लस मुक्त मुक्त पॉपओवर अंदर और कुरकुरा और बाहर सुनहरे पर नरम होते हैं। और वे बनाना इतना आसान है। एक ब्लेंडर में सभी 5 अवयव रखें और जाओ!
ग्लूटेन-मुक्त पॉपओवर के लिए इस नुस्खा को तैयार करने के लिए उपयोग की जाने वाली विधि गर्म, पहले से गरम ओवन और एक प्रीहेटेड पॉपओवर पैन से शुरू होती है।
आपको किस चीज़ की ज़रूरत पड़ेगी
- 3/4 कप आटा (ग्लूटेन-फ्री सभी उद्देश्य मिश्रण - अधिमानतः अतिरिक्त गम के बिना, नीचे नोट देखें)
- 1/4 कप
- चावल का आटा (लस मुक्त, मीठा)
- 1/4 चम्मच + 1/8 चम्मच नमक (समुद्र)
- 1 कप आधा और आधा (हल्का क्रीम)
- 2 बड़े अंडे (कमरे का तापमान)
इसे कैसे करे
- 450F / 232C के लिए पहले से गरम ओवन
- सब्जी के तेल के साथ 4-कप पॉपओवर पैन को उदारतापूर्वक तेल दें।
- एक छोटे मिश्रण कटोरे में सभी उद्देश्य के ग्लूकन मुक्त आटा, लस मुक्त मुक्त चावल का आटा और नमक मिलाएं। अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए whisk।
- एक बड़े ब्लेंडर पिचर में आधा और आधा (हल्का क्रीम), अंडे और लस मुक्त आटा मिश्रण (उस क्रम में) को मिलाएं। उच्च गति पर मिश्रण। पिचर और पल्स के किनारों को संक्षेप में स्क्रैप करने के लिए एक स्पुतुला का प्रयोग करें। पॉपओवर बल्लेबाज बहुत पतले पैनकेक बल्लेबाज की तरह दिखना चाहिए।
- पॉपओवर पैन को पहले से गरम ओवन में 3 मिनट के लिए रखें।
- सावधानीपूर्वक पैन को हटाएं और प्रत्येक पॉपओवर कप को 1/2 से 2/3 भरें।
- लगभग 25 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन और सेंकना में पैन वापस रखें।
- ओवन तापमान को 300 एफ / 14 9 सी तक कम करें और अतिरिक्त 5-7 मिनट सेंकना या जब तक पॉपओवर गहरे सुनहरे भूरे रंग के होते हैं। गर्म परोसें।
सामग्री पर कुक नोट:
- मैंने खराब परिणामों के साथ डिब्बाबंद नारियल के दूध का उपयोग कर ग्लूटेन मुक्त पॉपओवर का एक डेयरी मुक्त संस्करण तैयार किया। न केवल popovers उच्च के रूप में पॉप नहीं किया था, उनके पास विशेषता खोखले नहीं था और वे भूरे रंग के अच्छी तरह से नहीं थे।
- मैंने इस नुस्खा को तैयार करने के लिए प्रामाणिक फूड्स ऑल-पर्पज जीएफ क्लासिक फ्लोर ब्लेंड का इस्तेमाल किया। इस उत्पाद में ब्राउन चावल का आटा, आलू स्टार्च, और टैपिओका आटा होता है और इसमें कोई जोड़ा गम नहीं होता है।
यदि आप घर का बना ग्लूटेन-मुक्त आटा मिश्रण का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो मैं इस नुस्खा को तैयार करने के लिए निम्नलिखित ग्लूटेन-मुक्त आटा / स्टार्च संयोजन का उपयोग करने की सलाह देता हूं: 1/2 कप ब्राउन चावल का आटा, 2 चम्मच आलू स्टार्च, 2 चम्मच टैपिओका स्टार्च।
अनुस्मारक: हमेशा सुनिश्चित करें कि आपके काम की सतह, बर्तन, पैन, और उपकरण लस से मुक्त हैं। हमेशा उत्पाद लेबल पढ़ें। निर्माता बिना किसी सूचना के उत्पाद फार्मूले बदल सकते हैं। संदेह में, निर्माता को संपर्क के लिए निर्माता से संपर्क करने से पहले उत्पाद खरीदना या उपयोग न करें कि उत्पाद ग्लूटेन से मुक्त है।
| पोषण संबंधी दिशानिर्देश (प्रति सेवा) | |
|---|---|
| कैलोरी | 425 |
| कुल वसा | 31 ग्राम |
| संतृप्त वसा | 16 ग्राम |
| असंतृप्त वसा | 9 जी |
| कोलेस्ट्रॉल | 2 9 3 मिलीग्राम |
| सोडियम | 600 मिलीग्राम |
| कार्बोहाइड्रेट | 26 ग्राम |
| फाइबर आहार | 2 जी |
| प्रोटीन | 12 ग्राम |