रेशमी चॉकलेट शीशा के साथ एक लस मुक्त मुक्त आटाहीन चॉकलेट केक के लिए यह आसान नुस्खा किसी भी विशेष उत्सव के लिए एक विलुप्त समापन है।
यह इस बेकार चॉकलेट केक नुस्खा का एक लस मुक्त मुक्त अनुकूलन है। यह सबसे बेकार चॉकलेट केक व्यंजनों से छोटा है लेकिन कम आकार को मूर्ख मत बनाओ- एक छोटा सा चादर बटररी समृद्ध चॉकलेट स्वाद की एक बड़ी खुराक प्रदान करता है।
यदि आपके पास फ्लुटेड किनारों और हटाने योग्य तल के साथ 7-इंच टार्ट पैन है, तो केक फैंसी किनारों के साथ बेक जाता है और पकाने के बाद पैन से निकालना आसान होता है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 6 औंस
- semisweet चॉकलेट (coarsely कटा हुआ)
- 4 औंस मक्खन (अनसाल्टेड)
- 3/4 कप चीनी
- 1/4 चम्मच नमक
- 3 बड़े अंडे (कमरे का तापमान)
- 1/2 कप कोको पाउडर
- 1 चम्मच वेनिला
- 2 औंस semisweet चॉकलेट (coarsely कटा हुआ)
- 1 1/2 चम्मच मक्खन (अनसाल्टेड)
- 1 1/2 चम्मच दूध (या
- हल्का नारियल का दूध )
- 1 1/2 चम्मच agave सिरप (या शहद)
- 1/8 चम्मच वेनिला
इसे कैसे करे
केक बनाओ
- 350 एफ के लिए हीट ओवन खाना पकाने के स्प्रे के साथ हटाने योग्य तल के साथ एक 7-इंच टार्ट पैन स्प्रे करता है। यदि आपके पास टार्ट पैन नहीं है, तो 6- से 7-इंच वसंतफॉर्म पैन का उपयोग करें। चर्मपत्र कागज के साथ पैन के नीचे लाइन और कागज स्प्रे।
- मध्यम-कम गर्मी पर भारी सॉस पैन में 6 औंस कटा चॉकलेट और 4 औंस मक्खन पिघलाएं। चॉकलेट और मक्खन पिघला और चिकनी होने तक हिलाओ।
- चीनी और नमक जोड़ें और कम गर्मी को कम करें। जब तक चीनी घुलने लगती है, तब तक लगभग 1 मिनट तक हलचल करते समय कुक करें।
- गर्मी से सॉस पैन निकालें। अंडे में एक बार, एक समय में एक। मिश्रण चिकनी और चमकदार लग जाएगा।
- मिश्रण में कोको पाउडर को सिफ्ट करने के लिए एक जाल हाथ चलनी का प्रयोग करें। यह गांठों को रोकता है। केक बल्लेबाज चिकनी होने तक व्हिस्क करें। 1 चम्मच वेनिला जोड़ें और फिर से whisk।
- लगभग 25 मिनट के लिए गरम ओवन में तैयार पैन और सेंकना में बल्लेबाज डालो। केक का केंद्र केवल स्पर्श के लिए दृढ़ होना चाहिए, लेकिन केक को ओवरबैक न करने के लिए सावधान रहें या यह सूखा होगा।
- 15 मिनट के लिए तार रैक पर पैन में कूल करें। केक को एक प्लेट पर घुमाएं।
ग्लेज़ बनाओ
- कटा हुआ चॉकलेट के 2 औंस और एक ही सॉस पैन में 1 1/2 चम्मच मक्खन पिघलाएं जिसे आप केक बनाने के लिए इस्तेमाल करते थे। पिघला हुआ और चिकनी होने पर, पैन को गर्मी से हटा दें।
- दूध और एग्वेव सिरप या शहद और 1/8 चम्मच वेनिला जोड़ें और चिकनी और चमकदार तक हलचल। केक पर डालने से पहले लगभग 3 मिनट तक शीशा लगाना चाहिए।
- केक के बीच में सभी शीशा डालो। केक पर समान रूप से शीशे को फैलाने के लिए एक सिलिकॉन या रबड़ स्पैटुला का उपयोग करें, जिससे शीशे को केक के किनारों को समान रूप से चलाने की अनुमति मिलती है।
नोट: सुनिश्चित करें कि आपकी कार्य सतह, बर्तन, पैन, और उपकरण लस से मुक्त हैं। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 384 |
| कुल वसा | 24 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 14 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 7 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 120 मिलीग्राम |
| सोडियम | 98 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 37 ग्राम |
| फाइबर आहार | 3 जी |
| प्रोटीन | 6 जी |