त्वरित शॉय रामन पकाने की विधि

रामन एक जापानी नूडल पकवान है, और जापान में ऐसे क्षेत्र हैं जैसे कई संस्करण हैं। यह मूल रूप से एक नूडल सूप होता है, जो अक्सर मांस या चिकन शोरबा के साथ बनाया जाता है, और कभी-कभी मछली आधारित शोरबा होता है। स्वादिष्ट रैमेन नूडल्स बनाना काफी मुश्किल हो सकता है। जापान में शेफ आमतौर पर गुणवत्ता रैमेन बनाने के लिए बहुत मेहनत करते हैं। हालांकि, यह नुस्खा सोया सॉस स्वाद या शॉययू रैमेन पर अपेक्षाकृत तेज़ और आसान लेना है जिसे आप घर पर बना सकते हैं।

शूयू कई प्रकार के रैमेन में से एक है। अन्य आम श्रेणियों में शियो , टोंकोत्सु , और मिसो रैमेन शामिल हैं। इनमें से, सोया सॉस संस्करण अपने घुंघराले नूडल्स और टैंगी, नमकीन और स्वादिष्ट, लेकिन हल्के शोरबा के लिए जाना जाता है। रैमेन व्यंजनों में प्रयुक्त सामान्य नूडल को चुकमेन कहा जाता है। यह जापान में गेहूं का आटा और कंसुई, एक क्षारीय समाधान का उपयोग कर बनाया जाता है।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 1 चम्मच तिल का तेल
• 1 चम्मच ताजा अदरक (बारीक कटा हुआ)
• 1 लौंग लहसुन (बारीक कटा हुआ)
• 2 कप चिकन स्टॉक
• 1 कप कोम्बू दशी सूप स्टॉक
• 1 चम्मच चीनी
• 1 चम्मच नमक
• 1 चम्मच खातिर
• 3 चम्मच सोया सॉस
• 2 (3 औंस) पैकेज सूखे चुकेमेन नूडल्स
• वैकल्पिक: नेगी (टॉपिंग के लिए कटा हुआ)
• वैकल्पिक: नोरी (टॉपिंग के लिए सूखे समुद्री शैवाल)
• वैकल्पिक: काली मिर्च

इसे कैसे करे

1. एक गहरे पैन में हीट तिल का तेल। पैन में कटा हुआ अदरक और लहसुन सॉस।
2. गर्मी को कम करें और पैन में चिकन सूप स्टॉक और कोम्बू दशी सूप स्टॉक जोड़ें और उबाल लें।
3. सूप में चीनी, नमक, खाई, और सोया सॉस जोड़ें और फिर उबाल लें।
4. इस बीच, एक बड़े बर्तन में पानी उबाल लें। उबलते पानी में चुकमेन नूडल्स जोड़ें और कुछ मिनट के लिए पकाएं, या पैकेज निर्देशों का पालन करें।
5. एक कटोरे पर एक ठीक जाल छिद्र रखें और छिद्र के माध्यम से सूप डालना।

1. व्यक्तिगत कटोरे में गर्म सूप डालो।
2. नूडल्स निकालें और गर्म सूप में जोड़ें।
3. वांछित अगर कटा हुआ negi और नोरि समुद्री शैवाल, जैसे toppings जोड़ें। स्वाद के लिए काली मिर्च के साथ छिड़कना।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	483
कुल वसा	8 जी
संतृप्त वसा	1 जी
असंतृप्त वसा	4 जी
कोलेस्ट्रॉल	0 मिलीग्राम
सोडियम	3,039 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	83 जी
फाइबर आहार	4 जी
प्रोटीन	21 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)