ग्लूटेन-फ्री जिंजरब्रेड पुरुषों के लिए यह नुस्खा जैकलीन मैलोर्का, "चावल का आटा जिंजरब्रेड गाय" द्वारा एक नुस्खा से अनुकूलित किया गया है, जिसमें उसकी शानदार कुकबुक, "द गेहट-फ्री कुक" शामिल है।
यह संस्करण मकई मुक्त और साथ ही लस मुक्त है और अतिरिक्त अतिरिक्त जिंगरी है- इसलिए यदि आप चाहें तो अदरक पर वापस कटौती करें।
जिंजरब्रेड पुरुषों को रॉयल आईसिंग और चॉकलेट बटरक्रैम फ्रॉस्टिंग की थोड़ी मात्रा के साथ सजाया जाता है लेकिन एक आकर्षक प्राकृतिक स्पर्श के लिए किशमिश और पागल का उपयोग करें।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 1 कप ब्राउन चावल का आटा (superfine)
- 1 कप arrowroot स्टार्च
- 2 चम्मच अदरक (जमीन, 1 चम्मच का उपयोग करें यदि आपको भारी अदरक स्वाद पसंद नहीं है)
- 1 चम्मच दालचीनी
- 1/2 चम्मच जायफल
- 1/2 चम्मच नमक
- 1/2 चम्मच बेकिंग सोडा
- 1/2 चम्मच ग्वार गम
- 1/2 कप गुड़ (अंधेरा, unsulfered)
- 1/4 कप चीनी (कन्फेक्शनरों)
- 1/4 कप मक्खन (नरम)
- 1 चम्मच वेनिला निकालने
- धूल के लिए: अतिरिक्त चावल का आटा
- रॉयल आईसिंग के लिए 1 नुस्खा
- चॉकलेट Buttercream ठंढ के लिए 1 नुस्खा
इसे कैसे करे
- पहले से गरम ओवन 350 एफ डिग्री।
- चर्मपत्र कागज या हल्के तेल के साथ लाइन 2 बड़ी बेकिंग चादरें।
- सभी सूखे अवयवों को एक साथ मिलाएं और अलग-अलग सेट करें।
- क्रीम मक्खन और चीनी, हल्की और लालसा तक 3-5 मिनट के लिए उच्च गति पर मारना।
- गुड़ और वेनिला जोड़ें और संयुक्त जब तक हराया।
- धीरे-धीरे मक्खन मिश्रण के लिए सूखे, sifted अवयवों को जोड़ें और कठोर आटा रूपों तक केवल हराया।
- प्लास्टिक की चादर की 2 चादरों के बीच आटा रखें हल्के चावल के आटे के साथ हल्के से धूल। 1/8 इंच मोटी तक रोल करें।
- मीठे चावल के आटे में जिंजरब्रेड कुकी कटर डुबकी और जिंजरब्रेड पुरुषों को काट लें। कुकीज़ को बेकिंग शीट में स्थानांतरित करने के लिए आटा-धूल वाले स्पुतुला का उपयोग करें। यदि आप इसके साथ काम कर रहे हों तो आटा बहुत नरम हो जाना चाहिए, बस इसे फ्रीजर में लगभग 5 मिनट तक रखें।
- पहले से गरम ओवन में 10 मिनट के लिए सेंकना, या जब तक कुकीज़ स्पर्श करने के लिए दृढ़ नहीं है। कूल, और शाही टुकड़े और चॉकलेट तितली frosting के साथ सजाने के लिए।
अनुस्मारक: हमेशा सुनिश्चित करें कि आपके काम की सतह, बर्तन, पैन, और उपकरण लस से मुक्त हैं। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है। उपयोगकर्ता समीक्षा
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 141 |
| कुल वसा | 5 जी |
| संतृप्त वसा | 3 जी |
| असंतृप्त वसा | 2 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 6 मिलीग्राम |
| सोडियम | 37 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 23 जी |
| फाइबर आहार | 1 जी |
| प्रोटीन | 1 जी |