यदि आपने कभी पंको रोटी के टुकड़ों की कोशिश की है, तो आप जानते हैं कि वे कितने स्वादिष्ट हो सकते हैं। वे आम तौर पर मीट में एक रोटी हुई परत जोड़ने के लिए प्रयोग किया जाता है। क्या होता है जब आप मांस को छोड़ना चाहते हैं और शाकाहारी पकवान का आनंद लेना चाहते हैं जो पंको और टोफू को जोड़ती है? परमानंद।
इस आसान पंको- क्रस्टेड टोफू नुस्खा आज़माएं। कई पंको-लेपित टोफू व्यंजनों ने अंडे के लिए ब्रेडक्रंब को टॉफू तक चिपकने में मदद करने के लिए बुलाया। यदि आप शाकाहारी हैं, तो यह एक समस्या प्रस्तुत करता है, लेकिन यदि आप अंडे के प्रतिस्थापन या विकल्प का उपयोग नहीं करते हैं।
इस नुस्खा में, डिजॉन सरसों को अंडा प्रतिस्थापन में जोड़ा जाता है। उन अवयवों को अंडे के रूप में कार्य करना होगा ताकि पेंको को टॉफू को बंधन दिया जा सके। आश्चर्य: यह टोफू को भी कुछ शानदार स्वाद जोड़ता है! न केवल आपके पास कुरकुरा रोटी टोफू होगा, लेकिन इसमें प्रत्येक काटने में सरसों का स्वादिष्ट स्वाद होगा!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- टोफू का 1 पैकेज
- 1 बड़ा चम्मच
- अंडा replacer , 2 चम्मच में मिश्रित। पानी का
- 1 बड़ा चमचा पंको ब्रेडक्रंब
- 1 बड़ा चमचा डिजॉन सरसों
- डैश नमक (या स्वाद के लिए)
- डैश काली मिर्च (या स्वाद के लिए)
इसे कैसे करे
- सबसे पहले, अपने टोफू तैयार करें। अधिकांश शाकाहारी टोफू व्यंजनों की तरह, यदि आप पहले टोफू दबाते हैं तो यह सबसे अच्छा स्वाद लेगा। यकीन नहीं है कि यह कैसे करें? टोफू को कैसे दबाएं इस आसान चरण-दर-चरण मार्गदर्शिका को देखें ।
- आपके टोफू को अच्छी तरह से दबाए जाने के बाद, इसे अपने वांछित आकार में फिसल दें। फिंगर्स, क्यूब्स, त्रिकोण या स्लैब सभी ठीक काम करेंगे, लेकिन उंगली का आकार आपको इस नुस्खा के लिए सबसे अच्छा कोटिंग-टू-टोफू अनुपात देगा।
- एक बार जब आपका टोफू जाने के लिए तैयार हो जाए, तो अंडे के प्रतिस्थापन और पानी को एक साथ मिलाकर इसमें डिजॉन सरसों को जोड़ें।
- एक अलग कटोरे में, पंको को थोड़ा सा नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं और थोड़ी-थोड़ी तेल के साथ एक स्किलेट को पहले से गरम करें।
- सरसों और अंडा replacer बल्लेबाज मिश्रण में टोफू के प्रत्येक टुकड़े डुबकी, फिर पंको के साथ अच्छी तरह से कोट। तेल में अपने टोफू को फ्राइये, प्रत्येक तरफ कुछ मिनटों के लिए, आवश्यकतानुसार मोड़ें।
- अपने पंको-लेपित टोफू उंगलियों का आनंद लें! आप शायद उन्हें एक डुबकी सॉस के साथ सेवा करना चाहते हैं। बस कुछ भी करने के बारे में होगा; एक मीठे मिर्च सॉस एक अच्छा विकल्प है!
पंको ब्रेडक्रंब के बारे में सब कुछ
पंको एक प्रकार का ब्रेडक्रंब है जो flaky है और अक्सर एशियाई व्यंजन में उपयोग किया जाता है। हाल के वर्षों में यह अमेरिका में अधिक मुख्यधारा बन गया है। यह नियमित ब्रेडक्रंब से अलग कैसे है?
ब्रेडक्रंब को कई प्रकार की रोटी का उपयोग करके बनाया जा सकता है, लेकिन पैंको केवल सफेद रोटी से ही बनाया जाता है। पंको की दो अलग-अलग किस्में हैं। सफेद पंको बिना रोटी के सफेद रोटी से बना है, और तन पंको पूरे रोटी, परत और सभी का उपयोग करता है। रोटी को टुकड़ों की बजाय फ्लेक्स में संसाधित किया जाता है, जिससे वह तेल अधिक सतह क्षेत्र को कुरकुरा कर देता है - और नियमित ब्रेडक्रंब की तुलना में एक कुरकुरा काटने। नतीजा: कुरकुरा पूर्णता, कम तेल और, इस मामले में, एक मांसहीन भोजन!
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 123 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 14 मिलीग्राम |
| सोडियम | 109 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |