बैंगन पर बैंगन स्वादिष्ट है, और यह नुस्खा थाई से प्रेरित marinade के उपयोग के साथ यह भी बेहतर बनाता है। ग्रिलिंग थाईलैंड में एक पुरानी परंपरा है, जिसमें अद्भुत समुद्री शैक्षिक concoctions है जो स्वाद प्रेरणादायक भोजन के लिए बनाते हैं - और यह बैंगन कोई अपवाद नहीं है। बैंगन एक "मांसपेशियों" सब्जी है; यही है, यह एक महान मांस विकल्प बनाता है और शाकाहारी थाई शेफ अपने खाना पकाने में इसका उपयोग करना पसंद करता है। आप अपने मीठे मसालेदार स्वाद का आनंद लेंगे - किसी भी भोजन के लिए एक शानदार पक्ष पकवान बनाता है जिसे आप खाना बना सकते हैं। हैप्पी ग्रिलिंग !
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1
- बैंगन (छोटा या 2 कप ढेर स्लाइस के बराबर)
- 3 चम्मच
- होसिन चटनी
- 3 चम्मच ब्राउन शुगर (
- ब्राउन )
- 2 लहसुन लौंग (छोटा हुआ)
- स्वाद के लिए 1 मिर्च (लाल ताजा, छोटा हुआ या 1/4 चम्मच या अधिक कुचल मिर्च फ्लेक्स)
- 1/2 बड़ा चमचा वनस्पति तेल
इसे कैसे करे
- होइसिन सॉस, ब्राउन शुगर, लहसुन, और मिर्च के साथ एक साथ हिलाओ। बैंगन को 1/4 इंच-मोटे राउंड में स्लाइस करें और एक कटोरे में सेट करें। Marinade ऊपर slat और कोट करने के लिए अच्छी तरह से टॉस।
- तेल के साथ अपने ग्रिल और ब्रश गर्म करें। गर्म ग्रिल पर मसालेदार बैंगन सेट करें। जब अच्छा ग्रिल अंक दिखाई देते हैं, तो उन्हें फ़्लिप करें और किसी भी बचे हुए समुद्री भोजन के साथ शीर्ष पर ब्रश करें। एक कांटा से छेड़छाड़ होने पर बैंगन नरम होने तक grilling रखें।
- ग्रिल से गर्म की सेवा करें, या इसे थोड़ा ताजा तुलसी के साथ तैयार करें, या तो साइड डिश या स्टार प्लेयर के रूप में (इसे पूर्ण शाकाहारी / शाकाहारी भोजन में बनाने के लिए नीचे दी गई युक्तियां देखें)।
अपने मुख्य पाठ्यक्रम में यह डिश कैसे बनाएं
- Marinade डबल (hoisin, ब्राउन शुगर, लहसुन और मिर्च) और मध्यम फर्म के wedges फर्म tofu कटा हुआ 1/4 इंच जोड़ें।
- Marinade में एक साथ बैंग बैंगन और टोफू टॉस। थोड़ी देर के लिए (20 मिनट) मसाला करने के लिए अनुमति दें या रेफ्रिजरेटर में 1 घंटे तक लंबे समय तक मारने के लिए छोड़ दें।
- ग्रिल और एक पूर्ण भोजन के लिए थाई चमेली चावल के साथ परोसें। ध्यान दें कि थाई चिपचिपा चावल भी इस भोजन के साथ अद्भुत है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 115 |
| कुल वसा | 2 जी |
| संतृप्त वसा | 0 जी |
| असंतृप्त वसा | 1 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 201 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 22 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 3 जी |