मैंने क्रॉकपॉट में पकाने के लिए ऑरेंज करीड चिकन को अनुकूलित किया। नारंगी का रस, घंटी मिर्च, प्याज, और करी पाउडर का उपयोग करके यह स्वादिष्ट नुस्खा, कंपनी के लिए एक शानदार पकवान है। इस अद्भुत नुस्खा में बनावट और स्वाद का संयोजन बस शानदार है। नारंगी का रस जटिल और मसालेदार करी पाउडर को एक मीठा और तीखा नोट जोड़ता है। घंटी मिर्च मीठे होते हैं, और चिकन पिघलने से पिघल जाता है और इस तरह पकाते समय लगभग मखमली हो जाती है। क्रॉकपॉट, नारंगी का रस, और करी पाउडर की कम गर्मी का संयोजन वास्तव में चिकन को टेंडर करता है।
मुझे इस पकाया को गर्म पके हुए ब्राउन चावल या जंगली चावल पर सेवा करना पसंद है। लेकिन आप इसे गर्म पके हुए पास्ता या यहां तक कि मैश किए हुए आलू या पोलेंटा पर भी सेवा दे सकते हैं। नुस्खा भी बहुमुखी है। यदि आपको घंटी मिर्च पसंद नहीं है, तो हरी बीन्स या जमे हुए बेबी मटर का उपयोग करें (जिन्हें खाना पकाने के समय के अंत में जोड़ा जाना चाहिए ताकि वे ऊपर नहीं निकल जाएं)।
इस पकवान को कुछ मशरूम के साथ फेंकने वाले अच्छे हरे सलाद के साथ, और मिठाई के लिए कुछ ब्राउनी या एक पिकनिक पाई के साथ परोसें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 प्याज (कटा हुआ)
- 1 पीला घंटी काली मिर्च (1 "टुकड़ों में काटा)
- 1 हरी घंटी काली मिर्च (1 "टुकड़ों में काटा)
- 1 लौंग लहसुन (छोटा हुआ)
- 1 कप नारंगी का रस
- 1/4 कप पानी
- 1/2 चम्मच नमक
- 2 चम्मच करी पाउडर
- 4 चिकन स्तन (बेनालेस और त्वचाहीन)
- 3/4 कप क्रीम क्रीम
- 3 चम्मच cornstarch
- गरम पके हुए चावल
- चटनी
- गार्निश: करी पाउडर
- काजू के टुकड़े
इसे कैसे करे
Nonstick खाना पकाने स्प्रे के साथ एक 3-4 क्वार्ट धीमी कुकर स्प्रे।
तैयार क्रॉकपॉट में प्याज, मिर्च, लहसुन, नारंगी का रस, पानी, नमक, और करी पाउडर को मिलाकर अच्छी तरह मिलाएं।
पूरे चिकन स्तनों के साथ शीर्ष। धीमी कुकर को कवर करें और 4 घंटे तक कम पर पकाएं।
चिकन के साथ क्रॉकपॉट से चिकन निकालें और स्ट्रिप्स में काट लें। चिकन को क्रॉकपॉट पर लौटें; चिकन पूरी तरह से पकाया जाता है जब तक 2-3 घंटे तक कम पर कवर पकाएं।
एक छोटे कटोरे में, क्रीम क्रीम और कॉर्नस्टार को मिलाकर तारों के साथ अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि कोई गांठ न बने। इस मिश्रण को क्रॉकपॉट में डालें, गर्मी को ऊंचा कर दें, और 15-20 मिनट तक पकाएं, एक बार सरकते हुए, जब तक सॉस मोटा हो जाए।
चटनी, अधिक करी पाउडर , और मसालों के साथ गर्म पके हुए चावल पर तुरंत परोसें।
यदि आपके पास एक नया, गर्म खाना पकाने वाला क्रॉकपॉट है, तो 5-6 घंटे के लिए कम पर पकाएं। चिकन को 4-1 / 2 घंटे पर जांचें कि यह पूरी तरह से पकाया जाता है या नहीं।