मुझे पाठकों से बहुत सारे ईमेल मिलते हैं, "ग्रीक लोग क्या खाते हैं ... [यहां भोजन का नाम डालें]?" जवाब यह है कि, हालांकि कुछ अवकाश और / या क्षेत्रीय परंपराएं हैं, लेकिन आप मेन्यू प्लानिंग के किसी भी पूर्वकल्पित विचारों को काफी हद तक फेंक सकते हैं।
सब मिला दो!
ग्रीक भोजन की योजना बनाते समय, या मेज पर दूसरों को ग्रीक व्यंजन जोड़ते समय, लचीलापन अपवाद के बजाय नियम है। व्यंजनों का उपयोग करने पर विचार करें नए तरीके हैं।
- ऐपेटाइज़र या मेज़ेटेस का भोजन करना एक लंबे समय तक ग्रीक रिवाज है।
- पारंपरिक यूनानी भोजन का मूल टुकड़ा एक-डिश भोजन कैसरोल - स्टोवेटॉप या ओवन - सब्जी, मांस या समुद्री भोजन है, जो छोटी मात्रा में परोसा जाता है, जबकि साइड डिश या एपेटाइज़र के रूप में सही हो सकता है।
- भोजन के साथ परोसने वाले फल और सब्जियों को सलाद कहा जाता है (यहां तक कि ब्रोकोली और उबले हुए हिरणों की तरह वेजी) और अकेले भोजन के रूप में अकेले खड़े हो सकते हैं।
- कुकीज़, कॉफी और चाय, नाश्ते, ब्रंच, और स्नैक्स के रूप में परोसा जा सकता है।
- प्रसिद्ध ग्रीक भरे पाई (पालक, पनीर, और अन्य) मुख्य और साइड डिश, स्नैक्स और पार्टी खाद्य पदार्थों के समान ही काम करते हैं।
यूनानी मेनू योजना शायद ही कभी किसी भी कठिन और तेज़ नियमों का पालन करती है। एक पसंदीदा हल्की शाम के भोजन में feta पनीर के स्लाइस के साथ फ्रेंच फ्राइज़ हो सकता है। नाश्ते के लिए नाश्ते के लिए अक्सर मेरी पोती केक का टुकड़ा होता है (मफिन से अलग नहीं?)। रविवार के भोजन में टेबल को कैसरोल, ग्रील्ड या भुना हुआ मांस या समुद्री भोजन, दो या तीन सलाद, डुबकी, ब्रेड, चीज, और जैतून के साथ अधिभारित किया जा सकता है।
यदि किसी विशेष व्यंजन को कैसे या कब सेवा के बारे में कोई सवाल है, तो लचीला बनें। उदाहरण के लिए, मुझे विशाल लिमा सेम के साथ शाकाहारी गेजेंट्स बीन कैसरोल पसंद है। मैं इसे एक साइड डिश, मुख्य पकवान, और छोटी प्लेटों पर छोटी मात्रा में - एक एपेटाइज़र या मीज के रूप में सेवा करता हूं। मैं इसे ठंडा खाने के लिए भी जाना जाता है, सीधे फ्रिज से ...
जिस तरह से अन्य ठंड बचे हुए पिज्जा का टुकड़ा खा सकते हैं।
तो रचनात्मक हो जाओ और लचीला हो। यूनानी भोजन, चाहे आपके मेनू में एक संपूर्ण भोजन या जोड़ों के रूप में, हमेशा एक स्वादिष्ट पसंद है!