जापानी बाल दिवस एक राष्ट्रीय अवकाश है जिसे 5 मई को जापान भर में मनाया जाता है। जापानी में, इस छुट्टी को "कोडोमो नो हाय" के नाम से जाना जाता है। कोडोमो का मतलब है बच्चे, इसका मतलब नहीं है, और नमस्ते का मतलब दिन है। छुट्टी का शाब्दिक अर्थ है, "बच्चों के लिए एक दिन"। इस छुट्टी का उद्देश्य सभी बच्चों की खुशी और कल्याण का जश्न मनाने और उनकी इच्छा है।
1 9 48 तक, जापानी बाल दिवस को "टैंगो नो सेक्कू" के रूप में जाना जाता था, जो मौसमी परिवर्तन और गर्मी या बरसात के मौसम की शुरुआत को चिह्नित करता था, जिसे जापान में "tsuyu" के नाम से जाना जाता है। टैंगो नो सेक्कू को बॉयज़ डे या बैनर के पर्व के रूप में भी जाना जाता था। छुट्टियों को बाद में लड़कों और लड़कियों दोनों के अच्छे भाग्य और अच्छे स्वास्थ्य का जश्न मनाने के लिए बाल दिवस में बदल दिया गया।
जैसा कि कई जापानी छुट्टियों के मामले में है, बाल दिवस अक्सर समय-सम्मानित परंपराओं और निश्चित रूप से भोजन के साथ मनाया जाता है। इस छुट्टी के मामले में, कई पारंपरिक खाद्य पदार्थ बच्चों द्वारा आनंदित मीठे डेसर्ट हैं। नीचे आपको बाल दिवस परंपराओं और भोजन के बारे में जानकारी मिल जाएगी।
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गोगत्सू Ningyo और Kabuto (मई गुड़िया और योद्धा हेलमेट)
© Hideki Ueha जापानी परिवार जापानी में "कबाबूट" नामक योद्धा हेल्मेट प्रदर्शित करते हैं, साथ ही समुराई गुड़िया जिन्हें "गोगत्सू निंग्यो" या मई गुड़िया के नाम से जाना जाता है। गोगत्सू का अर्थ चंद्र कैलेंडर में मई का महीना या मई का महीना है, और निंग्यो का मतलब गुड़िया है।
गुड़िया ताकत और साहस का प्रतीक है, खासकर लड़कों के लिए, उस समय के दौरान जब जापानी बाल दिवस को अभी भी लड़के दिवस के रूप में जाना जाता था।
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कोई नोबोरी (कार्प स्ट्रीमर्स)
कीथ सुजी / गेट्टी समाचार छवियां 5 मई तक के बच्चों के दौरान, या बाल दिवस, उनके परिवार में लड़कों के साथ परिवार कार्प के रूप में आकारीन रंगीन बैनर उठाएंगे।
एक कार्प बैनर के शीर्ष पर सबसे बड़े से शुरू होने वाले परिवार में प्रत्येक लड़के का प्रतिनिधित्व करेगा। हवा में, ये कार्प आकाश में तैरने लगते हैं, जो लड़कों की ताकत का प्रतीक है।
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चिमाकी - जापानी डंपलिंग्स© जुडी यून चिमाकी एक जापानी चिपचिपा चावल पकौड़ी है जो एक बांस, केला, या रीड पत्ता और उबले हुए में लपेटा जाता है। यह चीनी चिपचिपा चावल पकौड़ी से निकलता है जिसे "ज़ोंगज़ी" कहा जाता है।
जापानी व्यंजनों में चिमाकी के दो भिन्नताएं हैं। पहला प्रकार स्वादिष्ट है और मांस और सब्जियों के विभिन्न संयोजनों से भरा है। दूसरा प्रकार एक मिठाई मिठाई है। मीठे चिमाकी विभिन्न अवयवों के साथ बनाया जा सकता है; उदाहरण के लिए, चिपचिपा चावल, मीठा लाल सेम जिलेटिन जिसे "योकन" या कुडजू पाउडर कहा जाता है।
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कुशी डैंगो (स्कर्वर्स पर स्वीट मोची)
© जुडी यून एक बड़ा नाश्ता जो कि बच्चों और वयस्कों दोनों का आनंद लेते हैं, चावल केक पर छोटे चावल केक होते हैं, जिन्हें कुशी डांगो के नाम से जाना जाता है।
बच्चों के दिवस के लिए, कैफे, सुपरमार्केट और वागाशी स्टोर त्रि-रंगीन कुशी डांगो बेचेंगे। गुलाबी और सफेद रंग मोची जोशिनको (जापानी चावल का आटा) और शिरतामाको (मीठे चिपचिपा चावल का आटा) के मिश्रण से बने होते हैं। इन हल्के मीठे डोंगो का बनावट चिकनी, स्पर्श करने के लिए थोड़ा नमक है, और इसमें एक लोचदार प्रकृति है।
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काशीवा मोची
© जुडी यून काशीवा मोची मीठे लाल सेम पेस्ट से भरा चावल केक है और एक मसालेदार ओक पत्ती (काशीवा) में लपेटा जाता है। जापान के कुछ क्षेत्रों में, चावल का केक मिठाई मिसो-आधारित सफेद बीन पेस्ट से भरा होता है जिसे "मिसो-ए" कहा जाता है। वसंत ऋतु में, 5 मई तक की ओर बढ़ते हुए, कई जापानी सुपरमार्केट तैयार किए गए काशीवा मोची बेचते हैं।
हालांकि घर पर यह वागाशी (जापानी कन्फेक्शन) बनाना संभव है, लेकिन अक्सर तैयार किए गए मसालेदार ओक पत्तियों से या घर पर इसे बनाना मुश्किल होता है। सुपरमार्केट में बेचे गए कुछ काशीवा मोची ताजा ओक पत्तियों का उपयोग करते हैं और बहुत कड़वा और खाद्य नहीं होते हैं। चावल केक का आनंद लेने से पहले इन पत्तियों को हटा दिया जाता है।
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वागाशी और मोची (मिठाई और चावल केक)
© जुडी यून जापान के बच्चों के दिन के रूप में, जापान और पश्चिम में मिठाई की दुकानें, कैफे और सुपरमार्केट इस विशेष अवकाश का जश्न मनाने के लिए विभिन्न प्रकार के मिठाई बेचते हैं।
कई पारंपरिक मिठाई में मीठे चिपचिपा चावल या आटा, मीठे लाल सेम या सफेद सेम, तिल के बीज, मक्का हरी चाय पाउडर, और मगवार्ट शामिल होते हैं।
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Kabuto Namagashi
नमगाशी जापानी "वागाशी" का एक प्रकार है, जो एक मिठाई है जिसे जापानी चाय समारोहों के दौरान आनंद मिलता है। नमगाशी अक्सर चिपचिपा चावल या "मोची" (चावल केक) से बना होता है और यह मीठे लाल सेम पेस्ट, लाल या सफेद सेम से बने जेलाटिन या फल से बने जेली जैसे पदार्थों से भरा होता है।
नमगाशी आमतौर पर संरक्षक के बिना बनाया जाता है, और इसकी बनावट बहुत नरम और नाजुक होती है। इसका बनावट इंगित करता है कि इसमें अन्य प्रकार की वागाशी की तुलना में अधिक नमी होती है। जापानी बाल दिवस (पूर्व में बॉय डे) मनाने के लिए, कबुटो नमगाशी एक समुराई हेलमेट के आकार में बनाई गई है। "Kabuto" का अर्थ जापानी में हेलमेट है।