यह ठंडा सूप हर प्रकार की हरी सब्जियों का एक स्वादिष्ट मिश्रण है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, इसे खाने से पहले इसे ठंडा करने और व्यवस्थित करने के लिए खाने के लिए कुछ घंटों पहले इसे बनाएं। पहले प्रकाश के रूप में सेवा करें-वास्तव में एक शुद्ध सलाद- या अधिक भरने वाले अनुभव के लिए कुछ अधिक महत्वपूर्ण गार्निश जोड़ें। कुछ गार्निश विकल्पों में शामिल हैं:
- बारीक कटा हुआ अजमोद, टकसाल, डिल, और / या cilantro
- कटा हुआ एवोकैडो
- कटा हुआ मूली
- छोटा सा ठंडा
- बारीक कटा हुआ हरा प्याज
- भुना हुआ झींगा
- कटा हुआ हार्ड उबला अंडे
रोटी या बादाम सूप को थोड़ा मोटा कर देगा; वे स्वादिष्ट हैं और इस सूप को और अधिक भरते हैं, लेकिन वे पूरी तरह से वैकल्पिक हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 8 से 10
- tomatillos
- 2 बड़े खीरे
- 2 हरी मिर्च
- 1 से 3 छोटी गर्म हरी चीलें
- 3 हरी प्याज
- 1 लौंग लहसुन
- वैकल्पिक: 4- से 5-इंच लंबाई baguette (या 1/4 कप slivedred बादाम)
- 1/3 से 1/2 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 2 चम्मच शैंपेन सिरका
- 2 चम्मच नींबू का रस
- 1 चम्मच ठीक समुद्री नमक (स्वाद के लिए और अधिक)
- कटा हुआ एवोकैडो, कटा हुआ मूली, छोटा हुआ चील, बारीक कटा हुआ हरा प्याज, ग्रील्ड झींगा, कटा हुआ कठोर उबला हुआ अंडा
इसे कैसे करे
- टमाटर से पपीरी husks निकालें और उन्हें साफ कुल्ला। उन्हें चटनी और उन्हें ब्लेंडर में डाल दें। टमाटर तक अच्छी तरह से शुद्ध होने तक भंवर।
- यदि आपके पास एक खाद्य मिल है, तो इसे एक बड़े कटोरे पर सेट करें और इसमें टमाटरिलो पुरी जोड़ें। कोई खाना मिल नहीं है? कोई बात नहीं! अब टमाटरिलो पुरी को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
- खीरे छीलें; कट ऑफ और सिरों को त्यागें। आधे लंबाई में खीरे काट लें। स्कूप या स्क्रैप करने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें और खीरे के पानी के सीडी केंद्रों को त्यागें। खीरे चोटी और उन्हें एक ब्लेंडर में डाल दिया।
- मिर्च को आधे लंबाई में काटें। कटौती और स्टेम, बीज, और किसी भी सफेद पसलियों को त्यागें। मिर्च चॉप और उन्हें ब्लेंडर में जोड़ें।
- आधे लंबाई में चिप्स काट लें। कटौती और तने और बीज को त्यागें। चोटी और ब्लेंडर में जोड़ें।
- ट्रिम करें और हरी प्याज काट लें और उन्हें ब्लेंडर में जोड़ें।
- छील और लहसुन काट लें। ब्लेंडर के लिए!
- यदि रोटी या बादाम का उपयोग करते हैं, तो रोटी काट लें और ब्लेंडर में जोड़ें।
- ब्लेंडर को तेल, सिरका, नींबू का रस, और नमक जोड़ें। जब तक आप इसे प्राप्त कर सकते हैं उतना चिकनी तक घुमाओ। मिश्रण को टमाटरिलो पुरी में जोड़ें। यदि एक खाद्य मिल का उपयोग करते हैं, तो मिश्रण मिल के माध्यम से मिश्रण चलाएं। यदि आप अपने आप को मिल मिलते हैं, मिश्रण मिश्रण को हलचल और बैचों में काम करते हुए, ब्लेंडर में फिर से घुमाएं। एक खाद्य मिल के बिना पूरी तरह से चिकनी सूप के लिए, आप इसे चाकू के माध्यम से चलाने के लिए चाहते हैं, लेकिन यह वास्तव में चीजों को गंभीरता से ले रहा है।
- सेवारत से पहले कई घंटे के लिए तुरंत या बेहतर, कवर और ठंडा परोसें। जैसे ही आप चाहें गार्निश जोड़ें या डिनर को टेबल पर उन्हें पसंद करते हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 534 |
| कुल वसा | 42 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 28 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 645 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 35 ग्राम |
| फाइबर आहार | 9 जी |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |