गियोरा शिमोनी बताते हैं, "जौ, एक अखरोट जैसे स्वाद और पास्ता जैसी स्थिरता है। मोती वाली जौ को जौ को ढंका हुआ है जिसे पॉलिश किया गया है ताकि कर्नेल के बाहरी (ब्रैन) को हटा दिया जा सके। जबकि मोती वाली जौ की तुलना में मोती में जौ की जौ कम होती है, यह अधिक तेज़ी से पकाती है। पर्ल वाली जौ पिलफ आपके अगले चिकन डिनर को अपग्रेड करने का एक शानदार तरीका है। चावल, कुसुस, फालाफेल या आलू की तुलना में कम परिचित पक्ष पकवान के रूप में, जौ भोजन तैयार कर सकता है। वैसे, यह नुस्खा भी एक महान जीभ twister बनाता है। तीन बार तेजी से अजमोद के साथ पर्ल वाली जौ पिलफ कहने का प्रयास करें! "
मिरी की पकाने की विधि परीक्षण नोट्स और टिप्स
शिमोनी की मूल नुस्खा स्टॉक के बदले पारेव चिकन सूप मिश्रण के लिए बुलाया जाता है, लेकिन बाद वाला अधिक स्वादपूर्ण होता है, सोडियम में कम होता है, और एमएसजी होने की संभावना कम होती है। यदि आपके पास हाथ पर स्टॉक नहीं है, तो आप पानी का भी उपयोग कर सकते हैं, हालांकि आप अधिक अजमोद और नींबू उत्तेजकता के साथ जौ का मौसम करना चाह सकते हैं।
इसे एक भोजन बनाओ: इसके दाँत के बनावट और सूक्ष्म स्वाद के साथ, जौ गोमांस या चिकन के लिए एक महान संगत बनाता है। बहारत, लहसुन, और मिंट के साथ भुना हुआ चिकन और पेकान और डेट सिरप के साथ हरी बीन्स के एक पक्ष के साथ इसे आज़माएं। एक चिकनी Butternut स्क्वाश कुगेल भोजन बाहर और आराम किराया कारक ऊपर चढ़ता है। पूरे अनाज यहूदी ऐप्पल केक और चाय या कॉफी के टुकड़े के साथ समाप्त करें।
क्या तुम्हें पता था? जौ को इज़राइल की 7 प्रजातियों में गिना जाता है, जो कि तराह में भूमि और उसके लोगों के लिए महत्वपूर्ण कृषि उत्पाद के रूप में विशेष उल्लेख प्राप्त करता है। इस प्रकार, यह सूकोट और शवुओट की फसल की छुट्टियों का जश्न मनाने वाले मेनू में एक उपयुक्त जोड़ बनाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2-3 चम्मच जैतून का तेल
- 1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
- 4 लहसुन लौंग, minced
- 1 कप मोती जौ
- 2 1/2 कप चिकन या सब्जी स्टॉक, या पानी
- 1/2 चम्मच कोशेर नमक
- 1/4 चम्मच ताजा जमीन काली मिर्च
- 2 चम्मच कटा हुआ ताजा अजमोद (वैकल्पिक)
- 1/2 चम्मच नींबू उत्तेजकता (वैकल्पिक)
इसे कैसे करे
- एक शेफ के पैन या मध्यम-उच्च गर्मी पर सेट बड़े स्किलेट में, तेल को गर्म करें। कटा हुआ प्याज और लहसुन जोड़ें। कुक, अक्सर 5-7 मिनट के लिए, या प्याज नरम और पारदर्शी होने तक stirring।
- स्कीलेट में मोती वाली जौ जोड़ें। कुक, अक्सर stirring, stirasted, लगभग 3 मिनट अधिक
- एक सॉस पैन में, पानी को उबाल लें। सूप मिश्रण, नमक, और काली मिर्च में हिलाओ। प्याज, लहसुन, और जौ में हिलाओ। कम गर्मी कम करें। 45 मिनट या निविदा तक, कवर, उबाल लें।
- गर्मी से हटाएँ। एक और 5 मिनट के लिए कवर रखें। उजागर करें और 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें। अजमोद और नींबू छील में हिलाओ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 267 |
| कुल वसा | 11 जी |
| संतृप्त वसा | 2 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 751 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 38 ग्राम |
| फाइबर आहार | 6 जी |
| प्रोटीन | 7 जी |