वेगन मिठाई ढूंढना आसान और आसान हो रहा है, लेकिन कभी-कभी स्वाद और बनावट का त्याग किया जाता है जब अंडे और मक्खन बाहर निकाले जाते हैं-खासकर एक कपकेक नुस्खा से। लेकिन इन छोटे नींबू केक के इलाज के साथ नहीं; जैतून का तेल, सोया दूध, और नींबू के रस नमी जोड़ें, इसलिए, यदि आप शाकाहारी जाने से पहले एक कपकेक connoisseur थे, तो आप निराश नहीं होंगे।
ये कपकेक वर्ष के किसी भी समय स्वादिष्ट होते हैं लेकिन विशेष रूप से वसंत और ग्रीष्मकालीन मिठाई के रूप में उपयुक्त होते हैं। वे अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल और नींबू के स्वाद के साथ जुड़ जाते हैं, जो एक ताजा स्वाद वाले बेक्ड अच्छे के लिए तैयार होते हैं जो बच्चों के अनुकूल और वयस्कों के साथ एक हिट होगा, जिन्हें पाचन के साथ मुद्दों को दूर करने के लिए डेयरी काटना पड़ता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 1/2 कप सभी उद्देश्य आटा
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/4 चम्मच नमक
- 1/3 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
- 1 कप सोया या
- बादाम का दूध
- 3/4 कप सफेद दानेदार चीनी
- 1/4 कप और 1 चम्मच ताजा निचोड़ा नींबू का रस
- 1 नींबू का ज़ेस्ट, बारीक कटा हुआ
इसे कैसे करे
- ओवन को 350 एफ तक गरम करें। कपकेक लाइनर के साथ एक 12-कप मफिन टिन लाइन करें और एक तरफ सेट करें।
- एक मध्यम आकार के मिश्रण कटोरे में, आटा, बेकिंग सोडा , बेकिंग पाउडर , और नमक को एक साथ मिलाएं। रद्द करना। एक और बड़े मिश्रण कटोरे में, एक साथ जैतून का तेल, सोया दूध (या बादाम दूध, अगर उपयोग कर रहे हैं), चीनी, नींबू का रस, और नींबू उत्तेजकता। गीले में शुष्क सामग्री जोड़ें, केवल संयुक्त जब तक मिश्रण।
- प्रत्येक कपकेक लाइनर को लगभग 3/4 पूर्ण और सेंकना जब तक कि कपकेक के केंद्र में डाली गई टूथपिक साफ न हो जाए, लगभग 18 से 20 मिनट तक। शाकाहारी नींबू मक्खन के साथ ठंढने से पहले कपकेक पूरी तरह से ठंडा होने दें या जो भी डेयरी मुक्त ठंढ इस अवसर पर उपयुक्त हो।
वेगन नींबू Cupcakes भंडारण
इन कपकेक को कमरे के तापमान पर 2 दिनों तक एक कवर किए गए हवा-तंग कंटेनर में रखा जा सकता है। उसके बाद उन्हें 7 दिनों तक रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए जब तक कि जमे हुए न हों, जो 3 महीने तक टिकेगा।
बेकिंग वेगन कपकेक टिप्स
चूंकि शाकाहारी कपकेक डेयरी के बिना बने होते हैं, इसलिए उन्हें कुछ बिंदुओं पर थोड़ा अतिरिक्त ध्यान देने की आवश्यकता हो सकती है। कुछ सुझावों का पालन करके आप सुनिश्चित कर सकते हैं कि आपके शाकाहारी कपकेक सफल होंगे। सबसे पहले, लगभग किसी भी नुस्खा के साथ, ताजा सामग्री का उपयोग करके आपको आश्वस्त किया जाएगा कि आपके पास एक अच्छा चखने वाला कपकेक होगा। इस नुस्खा में, यह सुनिश्चित करना कि नींबू उनके प्रधान में हैं, अन्यथा, आपके कपकेक अत्यधिक खट्टे स्वाद लेते हैं। अवयवों को संयोजित करते समय, आपको सूखे को मिलाकर गीला जोड़ना चाहिए; और एक बार ऐसा करने के बाद, सुनिश्चित करें कि आप बल्लेबाज-काम को अधिक नहीं बढ़ाते हैं, इसलिए परिणामस्वरूप मोटा, घना केक होगा।
किसी भी कपकेक रेसिपी-शाकाहारी या सही स्तर पर टिन भरना महत्वपूर्ण नहीं है। यदि बहुत छोटा होता है, तो बेक्ड केक रैपर के नीचे बैठेगा, और यदि बहुत अधिक बल्लेबाज लाइनर के बाहर फैल जाएगा और गड़बड़ करेगा। लगभग 2/3 से 3/4 पूर्ण आदर्श है। और एक बार जब आप ओवन से कपकेक टिन निकाल लेते हैं, तो कपकेक को शीतलक रैक में हटा दें; उन्हें गर्म पैन में छोड़कर केक पकाते रहेंगे।
अन्य वेगन कपकेक व्यंजनों
चाहे बेक बिक्री, जन्मदिन की पार्टी, या सिर्फ घर में हाथ रखने के लिए, विभिन्न प्रकार के स्वादों में स्वादिष्ट शाकाहारी कपकेक व्यंजनों की कोई कमी नहीं है। डेयरी मुक्त क्रीम पनीर ठंढ के साथ लाल मखमल के साथ मक्खन के साथ एक चॉकलेट कपकेक से सेब मसाले तक, किसी भी स्वाद या अवसर को पूरा करने के लिए व्यंजन हैं।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 141 |
| कुल वसा | 7 जी |
| संतृप्त वसा | 1 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 0 मिलीग्राम |
| सोडियम | 206 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 1 9 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |