दक्षिण भारत में नींबू चावल सबसे आम व्यंजनों में से एक है। यह आमतौर पर अकेले या रायता, दही, चटनी या कोसाम्बरी (सलाद का एक प्रकार) के साथ खाया जाता है।
यदि आप जल्दबाजी में हैं तो आप आसानी से एक साथ फेंक सकते हैं क्योंकि इसे बचे हुए चावल से बनाया जा सकता है। एक साधारण लेकिन स्वादिष्ट भोजन के लिए पक्ष में कुछ poppadums जोड़ें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- एक चम्मच
- धनिया के बीज
- 2 चम्मच सब्जी, कैनोला या सूरजमुखी खाना पकाने के तेल
- 1 चम्मच सरसों के बीज
- 3 से 4 करी पत्ते
- 2 हरी मिर्च लंबाई की तरह पतला
- अदरक के 1-इंच टुकड़े, grated
- 1/2 कप मूंगफली (भुना हुआ और अनसाल्टेड)
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 2 नींबू का रस
- 2 कप पकाया बासमती चावल (या बचे हुए चावल)
इसे कैसे करे
- धीरे-धीरे भुनाएं और फिर धनिया के बीज को पाउडर में पीस लें। रद्द करना।
- एक पैन में तेल गरम करें और सरसों के बीज , करी पत्तियों, और हरी मिर्च जोड़ें। मिश्रण को तब तक फ्राइये जब तक छिड़काव बंद न हो जाए।
- अदरक और मूंगफली जोड़ें। एक और मिनट के लिए मिश्रण फ्राइये।
- हल्दी पाउडर जोड़ें और बर्नर बंद करें।
- नींबू का रस जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
- चावल, भुना हुआ धनिया पाउडर और नमक स्वाद के लिए जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1039 |
| कुल वसा | 21 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 10 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 16 9, 99 8 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 9 ग्राम |
| फाइबर आहार | 13 ग्राम |
| प्रोटीन | 28 ग्राम |