एक अच्छा हैमबर्गर एक अमेरिकी प्रधान है, और दक्षिण में, छोटा हुआ हैम एक लोकप्रिय घटक है। तो, दोनों को गठबंधन क्यों नहीं करते? यह बर्गर नुस्खा गोमांस के स्थान पर छोटा हुआ या जमीन हैम का उपयोग करता है (इसे "हैम" बर्गर कहा जाता है, है ना?)। ग्राउंड पोर्क के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए, छोटा हुआ हैम नमकीन है लेकिन स्वाभाविक रूप से पांच प्रतिशत वसा से कम जमीन के गोमांस से स्वाभाविक रूप से दुबला होता है। इसमें कम कैलोरी भी है और यह अधिक किफायती है। हम कटा हुआ मिर्च, प्याज और सीजनिंग के साथ इस नुस्खा में चीजों को मसाला देते हैं, लेकिन आप इसे अपने पसंदीदा बर्गर स्वादों का उपयोग करके स्वयं बना सकते हैं।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप छोटा हुआ हैम
- 1/2 कप बारीक कटा हुआ हरी घंटी काली मिर्च
- 1/2 कप बारीक कटा हुआ प्याज
- 1 चम्मच बारीक कटा हुआ ताजा अजमोद या 1 चम्मच सूखे अजमोद गुच्छे
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/8 चम्मच जमीन काली मिर्च
- 1 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- 1 अंडे (पीटा)
- 2 चम्मच अनसाल्टेड मक्खन
- 2 चम्मच वनस्पति तेल
इसे कैसे करे
- एक कटोरे में minced हैम, हरी मिर्च, प्याज, अजमोद, नमक, काली मिर्च, और वोरस्टरशायर सॉस का मिश्रण।
- हाथों या लकड़ी के चम्मच के साथ पीटा अंडा में मिश्रण।
- बर्गर में 4 भागों और आकार में मिश्रण को विभाजित करें।
- गर्म होने तक मध्यम-कम गर्मी पर एक बड़े skillet में हीट मक्खन और तेल।
- प्रत्येक तरफ पकाया जाता है जब तक प्रत्येक पक्ष पर लगभग 5 मिनट के लिए फ्राइड minced हैम बर्गर।
- बन्स में रखने से पहले कागज तौलिए पर नाली।
पाक कला और सेवा युक्तियाँ
ग्राउंड हैम किराने की दुकान में खोजना मुश्किल हो सकता है, लेकिन कसाई की दुकानें एक अच्छा स्रोत हैं क्योंकि वे हैम बेच सकते हैं और मांस को आपके लिए आदेश देने के लिए पीस सकते हैं।
(आप यह भी पूछ सकते हैं कि क्या आपकी किराने की दुकान आपके द्वारा खरीदे गए मांस को पीस सकती है।)
टमाटर, टमाटर, प्याज, और मसालों जैसे सभी नियमित टॉपिंग्स के साथ टोस्टेड स्प्लिट बन्स पर पारंपरिक गोमांस बर्गर के रूप में छोटा हुआ हैम बर्गर परोसा जा सकता है। फ्रांसीसी फ्राइज़ हमेशा स्वागत करते हैं, लेकिन प्याज के छल्ले जैसे कुछ और स्वादिष्ट जोड़ते हुए, भोजन को और अधिक गहराई में मदद मिलेगी। बेशक, बर्गर को गाजर, फूलगोभी, और ब्रोकोली जैसे उबले हुए veggies के एक पक्ष के साथ जोड़ा जा सकता है। हैम की नमकीनता और मिठास को देखते हुए, सूखे हाथों के बर्गर बिना किनारे के किसी अन्य नमकीन स्वाद के बेहतर होते हैं।
अधिक Minced हैम व्यंजनों
बर्गर के अलावा, छोटा हुआ हैम हैम रोटी में बनाया जा सकता है या एक हैम कैसरोल में इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे मैकरोनी और पनीर के साथ हैम कैसरोल, ब्रोकोली के साथ हैम कैसरोल , और हैम और पनीर पुलाव ।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 162 |
| कुल वसा | 15 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 5 जी |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 72 मिलीग्राम |
| सोडियम | 146 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 4 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 4 जी |