सम झींगा टोस्ट

यह लोकप्रिय मंद राशि एपेटाइजर है, जिसमें एक झींगा मिश्रण टोस्ट और गहरे तले हुए स्लाइस पर फैलता है। स्वाद और उपस्थिति में कुछ अतिरिक्त जोड़ने के लिए, फ्रांसीसी बैगूएट जैसी अच्छी क्रिस्टी रोटी का उपयोग करने में संकोच न करें। दाढ़ी वैकल्पिक है, लेकिन यह गहरे तले हुए जब झींगा में एक हल्की हवादार बनावट जोड़ देगा।

गहरी फ्राइंग के साथ असहज? मैंने झींगा टोस्ट पकाने के लिए निर्देश शामिल किए हैं।

झींगा टोस्ट के लगभग 20 सर्विंग्स बनाता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 5 स्लाइस सफेद रोटी
• 1/2 पौंड कच्चे, छीलने वाले झींगा *
• 2 चम्मच दाढ़ी
• 4 पानी की गोलियां, बारीक कटा हुआ
• 1/2 टमाटर, बारीक कटा हुआ
• बारीक कटा हुआ 2 हरी प्याज
• 1 चम्मच grated अदरक
• 1 चम्मच चीनी चावल शराब (या सूखी शेरी, या सफेद चावल सिरका)
• 1 बड़ा अंडे, हल्के से पीटा
• नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
• 2 चम्मच cornstarch
• गहरे फ्राइंग के लिए 4 कप तेल, या आवश्यकतानुसार

इसे कैसे करे

1. ओवन को 225 डिग्री फ़ारेनहाइट (107.2 डिग्री सेल्सियस) तक गरम करें। अगर झींगा जमे हुए हैं, तो उन्हें ठंडे पानी के कटोरे में 30 मिनट तक या पीसने तक ढक दें। चिंराट और पेपर तौलिए के साथ सूखा सूखा। यदि आवश्यक हो तो झींगा से पूंछ निकालें।

2. रोटी से परतों को ट्रिम करें। 4 त्रिकोण बनाने के लिए तिरछे ब्रेड के प्रत्येक टुकड़े को काटें या प्रत्येक टुकड़ा को 4 बराबर वर्गों में काट लें।

3. 9 एक्स 13 गैर छड़ी बेकिंग शीट पर रोटी रखें।

30 मिनट के लिए या रोटी पूरी तरह से सूखा होने तक 225 डिग्री पर सेंकना। (पकाने से पहले रोटी सूखना सुनिश्चित करता है कि तेल रोटी में नहीं जाएगा)।

4. जबकि रोटी सूख रही है, अन्य सामग्री तैयार करें। एक चाकू ब्लेड संलग्न एक खाद्य प्रोसेसर में, दाढ़ी के साथ झींगा बारीक बारीक काट लें। पानी की गोलियां जोड़ें, फिर टमाटर, हरी प्याज, और अदरक जोड़ें। चावल शराब सूखी शेरी, या चावल सिरका, पीटा अंडा, नमक, काली मिर्च, और cornstarch जोड़ें। प्रक्रिया जब तक मिश्रण बनावट की तरह पेस्ट है। इसके अलावा, गहरे फ्राइंग के लिए तेल गरम करना शुरू करें।

5. टोस्ट के प्रत्येक टुकड़े के शीर्ष पर चिंराट पेस्ट के लगभग 2 चम्मच सावधानी से फैलाएं।

6. झींगा टोस्ट को गहराई से तलना : एक वोक या अन्य गहरे फ्राइंग बर्तन में 350 डिग्री फारेनहाइट (लगभग 175 डिग्री सेल्सियस) तक हीट ऑयल। (तेल का परीक्षण करने के लिए, सूखे रोटी के एक छोटे टुकड़े को तेल में छोड़ दें - यह उठना चाहिए और बुलबुला शुरू करना चाहिए)।

7. तेल, झींगा तरफ नीचे झींगा टोस्ट के 1 या 2 टुकड़ों को ध्यान से जोड़ें। रोटी को तेल के शीर्ष पर तैरना चाहिए और तुरंत बुलबुला करना शुरू कर देना चाहिए। लगभग 1 1/2 मिनट के लिए कुक, फिर बारी और लगभग 15 और सेकंड के लिए खाना बनाना। एक slotted टोस्ट के साथ झींगा टोस्ट निकालें और कागज तौलिए पर नाली।

8. झींगा टोस्ट को सेंकना (वास्तव में एक एपेटाइज़र के रूप में उपयुक्त नहीं है लेकिन रात के लिए परिवार के लिए ठीक है, आप गहरी फ्राइंग की तरह महसूस नहीं करते हैं): ओवन गर्मी 375 डिग्री फ़ारेनहाइट (190.5 डिग्री सेल्सियस) तक बढ़ाएं। झींगा टोस्ट को 15 मिनट तक सेंकना, या जब तक झींगा पकाया जाता है। झींगा टोस्ट गर्म की सेवा करें।

(झींगा टोस्ट खाना पकाने के चरण तक और समय से पहले तैयार किया जा सकता है)।
* झींगा आकार और वजन थोड़ा उलझन में हो सकता है - मैंने 24 कच्चे, खुली, काले बाघ झींगा का उपयोग किया - प्रत्येक घुमावदार झींगा लगभग 1 1/2 इंच लंबा)

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	56
कुल वसा	2 जी
संतृप्त वसा	1 जी
असंतृप्त वसा	1 जी
कोलेस्ट्रॉल	68 मिलीग्राम
सोडियम	103 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	5 जी
फाइबर आहार	1 जी
प्रोटीन	5 जी

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)