एक ही मसाले में जाने वाले सभी मसालों के साथ बनाया गया, यह स्वादिष्ट पकवान चपाती (भारतीय फ्लैटब्रेड), पराठा (तला हुआ भारतीय फ्लैटब्रेड) या नैन (टंडूर या ओवन में बने फ्लैटब्रेड) के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- चिकन के टुकड़े (आपकी पसंद के किसी भी टुकड़े) त्वचा को हटा दिया जाता है
- 1 चम्मच मेथी के बीज
- एक चम्मच
- सरसों के बीज
- 1 चम्मच एनीज / सौंफ़ के बीज
- 1 चम्मच जीरा बीज
- 1 चम्मच प्याज के बीज
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- एक चम्मच
- हल्दी पाउडर
- 6 हरी मिर्च
- 2 बड़े प्याज पतले कटा हुआ
- 2 चम्मच लहसुन पेस्ट
- 1 चम्मच अदरक पेस्ट
- 1 कप दही
- 1 नींबू / नींबू का रस
- नमक स्वादअनुसार
- 3 चम्मच सब्जी / कैनोला / सूरजमुखी तेल
इसे कैसे करे
- एक कटोरे में प्याज, सौंफ़, जीरा, सरसों और मेथी के बीज, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर और नमक मिलाएं। एक और छोटे कटोरे में लगभग 3 चम्मच बाहर निकालें और नींबू के रस के साथ मिलाएं।
- धोएं, पॉट सूखी और हरी मिर्च को फेंक दें और बीज हटा दें। मसालों को मसाले और नींबू के रस के मिश्रण से भरें और अलग रखें।
- एक पैन में तेल गरम करें और शेष मसाले मिश्रण जोड़ें। छेड़छाड़ करने की अनुमति दें और फिर प्याज तक प्याज और तलना जोड़ें।
- मुहरबंद तक चिकन और तलना जोड़ें।
- एक मिनट के लिए अदरक और लहसुन पेस्ट और तलना जोड़ें।
- दही को चिकनी बनाने और इसे चिकन में जोड़ने के लिए व्हिस्क करें। अच्छी तरह से हिलाएं।
- स्वाद के लिए नमक जोड़ें, अच्छी तरह से हलचल। चिकन के शीर्ष पर भरवां हरी मिर्च डालिये और पकवान को ढक दें।
- चिकन पूरा होने तक कुक करें।
- गर्म चपाती , पराठा या नान (विभिन्न प्रकार के भारतीय फ्लैटब्रेड) के साथ परोसें।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) |
|---|
| कैलोरी | 282 |
| कुल वसा | 14 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 5 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 75 मिलीग्राम |
| सोडियम | 34 9 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 15 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 26 ग्राम |
(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)