प्रेशर कुकर सॉरब्रेटेन एक अद्भुत मीठा और खट्टा ग्रेवी के साथ एक आसान और स्वादिष्ट नुस्खा है जो घंटों के बजाय मिनटों में पकाता है। यह स्वादिष्ट त्वरित दबाव कुकर रेसिपी सिर्फ प्रामाणिक सॉरब्रेटेन की तरह स्वाद लेता है, जो परंपरागत रूप से चक भुना और पकाने के लिए घंटों को मारने के दिन लेता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 4-5 पाउंड चक भुना हुआ
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 3 बड़ा चमचा वनस्पति तेल
- 1/2 कप पानी
- 1/2 कप लाल शराब
- सिरका
- 1 कप
- शुष्क लाल शराब या
- गोमांस भंडार
- 1/2 कप ब्राउन शुगर
- 1/2 चम्मच जमीन लौंग
- 1 चम्मच नमक
- 2 बे पत्तियों
- 4 गाजर, कटा हुआ
- 2 पसलियों अजवाइन, कटा हुआ
- कटा हुआ 2 प्याज
- 4 लौंग लहसुन, minced
- 1 कप बारीक कुचल gingersnap कुकीज़
इसे कैसे करे
- पेस्ट तौलिया के साथ भुना और पेट सूखे से अतिरिक्त वसा ट्रिम करें। स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें।
- प्रेशर कुकर में तेल रखें और ब्राउन फ़ंक्शन का उपयोग करके या ढक्कन के बिना पुराने फैशन वाले कुकर का उपयोग करके भुनाएं।
- एक छोटे कटोरे में, पानी, सिरका, शराब, चीनी, लौंग, नमक, और बे पत्तियों को मिलाएं।
- जब भुना हुआ भूरा होता है, तो कटा हुआ सब्जियां और मांस के चारों ओर gingersnaps रखें और सिरका मिश्रण सभी पर डालना।
- कवर कुकर, उच्च दबाव को बढ़ाएं और 50 मिनट तक पकाएं।
- प्राकृतिक दबाव रिलीज का उपयोग करके रिलीज दबाव (केवल दबाव कुकर को ठंडा होने दें), लगभग 30 मिनट। जब दबाव गिरता है, तो कवर हटा दें, मांस को एक प्लेटर में हटा दें और पन्नी के साथ कवर करें। बे पत्तियों को हटा दें।
- चिकनी होने तक सॉस और पके हुए सब्जियों को ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर और प्रक्रिया में डालो। कटा हुआ गोमांस के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 696 |
| कुल वसा | 37 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 13 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 18 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 1 9 6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 287 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 64 ग्राम |