पोर्क चॉप का आनंद लेने के लिए एक नया तरीका खोज रहे हैं? उन्हें धूम्रपान करके उन्हें दक्षिणी खाना पकाने की फ्लेयर दें - ठीक है अपने ओवन में। इस स्मोक्ड पोर्क काट नुस्खा में प्याज के साथ स्कैलप्ड आलू शामिल होते हैं जो एक स्वादिष्ट स्वाद के लिए एक पुलाव में पके हुए होते हैं।
ये पारंपरिक अर्थ में "धूम्रपान नहीं" हैं। सूअर का मांस चॉप पहले sauteed और फिर आलू और प्याज मिश्रण पर पकाया जाता है। दूसरे शब्दों में, आप अपने स्वयं के ओवन का उपयोग करते हैं - धूम्रपान करने वाला नहीं।
पोर्क चॉप पाक कला युक्तियाँ
- मांस को अतिरिक्त स्वाद देने के लिए खाना बनाने से पहले अच्छी तरह से मौसम - वे थोड़े समय में स्वाद लेते हैं।
- पैन को छूने से लगभग 15 मिनट पहले रेफ्रिजरेटर से सूअर का मांस चॉप लें। यह सुनिश्चित करता है कि वे अधिक समान रूप से पकाते हैं। आप उन्हें रेफ्रिजरेटर से सीधे गर्म पैन पर नहीं रखना चाहते हैं क्योंकि यह मांस को सदमे और असमान खाना पकाने का कारण बन सकता है।
- संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग (यूएसडीए) के मुताबिक, पोर्क चॉप को तब तक पकाया जाना चाहिए जब तक वे 145 एफ के आंतरिक तापमान तक नहीं पहुंच जाते हैं। यह निर्धारित करने के लिए कि वे कब किया जाता है, मांस थर्मामीटर का उपयोग करें और इसे काट के सबसे मोटे हिस्से में डालें।
- बोर-इन पोर्क चॉप को पकाने में अधिक समय लगता है लेकिन आम तौर पर बेहतर स्वाद होता है।
- खाना पकाने से पहले पोर्क चॉप को उतारना मांस को अतिरिक्त स्वाद और juiciness देता है।
- खाना पकाने पर, मांस को कुछ मिनट तक आराम दें, जो इसे और अधिक निविदा बनने में मदद कर सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4 कप कटा हुआ आलू (कच्चा)
- 1/2 कप कटा हुआ प्याज
- 2 चम्मच सभी उद्देश्य आटा
- डैश नमक
- डैश काली मिर्च
- 1 1/2 कप गर्म दूध
- 4 स्मोक्ड पोर्क लोइन चॉप
इसे कैसे करे
- स्लाइस आलू और प्याज अपेक्षाकृत पतली। आप चाहते हैं कि वे जल्दी और समान रूप से पकाएं।
- कटा हुआ आलू की एक परत और कटा हुआ प्याज एक greased 2-क्वार्ट casserole में रखें।
- आलू और प्याज को थोड़ा आटा, नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें। आलू और प्याज के साथ समाप्त परतें दोहराएं। आलू और प्याज पर दूध डालो।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक स्किलेट में, ब्राउन पोर्क दोनों तरफ चॉप करता है और फिर उन्हें आलू पर रखता है।
- 45 मिनट के लिए 350 एफ पर कैसरोल को कवर और सेंकना। खुलासा करें और अतिरिक्त 15 मिनट सेंकना, या आलू निविदा होने तक।
अधिक पोर्क चॉप व्यंजनों
- स्मोक्ड पोर्क चॉप के साथ लाल बीन्स : एक स्वादिष्ट, स्वस्थ भोजन के लिए पोर्क काट मिश्रण में लाल सेम जोड़ने का प्रयास करें।
- मीठे और खट्टे सूअर का मांस चॉप : अपने सूअर का मांस एक मीठा और खट्टा स्वाद चलो।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 670 |
| कुल वसा | 2 9 जी |
| संतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 11 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 143 मिलीग्राम |
| सोडियम | 55 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 48 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 51 ग्राम |