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जापान के पारंपरिक खाद्य पदार्थ
जापानी व्यंजनों को कई पारंपरिक व्यंजनों द्वारा दर्शाया जाता है जिन्हें दैनिक आधार पर और साथ ही विशेष छुट्टियों के दौरान भी आनंद मिलता है। सही ढंग से डील करने में संकोच न करें और इन व्यंजनों का पता लगाएं जो जापान की संस्कृति से काफी जुड़े हुए हैं।
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गोहान - उबला हुआ चावल
देर रात के माध्यम से नाश्ता से चावल के बिना जापान में कोई भोजन पूरा नहीं हुआ है। उबले चावल, गोहान के लिए नाम का शाब्दिक अर्थ है "भोजन।" आपको इसे ठीक से पकाया जाना चाहिए और सम्मान और ध्यान के साथ यह योग्य है।
पॉलिश, शॉर्ट अनाज चावल (हाकुमाई) उबले चावल बनाने के लिए पसंदीदा विविधता है। कैलोस शॉर्ट अनाज चावल, सुशी चावल, या जैपोनिका चावल की तलाश करें। आप एक चावल कुकर (सुइंकी) या भारी-आधारित सॉस पैन का उपयोग एक तंग-फिटिंग ढक्कन के साथ कर सकते हैं। चावल को पकाते समय थोड़ा चिपचिपा होना होता है ताकि चॉपस्टिक्स के साथ खाना आसान हो सके।
जापानी स्टीमेड चावल के लिए इस नुस्खा का प्रयास करें।
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Miso सूप
विशिष्ट जापानी शैली के भोजन में मिसो सूप का एक कटोरा शामिल है। यह दशी सूप स्टॉक, टोफू, मिसो पेस्ट, और हरी प्याज के साथ बनाया जाता है। विभिन्न प्रकार के मिसो स्वाद और नमकीनता में भिन्न होते हैं, ताकि आप इसे अपने स्वाद में समायोजित कर सकें।
टोफू के साथ मिसो सूप के लिए इस नुस्खा को आजमाएं।
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सुशी
सुशी आज जापान और दुनिया भर में फास्ट फूड की भूमिका निभाता है। जापानी व्यंजनों में, सुशी सुशी चावल का उपयोग करने वाले व्यंजनों को इंगित करती है, जो एक मीठे सिरका मिश्रण के साथ अनुभवी होती है। सुशी के विभिन्न रूप हैं, जिसमें अंडाकार निगिरि-जुशी भी समुद्री भोजन के साथ सबसे ऊपर है, अक्सर कच्चे। माकी-जुशी को चावल में रखी मछली और सब्ज़ियों के स्ट्रिप्स के साथ सुशी लुढ़काया जाता है और नोरि के अंदर घुमाया जाता है।
मसालेदार टूना रोल के लिए इस नुस्खा का प्रयास करें।
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गर्म बर्तन
गर्म पॉट व्यंजन आसानी से एक बड़े बर्तन में पकाया जाता है और जापानी व्यंजनों में काफी लोकप्रिय हैं। गर्म पॉट व्यंजन खाने की खुशी में से एक यह है कि पॉट डाइनिंग टेबल पर एक पोर्टेबल रेंज पर पकाया जाता है और परिवार की शैली का आनंद लिया जाता है जबकि हर कोई पॉट से अलग-अलग हिस्से लेता है।
"याकी" शब्द का अर्थ जापानी में "सॉटे" या "ग्रिल" है, और सुकीयाकी बनाने में मांस को मेज पर गर्म skillet में sauteed है। परंपरागत रूप से, सुकीयाकी आमतौर पर बोनेन्काई, जापानी साल के अंत में पाए जाने वाले शीतकालीन व्यंजन हैं।
बीफ सुकीयाकी के लिए इस नुस्खा का प्रयास करें।
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रेमन
जापान में रामन नूडल व्यंजन बहुत लोकप्रिय हैं, उबले हुए नूडल्स कई टॉपिंग के साथ अलग-अलग स्वाद वाले सूप में परोसे जाते हैं। जापान में शेफ आमतौर पर गुणवत्ता रैमेन बनाने के लिए बहुत मेहनत करते हैं। जबकि आप आसानी से पैक किए जा सकते हैं, सस्ते रैमेन, सही रैमेन सूप बनाना आसान नहीं है अगर आप खरोंच से सूप बना रहे हैं।
Shoyu Ramen के लिए इस नुस्खा का प्रयास करें।
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Tempura
जापानी रेस्तरां में टेम्पपुरा गहरी तला हुआ सब्जियां या सीफ़ूड बहुत आम चीजें हैं। खाना पकाने की विधि जो तापपुरा बल्लेबाज को गर्म तेल में फूल की तरह खिलती है उसे हानाज कहा जाता है), हाना का मतलब है फूल और एजी ई का अर्थ है गहरी फ्राइंग।
Tenzaru सोबा (ठंडा बकवास नूडल्स के साथ Tempura) के लिए इस नुस्खा का प्रयास करें।
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Wagashi
जापान में चाय के साथ वागाशी के रूप में जाना जाने वाला पारंपरिक कन्फेक्शनरी परोसा जाता है। दाइफुकु मोची एक प्रकार का वागाशी है और आमतौर पर हरी चाय के साथ परोसा जाता है। यह आमतौर पर लाल सेम पेस्ट से भरा होता है, लेकिन कुछ सफेद सेम पेस्ट (शिरान) से भरे हुए होते हैं। सोयाबीन आटा, जापानी मगवार्ट, मैच हरी चाय पाउडर या लाल भोजन रंग का स्पर्श भी मिला है।
Daifuku मोची के लिए इस नुस्खा का प्रयास करें।