यह पुरानी शैली का घर का बना चिकन नूडल सूप पूरे चिकन के साथ शुरू होता है, लेकिन इसे लगभग 4 पाउंड कट-अप चिकन भागों के साथ बनाया जा सकता है। नूडल्स या चावल के साथ सूप खत्म करो।
सूप बहुमुखी है। मटर की बजाय जमे हुए कट हरी बीन्स या मिश्रित सब्जियों को जोड़ने के लिए स्वतंत्र महसूस करें, या सूप में मक्का जोड़ें। डिब्बाबंद मशरूम या sauteed ताजा मशरूम भी एक अच्छा जोड़ा होगा।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 स्ट्यूइंग चिकन, लगभग 4 से 5 पाउंड
- 2 पसलियों अजवाइन, कटा हुआ
- 2 बड़े गाजर, कटा हुआ
- 1 1/2 चम्मच नमक
- 8
- peppercorns
- 1
- तेज पत्ता
- 2 क्वार्ट्स पानी
- 1/2 पौंड कटा हुआ गाजर
- 3 पसलियों अजवाइन, कटा हुआ
- 2 मध्यम आलू, diced
- 1 कप जमे हुए हरी मटर
- 1 से 2 कप ठीक बेकार नूडल्स या लगभग 1/2 कप बेकार चावल
इसे कैसे करे
- चिकन टुकड़ों में कटौती; 2 पसलियों कटा हुआ अजवाइन, 2 कटा हुआ गाजर, 1 1/2 चम्मच नमक, काली मिर्च, बे पत्ती, और 2 क्वार्ट्स पानी के साथ एक बड़े कवर केतली में रखें।
- चिकन निविदा होने तक 1 से 2 घंटे तक कवर और उबाल लें। चिकन हटाएं और सब्जियों को छोड़कर शोरबा को दबाएं। जब चिकन को संभालना आसान होता है, हड्डियों से हटा दें और छोटे टुकड़ों में काट लें। उपयोग करने के लिए तैयार होने तक चिकन को ठंडा करें।
- इस बीच, कटा हुआ गाजर, कटा हुआ अजवाइन, और आलू शोरबा में जोड़ें; निविदा तक लगभग 15 मिनट के लिए खाना बनाना। मटर और नूडल्स जोड़ें; नूडल्स निविदा होने तक लगभग 15 मिनट तक पकाते रहें। चिकन सलाद, सैंडविच के लिए, या एक पुलाव नुस्खा जैसे अन्य उपयोग के लिए दूसरे आधे हिस्से को सुरक्षित करने के लिए चिकन का आधा हिस्सा जोड़ें।
संबंधित व्यंजनों
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 770 |
| कुल वसा | 3 9 जी |
| संतृप्त वसा | 11 जी |
| असंतृप्त वसा | 15 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 237 मिलीग्राम |
| सोडियम | 807 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| फाइबर आहार | 4 जी |
| प्रोटीन | 78 ग्राम |