मेरे लिए, एक भैंस चिकन सैंडविच पूरी तरह उन मौसमी खाद्य पदार्थों में से एक है जिसे मैं केवल फुटबॉल सत्र के दौरान ही सोचता हूं। मुझे प्यार है कि यह कैसे समृद्ध और मलाईदार है लेकिन मसालेदार और कुरकुरा भी है। यह सचमुच सही खेल दिवस नाश्ता है!
मेरे जाने-माने संस्करण के लिए मैं इस सैंडविच के साथ चिपकता हूं जो कुरकुरा भैंस तला हुआ चिकन के साथ बनाया जाता है जो खेत और नीले पनीर में परेशान होता है, जो गाजर और अरुगुला के साथ सबसे ऊपर है, और एक कुरकुरा और बटररी टोस्टेड आलू बुन के बीच टकरा जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 चिकन स्तन
- 1 कप मक्खन
- फ्राइंग के लिए मूंगफली का तेल
- 1 कप आटा
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1/2 छोटा चम्मच पेपरिका
- 3 बड़ा चम्मच फ्रैंक गर्म सॉस
- 2 बड़ा चम्मच मक्खन
- 2 बड़ा चम्मच खेत
- 1/2 बड़ा चम्मच नीली पनीर
- 1/3 कप arugula
- 2 बड़ा चम्मच गाजर चिप्स
इसे कैसे करे
- चिकन चमकाने से शुरू करो। एक ज़ीप्लॉक बैग में मक्खन और 1 टेबल्सपून फ्रैंक की गर्म सॉस मिलाएं। चिकन जोड़ें और 2 दिनों तक ठंडा करें।
- एक बार चिकन मक्खन में भिगो गया है, तो अपने तेल को 360 एफ तक गर्म करें।
- इस बीच, एक उथले पकवान में, आटा, नमक, और पेपरिका मिलाएं।
- मक्खन मिश्रण से चिकन निकालें और अतिरिक्त तरल गिरने दें। आटा मिश्रण में चिकन डुबकी, फिर मक्खन में वापस, फिर आटा में वापस डुबकी।
- चिकन को गर्म तेल और तलना में पकाएं जब तक कि पके हुए और सुनहरे भूरे रंग तक, लगभग पांच मिनट, आधे रास्ते तक फिसल जाए। गर्मी से निकालें और एक पेपर तौलिया पर सेट करें। थोड़ी मात्रा में नमक के साथ छिड़कें और अलग-अलग सेट करें।
- भैंस सॉस बनाने के लिए - एक छोटे सॉस पैन में, मक्खन पिघलाएं और फ्रैंक के गर्म सॉस के 2 चम्मच में हलचल करें।
- इस बीच, एक छोटे से फ्राइंग पैन में मक्खन जोड़ें और जब तक यह सुनहरा और कुरकुरा न हो जाए तब तक बुन के इंटीरियर को टोस्ट करें। रद्द करना।
- कुछ खेत के साथ बुन के दोनों किनारों को धुंधला करें। एक बार चिकन तला हुआ है, इसे भैंस सॉस में टॉस करें और इसे सैंडविच में रखें। गाजर चिप्स, arugula, और crumbled नीले पनीर के साथ शीर्ष। तत्काल सेवा।