सरसों के मक्खन के साथ बेक्ड मछली fillets

इस पकवान में हैडॉक और हलीबूट उत्कृष्ट हैं, लेकिन आप इस साधारण नुस्खा में सैल्मन, कॉड या किसी भी प्रकार की मछली का उपयोग कर सकते हैं। अनुभवी डिजॉन सरसों और मक्खन संयोजन मछली शानदार स्वाद प्रदान करते हैं।

नुस्खा में लगभग 30 से 40 मिनट लगते हैं, खत्म होने लगते हैं, और इसमें समुद्री समय शामिल है! भुना हुआ ब्रसेल्स स्प्राउट्स या अपनी पसंदीदा साइड सब्जियों के साथ, बेक्ड आलू या चावल पकवान के साथ fillets की सेवा करें।

आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी

• 2 पाउंड मछली fillets (जैसे हैडॉक, कोड, या पोलॉक)
• 3 कप पानी
• 3/4 कप प्लस 3 चम्मच नींबू का रस
• 6 चम्मच मक्खन
• 1 1/2 चम्मच डिजॉन सरसों (या एक समान गोरमेट सरसों)
• 3/4 चम्मच नमक
• 1/2 चम्मच पेपरिका
• 1/8 चम्मच काली मिर्च
• गार्निश: कटा हुआ अजमोद

इसे कैसे करे

1. जमे हुए मछली अगर जमे हुए। सेवारत आकार भागों में कट fillets, लगभग 6 औंस प्रत्येक।
2. एक उथले बेकिंग पकवान में लगभग 12x8x2 इंच में एकल परत में fillets रखें। पानी और नींबू के रस को मिलाएं और मछली पर डालें। कवर और 15 मिनट के लिए मछली रेफ्रिजरेटर में marinate।
3. एक सॉस पैन में मक्खन, नींबू के रस के 3 चम्मच, डिजॉन सरसों , नमक, पेपरिका, और काली मिर्च को मिलाएं। मक्खन पिघल जाने तक गर्मी।

1. ब्रोइलर (500 एफ या उच्च) को गर्म करें और उदारता से ब्रोइलर पैन ग्रीस करें।
2. अच्छी तरह से greased ब्रोइलर पैन पर मछली fillets व्यवस्थित करें। सरसों और मक्खन मिश्रण के साथ उदारतापूर्वक fillets ब्रश।
3. 5 से 6 मिनट के लिए गर्मी के स्रोत से लगभग 4 इंच ब्रोइल; * ध्यान से बारी करें। फिर सरसों के सॉस के साथ उदारता से ब्रश करें और चार से छह मिनट लंबे समय तक ब्रश करें या जब तक कांटा के साथ परीक्षण नहीं किया जाता तब तक मछली आसानी से फ्लेक्स न हो जाए।
4. एक सेवारत प्लेट पर व्यवस्थित करें और अजमोद के साथ छिड़कें। मछली पर शेष सरसों-मक्खन सॉस और चम्मच हीट।

* नोट: मछली के लिए खाना पकाने का समय इस बात पर निर्भर करता है कि fillets या steaks कितनी मोटी हैं। Fillets के लिए अपने मोटे तौर पर लगभग 1 इंच मापने के लिए, प्रत्येक तरफ लगभग पांच मिनट के लिए खाना बनाना। प्रत्येक इंच मछली (मोटाई) के लिए अंगूठे का एक अच्छा नियम कुल 10 मिनट है।

• परमेसन और जड़ी बूटी भरने के साथ यह बेक्ड हैडॉक एक और उत्कृष्ट विकल्प है, या इस बेक्ड पंको क्रस्टेड मछली को आजमाएं।

पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा)
कैलोरी	298
कुल वसा	16 ग्राम
संतृप्त वसा	9 जी
असंतृप्त वसा	6 जी
कोलेस्ट्रॉल	123 मिलीग्राम
सोडियम	491 मिलीग्राम
कार्बोहाइड्रेट	2 जी
फाइबर आहार	0 जी
प्रोटीन	34 ग्राम

(हमारे व्यंजनों पर पोषण संबंधी जानकारी को एक घटक डेटाबेस का उपयोग करके गणना की जाती है और इसे अनुमान माना जाना चाहिए। व्यक्तिगत परिणाम भिन्न हो सकते हैं।)