Guacamole मनोरंजन के लिए बनाने और सही करने के लिए एक साधारण नुस्खा है। एक नींबू, कुछ नमक, केयने काली मिर्च, तीन पके हुए एवोकैडो, खट्टा क्रीम, और कुछ अंगूर या चेरी टमाटर को इकट्ठा करके शुरू करें।
मुद्रित निर्देशों के लिए, इस 5-मिनट guacamole नुस्खा का पालन करें।
एवोकैडो के बारे में एक नोट: कभी-कभी आप स्टोर में परिपक्व होने के लिए भाग्यशाली होते हैं। एक परिपक्व एवोकैडो थोड़ा दबाव देगा। यह मशहूर या बहुत नरम महसूस नहीं करना चाहिए। त्वचा दृढ़ होनी चाहिए और फल को इसके आकार के लिए भारी महसूस करना चाहिए। यदि आपको अपने एवोकैडो को पकाए जाने की ज़रूरत है, तो उन्हें काउंटरटॉप पर पेपर बैग में एक साथ रखें और उन्हें एक या दो दिन के लिए छोड़ दें। अब चलो कुछ guacamole बनाते हैं।
सबसे पहले, काउंटरटॉप पर नींबू रोल करें और फिर रस निचोड़ें। आपके पास लगभग 3 चम्मच होना चाहिए। यदि आपके पास और अधिक है, तो आप बाद में उपयोग के लिए रस को 1 बड़ा चमचा मात्रा में जमा कर सकते हैं।
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नमक और काली मिर्च के साथ नींबू का रस मिलाएं
Guacamole चरण 2. लिंडा लार्सन
नमक को एवोकैडो के साथ समान रूप से मिश्रित करना मुश्किल है, इसलिए यहां एक अच्छी चाल है। नींबू का रस नमक और लाल मिर्च के साथ मिलाएं और संक्षेप में हलचल करें। नमक नींबू के रस में भंग हो जाएगा और समान रूप से डुबकी स्वाद होगा। यदि आप चाहें तो आप इस बिंदु पर कुछ गर्म सॉस जोड़ सकते हैं।
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Avocado कटौती
Guacamole चरण 3. लिंडा लार्सन अपने हाथ में दृढ़ता से एक vocado पकड़ो और एक तेज चाकू का उपयोग, ध्यान से त्वचा और मांस के माध्यम से गड्ढे के लिए कटौती। आधे में कटौती करने के लिए चाकू का उपयोग करके अपने हाथ में एवोकैडो घुमाएं। आधे से नीचे तक, या स्टेम से स्टेम तक, मध्य तक नहीं, या पिट को हटाने के लिए बहुत मुश्किल हो जाएगा, एवोकैडो को काट लें।
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ओवोकाडो को खोलने के लिए ट्विस्ट करें
Guacamole चरण 4. लिंडा लार्सन अब प्रत्येक हाथ में एवोकैडो का एक आधा समझें। दृढ़ता से लेकिन धीरे से पकड़ो, और दो हिस्सों को विपरीत दिशाओं में मोड़ो। उन्हें एक हिस्सों में से एक में पिट छोड़कर आसानी से अलग करना चाहिए।
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मांस, विधि एक हटा दें
Guacamole चरण 5. लिंडा लार्सन त्वचा और गड्ढे से मांस को हटाने के दो तरीके हैं। पहले के लिए, आधे सेव में एवोकैडो के प्रत्येक आधा कटौती करें। फिर त्वचा को मांस से दूर सावधानी से छीलें। जब आप काम करते हैं तो नींबू मिश्रण में एवोकैडो को छोड़ दें। आधा जो गड्ढा है उसे त्वचा की तरफ से आधा फिर से काटा जाना चाहिए। एक बार एवोकैडो चौथे स्थान पर होने के बाद पिट आसानी से मांस से दूर हो जाना चाहिए।
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मांस, विधि दो हटा दें
Guacamole चरण 6. लिंडा लार्सन या आप मांस को इस तरह से हटा सकते हैं। सबसे पहले, अपने गैर प्रभावशाली हाथ में दृढ़ता से गड्ढे के साथ एवोकैडो आधा पकड़ो। अपने प्रभावशाली हाथ से, चाकू के ब्लेड को दृढ़ता से गड्ढे के खिलाफ हमला करें। यह गड्ढे में रहना चाहिए। चाकू मोड़ो, और गड्ढा मांस से दूर फिसल जाएगा।
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मांस को स्कूप करें
Guacamole चरण 7. लिंडा लार्सन अब अपने गैर-प्रभावशाली हाथ में एवोकैडो आधा लें। एक बड़े चम्मच का उपयोग करके, त्वचा से फल को ढीला करके, मांस और त्वचा के बीच ध्यान से स्कूप करें। आपको एक टुकड़े में एवोकैडो प्राप्त करने में सक्षम होना चाहिए, लेकिन अगर यह टूट जाता है, तो ठीक है। बस तब तक चलते रहें जब तक कि सभी मांस त्वचा से हटा दिए जाते हैं। ब्राउनिंग को रोकने के लिए काम करते हुए नींबू के रस के साथ इसे रखना याद रखें।
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अब मैश!
Guacamole चरण 8. लिंडा लार्सन मैं इस कदम पर एक आलू माशर का उपयोग करना पसंद करता हूं, क्योंकि यह एवोकैडो के टुकड़े छोड़ देता है। लेकिन यदि आप चाहें तो आप एक कांटा का उपयोग कर सकते हैं। नींबू मिश्रण के साथ एवोकैडो को एक साथ मैश करें जब तक कि स्थिरता उतनी चिकनी या चक्करदार न हो जितनी आप चाहें। फिर मिश्रित होने तक खट्टा क्रीम में हलचल।
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टमाटर जोड़ें
Guacamole चरण 9. लिंडा लार्सन अब कुछ टमाटर काट लें और उनको ग्वाकामोल मिश्रण में जोड़ें जिन्हें मैं अंगूर या चेरी टमाटर का उपयोग करना पसंद करता हूं, खासतौर से सर्दियों के दौरान, क्योंकि वे मीठे और रसदार होते हैं, मौसम के मामले में कोई फर्क नहीं पड़ता। अपनी वरीयता के आधार पर छोटे टमाटर को क्वार्टर या हिस्सों में काटें। यदि आप बड़े टमाटर का उपयोग कर रहे हैं, तो हो सकता है कि आप कुछ टमाटर जेली और बीज को छिड़कने से पहले निचोड़ना चाहें ताकि आपका गुआमामोल मोटा रहता है।
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गोते मारना!
Guacamole चरण 10. लिंडा लार्सन
पहले यह सुनिश्चित करने के लिए guacamole स्वाद लें कि आप इसे पसंद करते हैं। आप इस बिंदु पर अन्य अवयवों को जोड़ सकते हैं; मैं खुद को एक शुद्ध guacamole पसंद करते हैं, लेकिन कटा हुआ घंटी मिर्च, मशरूम, crisply पके हुए बेकन, या एक जलापेनो काली मिर्च या दो अच्छा होगा। फिर इसे एक सजावटी कटोरे में ढेर करें और चिप्स के साथ घिराओ। मेरा guacamole हमेशा नाचो पनीर-स्वाद वाले टोरिला चिप्स के साथ परोसा जाना चाहिए। आनंद लें! या दो अच्छे होंगे। फिर इसे एक सजावटी कटोरे में ढेर करें और चिप्स के साथ घिराओ। मेरा guacamole हमेशा नाचो पनीर-स्वाद वाले टोरिला चिप्स के साथ परोसा जाना चाहिए। का आनंद लें!