जैतून का तेल के विभिन्न प्रकारों को समझना

आपने हाल ही में इज़राइल में एक महिला के बारे में कहानी पढ़ी होगी जो 120 वर्ष का होने का दावा करती है। इतनी उन्नत उम्र में रहने के लिए उनके रहस्यों में से एक यह है कि वह दिन में कम से कम एक गिलास जैतून का तेल पीती है। हालांकि यह हर किसी की पसंद के लिए नहीं हो सकता है, जैतून का तेल अपने दैनिक आहार का एक और अधिक स्वादिष्ट तरीकों से बनाना आसान है।

इस अनुकूल वसा के स्वास्थ्य लाभ अब कुछ समय से ज्ञात हैं, लेकिन हाल ही में भूमध्यसागरीय आहार और अधिक स्वस्थ जीवनशैली जीने वाले लोगों के कारण यह अधिक ध्यान आकर्षित कर चुका है।

अपने स्थानीय सुपरमार्केट में जाने से पहले और अपने लिए एक बोतल ले लें, इस बात से अवगत रहें कि विभिन्न स्वाद के साथ जैतून का तेल अलग-अलग बदलाव हैं। तो कौन सा आपके लिए सबसे अच्छा है? विभिन्न जैतून के तेलों और स्वस्थ आहार में लाभकारी भाग कैसे खेल सकते हैं, के बीच मतभेदों को जानने के लिए पढ़ें।

अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल

जैतून का तेल का सबसे अधिक इस्तेमाल और सुनाई जाने वाली अतिरिक्त कुंवारी है। मानक कुंवारी जैतून का तेल के साथ अतिरिक्त कुंवारी, प्राकृतिक स्वाद को संरक्षित करने वाली थर्मल स्थितियों में जैतून पीसकर जैतून के फल से सीधे निकाली जाती है। तेल निकालने की विधि को "ठंडा दबाया" कहा जाता है, जो तेल को अपने स्वाद को खोने से रोकता है जो उच्च तापमान के संपर्क में खो जाने पर खो जा सकता है।

अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल स्वाभाविक रूप से उत्पादित होता है, जिसका अर्थ है कि तेल किसी भी तरह के रासायनिक उपचार से नहीं बनाया जाता है। वर्जिन तेल भी एक संकेत है कि तेल परिष्कृत नहीं है, कि वे उच्च गुणवत्ता वाले हैं और अपने प्राकृतिक स्वाद को बनाए रखते हैं।

शुद्ध जैतून का तेल

शुद्ध जैतून का तेल एक और तेल है, लेकिन नाम भ्रामक हो सकता है। शुद्ध वास्तव में अतिरिक्त कुंवारी या कुंवारी जैतून का तेल और जैतून का तेल है जो परिष्कृत होते हैं। इसका मुख्य रूप से उपयोग किया जाता है जब निकाला गया जैतून का तेल खराब गुणवत्ता का होता है और परिष्कृत प्रक्रिया इसे बेहतर स्वाद लेने में मदद करती है।

कई बार, स्वाद के रूप में फ्राइंग होने पर शुद्ध कार्बनिक तेल के रूप में उल्लेखनीय जैतून का तेल उपयोग नहीं किया जाता है।

केवल जैतून का तेल लेबल वाला उत्पाद लगभग शुद्ध जैतून का तेल चिह्नित होता है जिसमें यह स्वाद की कमी के साथ परिष्कृत होता है।

जैतून का तेल में स्वास्थ्य फैक्टर

हालांकि एक वसा माना जाता है, जैतून का तेल अपने उच्च मोनोअनसैचुरेटेड वसा सामग्री और अपेक्षाकृत कम संतृप्त वसा सामग्री के कारण सबसे स्वस्थ तेलों में से एक है। अध्ययनों से पता चला है कि जैतून का तेल शरीर के दिल को स्वस्थ रहने में मदद करता है और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को विनियमित करने में भी सहायता करता है।

स्वास्थ्य लाभ व्यापक रूप से पहचाने जाते हैं, और यह वास्तव में भूमध्य आहार के बाद भोजन पिरामिड का हिस्सा है। जैतून का तेल लेने के अलावा, कुछ लोग त्वचा पर शीर्ष पर इसका उपयोग करने से इसके लाभों की कसम खाता है। 1 99 7 में, फ्रांस की एक महिला, सबसे लंबे जीवनकाल के लिए रिकॉर्ड धारक ने न केवल अपने आहार में जैतून का तेल इस्तेमाल किया बल्कि उसे अपनी त्वचा पर रगड़कर।

जो कुछ भी इसका उपयोग किया जाता है, जैतून का तेल के स्वास्थ्य लाभों का शोध और सिद्ध किया गया है। तेल आज का उपयोग किया जाने वाला उत्पाद है, यह केवल बाजार पर सबसे स्वस्थ व्यक्ति को चुनने के लिए समझ में आता है। यह सभी तेलों में से सबसे स्वादिष्ट है और यह कई भोजनों के लिए एकदम सही है।

यदि आप दिन में एक गिलास नहीं पीते हैं, तो अगली बार अपने पसंदीदा पकवान पर आज़माएं। यह कोशिश करने के लायक होगा कि हम सभी 120 तक रह सकें!