मुझे अपनी बहुमुखी प्रतिभा के कारण थंबप्रिंट कुकीज़ पसंद है। किसी भी प्रकार के जाम, नींबू दही, चॉकलेट टुकड़े का प्रयोग करें या उन्हें चीनी में बस रोल करें। संभावनाएं अनंत हैं! मैंने कुछ हरे रंग की चीनी में भी लुढ़काया और छुट्टियों के लिए उन्हें स्ट्रॉबेरी जाम से भर दिया।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप मक्खन (या मार्जरीन, नरम)
- 3/4 कप चीनी
- 2 बड़े अंडे (अलग)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- 2 कप आटा
- 1/4 चम्मच नमक
- 1 1/4 कप पागल (बारीक कटा हुआ)
- 1/2 कप जाम (या संरक्षित या
- दही )
इसे कैसे करे
- मलाईदार तक मक्खन मारो। धीरे-धीरे चीनी जोड़ें। अंडे के अंडे (बाद में अंडे का सफेद भंडार) जोड़ें और निकालें।
- 1 कप आटा मिलाएं और इसमें नमक जोड़ें। धीरे-धीरे मक्खन मिश्रण में जोड़ें। धीरे-धीरे आटा का दूसरा कप जोड़ें।
- कवर और ठंडा कम से कम 1 घंटा या रात भर। यह भी सुनिश्चित करें कि आरक्षित अंडे का सफेद कवर और रेफ्रिजेरेटेड भी है।
- पहले से गरम ओवन 350 डिग्री फेरनहाइट। बहुत हल्की 2 कुकी चादरें ग्रीस करें।
- हल्के से पीटा और आरक्षित अंडे का सफेद और नट्स के लिए एक और कम तरफा कटोरा के साथ एक कम तरफा कटोरा सेट करके रोलिंग प्रक्रिया के लिए काउंटर सेट करें।
- रोल आटा 1 से 1-1 / 2 इंच गेंदों में। फिर प्रत्येक गेंद को अंडा सफेद और फिर पागल में घुमाएं।
- कुकी चादरें 2 इंच अलग रखें। बेकिंग से पहले प्रत्येक कुकी में अंगूठे दबाएं।
- 15 मिनट के लिए सेंकना। कुकी शीट पर 1 मिनट के लिए कूल करें। शीतलन के लिए तार रैक पर ले जाएं। अपने अंगूठे के साथ फिर से केंद्रों को दबाएं। जब कुकीज़ लगभग ठंडा होती है, तो जाम के साथ केंद्र भरें।
पकाने की विधि युक्तियाँ
- आप अपने नट्स की पसंद के साथ निकालने का समन्वय भी कर सकते हैं। बादाम निकालने के साथ ब्लैंचेड बादाम, काले अखरोट निकालने के साथ अखरोट, मक्खन pecan के साथ pecans और इतने पर।
- नट्स के लिए चीनी को प्रतिस्थापित किया जा सकता है। मैंने कच्ची चीनी में, और नियमित रूप से दानेदार चीनी में रंगीन चीनी में कुछ कुकीज़ लगाई। चीनी अंडे के सफेद में उन्हें घुमाने के बिना बेहतर काम करने लगती थी, लेकिन उन्होंने अपने आकार को नट्स के साथ बेहतर रखा। नट्स के साथ।
- जब मैंने एक डेंसर संरक्षित किया, तो मैंने कुछ को ग्लास कटोरे में रखा और गर्म (5 या 10 सेकंड केवल) माइक्रोवेव में इसे थोड़ा पतला करने के लिए रखा। इसके अलावा, आप स्क्वर्ट बोतलों में जाम और / या जेली खरीदकर अपने आप को वास्तव में आसान बना सकते हैं। यदि आप कुकीज़ को पूरी तरह से ठंडा करते हैं, तो छेद को बदले में स्वादयुक्त टुकड़े से भरा जा सकता है।