यह स्विस स्टेक क्रॉक पॉट में पूर्णता के लिए पकाए गए सामग्रियों का एक क्लासिक संयोजन है। धीमी पके हुए स्टीक्स स्वाद से भरे हुए हैं, टमाटर, पूरक जड़ी बूटियों और सब्जियों, और थोड़ा गोमांस शोरबा और वोरस्टरशायर सॉस के साथ।
यह पकवान पतला दौर स्टेक या चक के साथ सही है, लेकिन पतली कटा हुआ दुबला चक भुना भी इस नुस्खा में अच्छी तरह से काम करेगा। स्टेक स्टोवेटॉप को देखने के बाद, जब आप स्किलेट को डिग्लज़ कर रहे हों तो लाल शराब के कुछ चम्मच जोड़ें।
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आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1/4 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1/2 चम्मच सूखे थाइम
- 1/4 चम्मच हंगरी मीठे पेपरिका
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 2 1/2 से 3 पाउंड गोमांस दौर स्टेक, 6 सेवारत आकार के टुकड़ों में काटा, tenderize करने के लिए बढ़ाया
- 1 1/2 चम्मच
- वूस्टरशर सॉस
- 1 बड़ा चमचा कैनोला तेल या अन्य तटस्थ वनस्पति तेल
- 1 बड़ा लहसुन लौंग, minced
- 2 पसलियों अजवाइन, पतली कटा हुआ
- 2 से 3 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 2 डिब्बे (14.5 औंस प्रत्येक) टमाटर, या 4 से 5 मध्यम टमाटर, खुली और कटा हुआ
- 1/2 कप गोमांस शोरबा
इसे कैसे करे
- एक छोटे, उथले कटोरे या पाई प्लेट में आटा, थाइम, पेपरिका, नमक, और काली मिर्च को मिलाएं।
- वोरस्टरशायर सॉस के साथ गोमांस के टुकड़ों को ब्रश करें और फिर आटा मिश्रण में डुबकी लें।
- मध्यम-उच्च गर्मी पर एक भारी भारी skillet गर्मी। गर्म skillet में तेल जोड़ें। प्रत्येक पक्ष पर लगभग 5 मिनट के लिए लेपित स्टेक टुकड़े और खोज जोड़ें।
- धीमी कुकर क्रॉकरी डालने के लिए स्टेक स्थानांतरित करें। स्टीक्स पर सूखे लहसुन और कटा हुआ अजवाइन छिड़कें, फिर कटा हुआ प्याज और टमाटर के साथ इसे ऊपर रखें।
- ब्राउन बिट्स को ढीला करने के लिए गोमांस को गर्म skillet में डालो और फिर स्टेक पर डालना।
- कवर करें और 7 से 9 घंटे के लिए कम पर पकाएं (लगभग 4 से 5 घंटे तक उच्च पर)।
- मैश किए हुए आलू , नूडल्स, या चावल के साथ, एक फेंक सलाद , हरी बीन्स , या अपने परिवार की पसंदीदा साइड सब्जियों के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 541 |
| कुल वसा | 18 जी |
| संतृप्त वसा | 6 जी |
| असंतृप्त वसा | 8 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 157 मिलीग्राम |
| सोडियम | 521 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 31 ग्राम |
| फाइबर आहार | 5 जी |
| प्रोटीन | 62 जी |