ये नम, स्वादिष्ट मफिन परिवार के लिए एक अद्भुत इलाज करते हैं, चाहे नाश्ते या स्नैक्स के लिए। मैंने मफिन में मिनी चॉकलेट चिप्स का इस्तेमाल किया लेकिन नियमित अर्धसूत्री चॉकलेट चिप्स भी उत्कृष्ट होंगे। कटा हुआ पेकान या अखरोट के साथ कुछ चॉकलेट चिप्स को बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
उन्हें एक मिठाई, एक नाश्ता, या एक विशेष नाश्ते के इलाज के रूप में सेवा करते हैं। वे भी उत्कृष्ट मिनी मफिन बनाते हैं!
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- दो कप
- बहु - उद्देश्यीय आटा
- 2/3 कप चीनी (दानेदार, लेकिन आधा ब्राउन शुगर का उपयोग कर सकते हैं)
- 1 बड़ा चमचा बेकिंग पाउडर
- 1/2 चम्मच नमक
- 1 कप चॉकलेट चिप्स (मिनी, अर्द्ध मीठा)
- 1 बड़ा अंडा (पीटा)
- 1 कप दूध
- 1 1/2 चम्मच वेनिला निकालने
- 1/2 कप कैनोला तेल या वनस्पति तेल
इसे कैसे करे
400 एफ के लिए हीट ओवन
पेपर लाइनर या ग्रीस के साथ एक 12-कप मफिन पैन लाइन करें और बोतलों को आटा लें।
एक मध्यम कटोरे में, आटा, चीनी, बेकिंग पाउडर, नमक, और चॉकलेट चिप्स को मिलाएं।
एक मिश्रण कटोरे में, दूध, वेनिला, और तेल के साथ अंडा whisk। सूखे अवयवों में डालो और नमकीन होने तक बस मिलाएं।
लगभग 2/3 पूर्ण तैयार मफिन कप भरें। सुनहरे भूरे रंग तक 18 से 22 मिनट तक सेंकना।
12 मफिन बनाता है।
विशेषज्ञ युक्तियाँ
- बेकिंग पाउडर ब्रेड और मफिन तुरंत बढ़ने लगते हैं जब गीले और सूखे अवयवों को गठबंधन करने से पहले ओवन से पहले गरम हो जाते हैं और मफिन टिन तैयार होते हैं।
- मफिन मिश्रण करते समय, हल्के हाथ का उपयोग करें। बल्लेबाज को ओवरमिक्सिंग या मारना घने, शुष्क मफिन बना सकता है।
- एक विशेष स्पर्श के लिए, ओवन में जाने से पहले नारियल या कटा हुआ पागल के साथ मफिन के शीर्ष छिड़के।
- दान के लिए जांच करने के लिए, एक मफिन में एक लकड़ी के टूथपिक या skewer डालें। अगर यह साफ हो जाता है, तो मफिन किया जाता है।
- सभी उद्देश्य के लिए आत्म-बढ़ते आटे को प्रतिस्थापित करने के लिए, बेकिंग पाउडर और नमक को छोड़ दें।
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शीर्ष 20 सर्वश्रेष्ठ मफिन व्यंजनों
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 199 |
| कुल वसा | 9 जी |
| संतृप्त वसा | 4 जी |
| असंतृप्त वसा | 3 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 82 मिलीग्राम |
| सोडियम | 2 9 3 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 24 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |