ये ग्रील्ड चिकन पैर न केवल रसदार और स्वादिष्ट हैं, वे बजट पर बहुत आसान हैं! चिकन पैर लगभग 4 घंटे तक मसालेदार होते हैं और फिर वे पूर्णता के लिए ग्रील्ड होते हैं। नुस्खा में पूरे चिकन पैर * या पैर क्वार्टर का प्रयोग करें। Marinade तेल और सिरका, केचप, वोरस्टरशायर सॉस , और अन्य seasonings और मसालों का एक संयोजन है।
नुस्खा चिकन जांघों या ड्रमस्टिक्स के साथ भी बनाया जा सकता है, या विभाजित चिकन स्तनों का उपयोग कर सकते हैं। यदि आप बेनालेस चिकन स्तन या जांघों का उपयोग करते हैं, तो तदनुसार खाना पकाने का समय कम करें। एक बेजोड़ चिकन स्तन में लगभग 20 मिनट लगेंगे - सीधे गर्मी पर प्रति तरफ 3 से 4 मिनट और फिर ग्रिल कवर के साथ परोक्ष गर्मी पर लगभग 10 से 15 मिनट लगेंगे।
टिप्स और बदलाव
- ताजा कुचल लहसुन 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर या दानेदार लहसुन के साथ बदलें।
- अधिक गर्मी के लिए, अतिरिक्त ताबास्को सॉस जोड़ें या एक और गर्म सॉस का उपयोग करें। कुचल लाल मिर्च फ्लेक्स भी marinade में जोड़ा जा सकता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 2/3 कप कैनोला तेल
- 1/2 कप लाल शराब सिरका
- 3 चम्मच चीनी (दानेदार)
- 3 चम्मच केचप
- 2 चम्मच प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 1 चम्मच वोरस्टरशायर सॉस
- 1 चम्मच नमक
- 1 लौंग लहसुन (कुचल)
- डैश ताबास्को सॉस
- 6 चिकन पैर क्वार्टर
इसे कैसे करे
- एक बड़े शोधनीय खाद्य भंडारण बैग (प्लास्टिक) में, तेल, सिरका, चीनी, केचप, प्याज, वोरस्टरशायर सॉस, नमक, लहसुन, और ताबास्को को मिलाएं। चिकन जोड़ें और अच्छी तरह से कोट बारी। बैग को सील करें और कम से कम 4 घंटे या रातोंरात ठंडा करें, कभी-कभी मोड़ें।
- एक सॉस पैन में marinade डालो और उच्च गर्मी पर एक पूर्ण रोलिंग उबाल लाने के लिए। ताप से हटाएं और एक ओर रखें।
- मध्यम या मध्यम उच्च गर्मी के लिए ग्रिल को गर्म करें, लगभग 350 डिग्री से 375 डिग्री।
- सबसे पहले, चिकन को प्रति गर्मी लगभग 2 से 3 मिनट के लिए सीधे गर्मी पर खोजें। अप्रत्यक्ष गर्मी पर चिकन पैर क्वार्टर को भरना जारी रखें - सीधे कोयलों या गैस बर्नर पर नहीं - आकार के आधार पर लगभग 35 से 55 मिनट तक, आरक्षित उबला हुआ marinade के साथ बार-बार मोड़ना और घूमना।
- चिकन कांटा निविदा होना चाहिए और रस स्पष्ट हो जाएगा। तापमान को कम से कम 165 डिग्री फारेनहाइट को तत्काल-पढ़ने वाले थर्मामीटर पर मांस के सबसे मोटे हिस्से में डाला जाना चाहिए, लेकिन हड्डी को छूना नहीं चाहिए।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 1482 |
| कुल वसा | 94 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 21 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 43 ग्राम |
| कोलेस्ट्रॉल | 418 मिलीग्राम |
| सोडियम | 508 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 18 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 133 ग्राम |